山药粥的做法大全（山药粥的做法大全家常菜窍门）

好多朋友想了解山药粥的做法大全的一些知识，在此小美给大家介绍一些山药粥的做法大全相关的知识，大家可参考一下

长山药熬粥做法大全 长山药熬粥做法有哪些

1、山药粥。大米提前用凉水浸泡 1 小时。山药洗净，去皮，切成小块。干莲子、茯苓、薏米和芡实均用流动水冲掉表面杂质。煮锅中放入足量清水。大火煮开后将所有食材放入。再次沸腾后，转小火盖上盖子焖煮 40 分钟即可。

2、山药红豆粥。红豆45——60克，或鲜山药100——200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。

3、山药糊。淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。

山药粥最简单的做法

主料：山药250克、大米100克。

辅料：胡萝卜1根、食盐3克。

步骤：

1、准备材料。

2、山药、胡萝卜削皮切块。

3、将大米洗净加水和山药、胡萝卜一起放进电饭煲里，按下功能键。

4、当电饭煲煮成粥，加入食盐调味即可。

山药粥的做法大全

山药粥是一道传统的汉族药膳。用淮山药配以粳米制成。山药粥是延年益寿、美容养颜的食品。下面就让我给你介绍一下山药粥的做法大全。

一、山药粥的做法

材料

糙米，大麦米，山药

做法

1.将糙米、大麦米淘净后泡8个小时。

2.山药洗净去皮，切块。

3.将泡米的水连米一起倒入锅内。

4.加入山药块，大火烧开后转小火煲制。

5.熬制米汤粘稠后关火，大概一个半小时。

营养价值：

山药

1.健脾益胃、助消化

2.滋肾益精：

3.益肺止咳

4.降低血糖

5.延年益寿

6.抗肝昏迷。

糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。

糙米的营养远胜于精致白米,如糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍.糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍.

二、赤小豆山药粥的做法

材料

用料赤小豆50克，山药200克，大米50克。

做法

1、将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁。

2、大米去沙洗净。

3、在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。

功效

利水消肿，健脾胃，养颜，女性肥胖者可以适量食用。

三、白果山药粥的做法

材料

大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。

做法

1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。

2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。

3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。

小诀窍

特点

色泽淡雅，口感软烂，粥汁稠浓，滑润适口。

功效

白果味甘、苦、涩，性平，入肺、肾经，对遗精、小便频数有定疗效。芡买米味甘、涩，性平，能补肾、止泻、益肾涩精。山药味甘，性平，能健脾补肺、固肾益精。三者在此组合，配以具有益脾和胃、除烦渴作用的大米烹制成粥，适宜于肾虚遗精、小便频数、妇女白带等症患者食用。

操作提示

山药丁切成与白果大小相等即可。用小火熬煮。

四、淮山药红枣粥的做法

材料

食材：淮山药一根、红枣50g、珍珠米200g

调料：冰糖50g

做法

1、准备以上食材。

2、淮山药切成小段。

3、水开后放入珍珠米。

4、再次水开后，放入淮山药、红枣、冰糖。

5、待锅里的食物沸腾后，提起放入外锅。

6、放入外锅后还在继续沸腾。

7、盖好外锅盖，40分钟后开个就可以吃了。

小诀窍

山药在清洗削皮切小段儿时，最好带一次性手套，以免山药的粘液刺激皮肤，使皮肤瘙痒难忍。

淮山药的营养价值：

山药都是秋冬季最佳滋补食品，具有健脾益胃、补中益气 、消渴生津 、助消化、敛虚汗、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等功效。

红枣：

山药粥怎么做好吃

用料：大米100g、胡萝卜50g、山药150g、香菜3棵、鸡粉适量、盐适量、纯净水适量。

步骤：

1、准备好大米淘洗干净。

2、将淘好的大米放入砂锅，加入纯净水，大火烧开。

3、胡萝卜洗干净切成小丁。

4、山药去皮洗干净。

5、切成小块。

6、砂锅烧开以后，下入胡萝卜丁。

7、下入山药块。

8、搅拌均匀再次烧开，转小火煮20分钟。

9、香菜洗干净切碎。

10、20分钟以后打开砂锅看一下，大米煮开花就可以了。

11、放鸡粉和盐调味。

12、关火，下入香菜碎，搅拌均匀即可。

13、成品。

山药熬粥的做法

莲子山药粥

材料:莲子50克，山药30克，粳米50克，糖30克。

做法:莲子、山药、粳米洗净浸泡，莲子去核；将以上食材放入电饭锅，加水，煮1小时左右，再加入白糖，煮一会儿。

一米山药粥

原料:薏苡仁50g，枸杞15g，山药50g。

做法:将薏米用水浸泡，然后将所有食材放入电饭煲，再放2碗水，将功能设置为“熬粥”状态；可以出锅吃。可以加一点盐或者糖调味，随你喜欢。

红枣山药粥

材料:干红枣30克，山药250克，粳米100克，白糖15克。

做法:红枣用开水焯水后去核切丁，山药去皮切丁，红枣切丁，山药蛋用白糖腌制30分钟；将粥用大火煮12分钟，加入红枣丁和山药，小火炖10分钟。

大米山药粥

原料:大米100克，鲜山药50克，枸杞3克，冰糖适量。

做法:大米用清水反复淘洗，山药去皮，切成颗粒，枸杞洗净；取一个陶罐，注入适量清水，烧开，放入大米，小火煮30分钟左右，至大米开花；加入鲜山药和枸杞，加入白糖，小火炖10分钟。

小米山药粥

食材:山药适量，小米适量，白糖适量。

做法:小米用清水洗净，放入锅中，加水煮沸。加入山药，大火煮5分钟，小火煮15分钟。加入适量白糖拌匀后食用。

红薯粥

原料:红薯、山药、大米。

做法:红薯洗净去皮，切成滚刀块。将所有材料倒入锅中，加入适量的水，用大火煮成粥。

红豆山药粥

材料:红豆一把，山药1个，大米适量。

做法:将红豆、大米洗净，放入砂锅中，加水盖好，用中火加热至锅内沸腾，再煮2 ~ 3分钟，关火，不开盖焖30分钟。将山药块倒入锅中，盖上锅盖，开大火继续煮。锅里的水再次沸腾后，再煮2 ~ 3分钟。关火焖30分钟不开盖。吃的时候可以放糖调味。

小贴士:煮粥的时候，最好等水开了再上原料，这样就不容易粘底了，称赞的粥也香。另外，用山药煮粥和炒菜是不一样的。用山药烹饪时，一般要求山药口感酥脆爽口。相反，用山药煮粥更好。山药煮的越烂，粥会越好。

山药养胃粥的做法

山药养胃粥的做法如下：

【原材料】小米100g、山药100g、红薯200g。

1、准备好的山药去皮，清洗干净切成小块，红薯去皮，清洗干净切成丁，放在一边备用。

2、准备好的小米淘洗干净放进电压力锅，把切好的山药和红薯也倒进去，倒入适量的水，大约在刻度线1，因为米的用量在100g，还有红薯和山药。

3、电压力锅按“杂粮粥”，等它煮好。

4、好喝又营养的山药红薯小米粥就做好了。

山药煮粥是非常适合老人小孩吃的，山药煮粥的时候可以搭配红薯或者南瓜还有枸杞、红枣等等，这些食材都是非常适合冬天吃的，而且煮粥是非常简单的一项。

家里要是有电饭锅或者是电压力锅的，可以提前一晚预约上去，这样第二天早上就能直接喝上好喝的山药粥了，山药红薯小米粥，小米营养丰富，红薯是秋冬季节的时令蔬菜，易保存，营养也丰富，和山药搭配营养是非常均衡的。

山药怎么吃最好

山药与小米一起熬粥。挑选黏液丰富的山药，洗净切成块状，与小米一同熬煮成粥，一天喝一次即可。

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