豆腐汤的做法（豆腐汤的做法家常菜简单的做法）

好多朋友想了解豆腐汤的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些豆腐汤的做法相关的知识，大家可参考一下

豆腐汤家常做法

下面是所用到的食材和调料

食材：豆腐，西红柿，金针菇，小葱，香菜，淀粉

调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油

首先我们准备一下食材：

1.准备嫩豆腐一块，先切成半厘米厚的薄片，再切成豆腐粒，放入小盆中。

2.西红柿一个，先从中间切开，再切成小块，放入小盆里面。

3.金针菇一小把，先去掉根部，再从中间片开，放入盘中。

4.小葱一根切成葱花，香菜一小把切碎，一起放入盆中备用。

5.起锅烧水，水开后下入豆腐粒和金针菇，用勺子推动几下，使食材受热均匀。

6.焯水一分钟，倒入漏勺中控水。

7.另起锅添入适量清水，下入豆腐和金针菇，开大火把汤汁烧开。

8.水开后下入西红柿，用勺子翻动几下，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料。

9.开大火煮两分钟，勾入少许水淀粉，使汤汁变得浓郁粘稠，用勺子连续推动几下。

10.淋入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中。

11.最后再撒上少许葱花和香菜，就可以上桌食用了。

12.好了，这道简单美味的西红柿豆腐汤就做好了，学会了就在家试试吧。

豆腐汤的家常做法怎么做？

材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。

做法如下：

1、嫩豆腐切厚片。

2、起汤锅放水，先倒入豆腐，再加适量细盐。

3、用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟。最后加味精，淋上小麻油，装碗。

南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜时把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

怎样做豆腐汤

豆腐汤里的豆腐属于豆制品食用以后可以养生，豆腐里面含有人体所需要的多种微量元素是属于优质的蛋白，秋季经常饮用豆腐汤可以好喝又滋补而且还会补水清热润燥，如果想要发挥豆腐的营养价值和矿物质可以做成汤水进行引用这样可以补充蛋白质和钙质，豆腐汤制作以后进行饮用，可以补充身体所需要的营养物质。

豆腐汤的做法可以将猪肉剁成肉泥将需要的猪肉剁成细腻一点这样可以做成丸子将猪肉泥放在大碗中加入葱末料酒白胡椒加入少许的盐水顺着一个方向进行搅拌上劲变得粘稠，然后将豆腐切成大片再将豆腐切成小块备用，豆汤熬粥的时候可以使用砂锅加水烧开加入姜末下入豆腐块煮5到6分钟。然后关小火让汤保持微开的状态，将丸子放在虎口中慢慢地挤出丸子等到丸子全部下入锅中开大火将汤烧开撇去浮沫煮至丸子全部漂起然后再加入盐调味关火白胡椒粉香油葱花搅拌均匀即可。

豆腐汤的制作方法有很多种可以添加蘑菇猪肉丸等进行调味，豆汤的营养价值和功效都可以补充身体，所需要的蛋白质，而且可以补充身体里所需要的维生素b1和蛋黄素含有维生素b6，制作豆腐的时候一定要选择老豆腐这样制作出来的豆腐汤比较细腻而且口感比较好，豆腐汤里面含有铁钙磷镁，如果添加猪肉可以补充血蛋白，如果添加蘑菇可以补充菌类的营养微量元素而且促进身体消化和吸收豆腐汤里面还含有糖类植物油优质蛋白，大豆的蛋白是属于可以和鱼肉相媲美而且大豆的蛋白和氨基酸都比较容易让身体进行吸收所以经常饮用豆腐汤可以补充身体所需要的营养防止营养不良。

豆腐汤的8种家常做法

豆腐汤的8种家常做法是家鱼头豆腐汤，青菜豆腐汤，鲫鱼豆腐菌菇汤，咸蛋黄豆腐羹，青菜豆腐蘑菇汤，裙带虾仁豆腐汤，鲫鱼豆腐汤，鸭血炖豆腐。

鲫鱼豆腐汤做法如下：

主料：鲫鱼500克、老豆腐250克。

辅料：姜5片、枸杞20粒、盐3克、食用油30克、香菜1颗。

步骤：1、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净黑色腹膜，用厨房纸巾擦干水份。

2、豆腐切块、姜切片。

3、油锅烧热，下食用油，放入鲫鱼中小火煎至两面金黄。

4、鱼两面都煎好后，加入足量开水，没过鲫鱼。

5、加入豆腐，煮十五分钟，

6、临出锅前5分钟下入枸杞、盐，再煮5分钟关火。盛出后撒上香菜。

7、成品图。

豆腐烧汤有哪些做法

1、豆腐汤做法：将肉丝放入清水中煮，水开后，放入切好的豆腐，加入胡萝卜丁，煮开后，放入生粉，搅拌一下即可。

2、黄花豆腐汤做法：泡发的黄花菜切碎，豆腐切小块，葱段爆锅，黄花菜下锅稍炒，加清水一汤碗，水开后放入豆腐块，再次开锅后放盐、料酒稍煮，出锅前放鸡精，水淀粉勾芡，撒葱花、胡椒粉即可。

3、平菇豆腐汤：平菇洗净，豆腐切小块，油锅煸炒平菇片刻后加水，烧开后加豆腐，炖15分钟左右，出锅前调味，撒上胡椒粉和葱花。

豆腐汤做法

导语：豆腐炖汤，营养有美味，，那么怎么做呢吗，我介绍它的做法大全给你吧。

豆腐汤做法大全

做法一

食材准备

白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。

制作步骤

1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。

2、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。

做法二

食材准备

主料：豆腐250克 奶油白菜180克 泡发好的`粉丝120克

白菜豆腐汤

配料： 葱适量 姜适量

辅料： 盐适量 鸡汤一碗

制作步骤

1. 白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。

2. 白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。

3. 清洗好的白菜切成寸段备用。

4. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。

5. 放入切好的白菜翻炒。

6. 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。

7. 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。

8. 然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。

9. 白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。

做法三

原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

做法：

1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。

2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。

3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。

注意事项

1、豆腐最好用卤水豆腐。

2、我用刀直接打豆腐入锅的，朋友可以先把豆腐切好也可。

3、粉丝一定要泡透，轻点煮才好吃。

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