红烧羊肉的做法大全（红焖羊肉正宗的做法）

好多朋友想了解红烧羊肉的做法大全的一些知识，在此小美给大家介绍一些红烧羊肉的做法大全相关的知识，大家可参考一下

红烧羊肉怎么做

红烧羊肉的做法：

1、首先，把羊肉切成块。

2、把羊肉煸炒出油后，焯水洗净。

3、下姜片、大葱段、蒜瓣、葱结，爆香。

4、放入羊肉翻炒，并放入调料调味。

5、加入温水后，放入香料并翻炒均匀。

6、把羊肉移至砂锅，挑出香料并放入萝卜块，焖煮两小时。

7、大火收汁，加一把青蒜增香增味。

8、最后，红烧羊肉就做好了。

红烧羊肉的做法 最正宗的做法

红烧羊肉的做法最正宗的做法如下：

用料：去骨羊腿肉500克、葱10克、姜10克、蒜10克、八角2个、香叶3片、桂皮1小块、干红辣椒2个、花椒2克、冰糖20克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、开水适量、食用油适量。

1、准备好材料。

2、将羊腿肉洗净切成小块，冷水下锅，放入羊肉焯掉血水。

3、捞出羊肉冲洗干净，蒜切片，姜切片，葱切段。

4、锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖。

5、小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色。

6、放入羊肉翻炒至上糖色。

7、再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒翻炒均匀。

8、加入料酒。

9、加入生抽。

10、加入老抽。

11、翻炒至上色。

12、加入开水，没过食材即可。

13、大火烧开。

14、转中小火炖煮1个小时。

15、出锅前根据个人口味加入盐调味，再转大火收汁即可。

16、成品图。

羊肉红烧的做法 最正宗的做法

答：一、做红烧羊肉需要的食材：     

羊肉200克、胡萝卜50克、食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克。     

二、红烧羊肉的做法：     

1、胡萝卜切滚刀块。     

2、羊肉切片。     

3、起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫。     

4、起锅放入食用油5ml，放入花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g。     

5、放入羊肉、白砂糖5g翻炒均匀。   

6、最后加入生抽3g继续翻炒，加水100ml，倒入胡萝卜，盐2g翻炒，红烧羊肉就做好了。     

红烧羊肉的做法

红烧羊肉的做法如下：

用料：带皮羊肉块500g、味极鲜酱油一勺、老抽半勺、鱼露（或料酒）一勺、香料、八角一颗、桂皮一块、陈皮少许、香叶两片、草果一颗、干辣椒3个、冰糖8块、葱姜适量、油适量。

1、准备好食材。

2、锅中放入适量的油烧热。

3、放入带皮羊肉块。

4、翻炒至羊肉变色，倒入鱼露（或料酒）一勺。

5、放入香料，姜片，翻炒片刻。

6、倒入适量的水，没过羊肉。

7、放入老抽半勺。

8、放入味极鲜酱油一勺．大火烧开，撇去血沫。

9、放入葱段，小火煮至1小时．（如果口感没有那么软糯需继续炖煮）。

10、煮至肉的口感合适了。

11、转大火收汁。

12、装盘撒少许葱花即可。

13、完成。

红烧羊肉怎么做？

红烧羊肉的做法大同小异，口味也是大同小异。下面就分享我经常做的红烧羊肉的具体做法给大家~~

食材准备：羊肉800g、白萝卜1个。

辅料：葱5根、大蒜3瓣、姜2瓣、芹菜1根、洋葱1/3个、胡萝卜1/3个、花生油20ml、红烧羊肉调味料1包。

做法步骤：

1、羊肉处理。羊肉冷水清洗干净，然后切成滚刀块，切好放置备用。

2、白萝卜处理。白萝卜清洗干净，然后切成滚刀块，放置备用。

3、小葱、姜、大蒜清洗干净，小葱取出一些切成葱花，大蒜和姜都切成片，留作备用；其余的小葱不切，留作备用。

4、洋葱、芹菜、胡萝卜洗净，切好备用。

5、羊肉焯水。羊肉冷水下锅，水没过羊肉即可。大火烧至水开，撇去浮沫，然后继续炖煮5-10分钟，羊肉捞出。

6、将焯过水的羊肉放入到砂锅中，倒入适量开水，没过羊肉即可。

7、继续放入小葱段、姜片、洋葱、芹菜、胡萝卜，小火炖煮40分钟。

8、羊肉小火炖煮40分钟后，放入萝卜，继续小火炖煮30分钟。

9、捞出备用（羊汤留作备用）。

10、红烧料汁取出备用。

11、调成料汁。

12、红烧羊肉料汁炒制。炒锅烧热，然后加入适量花生油，油烧热后，放入葱花、姜片、蒜片煸炒.

13、倒入红烧料汁，翻炒后加入羊汤滚至烧开。

14、汤汁烧开后，倒入羊肉、萝卜，小火慢炖至收汁，大概需要10分钟左右。

15、汤汁收的差不多了，就可以出锅装盘。一道家常版的红烧羊肉就做好了。

16、盛出装盘。

总结：这个做法的红烧羊肉，软糯可口，羊肉鲜嫩多汁，萝卜细软入味，口感鲜咸嫩滑，略点酸甜，吃一口唇齿留香，回味无穷，妥妥地开胃又下饭的美味家常菜。

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