包含黑胡椒牛排的做法的词条

好多朋友想了解黑胡椒牛排的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些黑胡椒牛排的做法相关的知识，大家可参考一下

黑椒牛排的做法最正宗的做法

黑椒牛排的做法最正宗的做法

牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。下面我准备了关于黑椒牛排的做法，欢迎大家参考!

食材准备：

牛排(两人份)200g

辅料

洋葱100g、西兰花150g

黄油少量、黑胡椒少量

盐少量

黑椒牛排的做法步骤：

1. 在超市里买已经切好的牛排，用刀背拍打松软，撒上适量酒、盐和黑胡椒(盐和胡椒不用太多)，抹匀，密封好放进冰箱1-2小时腌制;也可以在网上直接买腌制好的牛排，酱汁也有配好非常方便，但是个人感觉没有什么牛肉味;

2. 西兰花先在加了盐的沸水中过一下水，捞出沥干备用;

3. 洋葱一般切成丝，一半切成碎末备用;

4. 锅中放入少量黄油，将腌制好的牛排放入锅中两面煎制，生熟依据个人喜好，我是将锅铲压在肉上，感觉肉稍有一点硬了，就可以出锅了;

5. 利用锅中煎肉剩余的油，将过了水的'西兰花放入翻炒，加少许盐，起锅摆在牛排旁边;

6. 在锅中放少量黄油，将切成丝的洋葱翻炒到半透明状后放入盘中铺盘;

7. 炒酱汁，在锅内放少量黄油，将切成碎末的洋葱放入翻炒，炒到半透明状时，加入盐、黑胡椒(味道根据个人喜好加入多少)，再加入少量水，煮到稍有浓稠状即可;

8. 将炒好的酱汁均匀的淋在牛排和西兰花上，就大功告成了。

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黑胡椒牛排的做法

导语：牛排是很多人都喜欢的西式料理，黑椒牛排鲜嫩多汁，自己在家是否也能做成和餐厅一样的味道呢?下面就由我为大家带来黑胡椒牛排的做法，大家一起去看看怎么做吧!

黑胡椒牛排的做法

食材：

主料：牛排1块、土豆1个、芦笋4根

辅料：橄榄油10毫升、黑胡椒适量、盐3克、黄甜椒0.5个

做法：

1.准备所需要的材料，牛肉提前取出解冻，然后用厨房纸巾吸取表面的血水

2.在牛排表面撒少许盐抹匀，再撒上黑胡椒粉，最后抹上一层橄榄油腌10分钟

3.准备配菜，土豆去皮切成块，平底锅加油烧热，放入土豆小火煎至两面金黄色

4.土豆块煎至差不多的时候，放入洗净的'芦笋和黄甜椒块翻炒至断生，撒少许盐和黑胡椒翻炒均匀即可出锅

5.牛排锅烧热，一定要烧热哦，放入牛排不要动，大约一分钟后将牛排旋转70度，再煎一分多钟后翻面

6.翻面后和之前一样，先煎一分多钟，期间不要动牛排，待烫出花纹后再旋转一下再煎一分多钟。煎的时间在5分钟左右。如果牛排比较薄，要适当缩短时间

7.牛排煎好以后不要马上去切，静止2、3分钟，让牛排里的汁水吸收回肉里，这样口感更

好

黑胡椒牛排的做法？

材料：

牛排肉2片、黑胡椒碎粒适量、洋葱末蒜末适量、红酒、牛肉汁、盐

我用的是福成的西冷牛排，看看不错吧！

牛肉汁很重要，下面图中的就是牛肉汁，还有一定要用黑胡椒碎，黑胡椒粉味道就没这么好了！

做法：

1、牛排一点点盐、黑胡椒、洋葱末和红酒腌30分钟，肉的两面都要撒盐。

2、平底锅中加入油，放入牛排肉大火煎，一面煎上色后翻面，按自己喜欢的熟度决定时间，我不喜欢太生的所以煎的时间长一些。但是煎的时间也不能太长，如果时间太长肉会很硬很老。

3、在煎肉的锅中再加入一点点油，放入洋葱末、蒜末爆香，加入多一些黑胡椒碎粒，一点红酒和牛肉汁，因为牛肉汁很咸，所以就不用再另加盐了。

4、可以烫一些西兰花做为配菜，沾着黑胡椒汁很好吃！也可以把茄子切片后加橄榄油、盐和黑胡椒腌10分钟，200度烤箱烤10分钟。

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