好多朋友想了解运动之后吃什么不会胖的一些知识,在此小美给大家介绍一些运动之后吃什么不会胖相关的知识,大家可参考一下
最好吃一些碳水化合物,搭配少量蛋白质及适量脂肪,如:全麦吐司、一到两个荷包蛋 、粗粮搭配炒鸡肉及蔬菜、全谷麦片或燕麦片,配以脱脂牛奶及水果(如香蕉)。但应尽量少吃坚果、全脂奶酪这种高脂肪高热量的食物。
减肥禁忌:
1、吸油:每次吃披萨的时候都用一张纸巾把油吸一下再吃。这样一周下来,可以少吃一大汤匙油。
2、多喝牛奶:每天摄入1800毫克的钙,就能使身体少吸收80卡路里的热量。牛奶中含有丰富的钙质。
3、多吃蔬菜:蔬菜非常健康,不仅含有丰富的纤维素,可以帮助消化,还能补充人体所需的维生素C,有助减肥。
4、多喝水:多喝水能加快新陈代谢,燃烧更多的卡路里。
5、注意少喝碳酸饮料:如果觉得白开水味道太淡,不想喝,那也可以以茶代饮料,或者喝番茄汁等才是健康的选择。
【史考特医师(林口长庚纪念医院复健科住院医师)】 运动完,吃还是不吃? 运动完饥肠辘辘时,要不要硬ㄍㄧㄣ?吃还是不吃?能吃什么?本篇要解除大家的疑虑! 我常被问到:刚运动完肚子好饿,这时候吃东西会不会吸收更快?会不会全部变成肥肉?要吃什么才对啊?「运动完,吃还是不吃?」这可是个大哉问!让我来为大家简单地解说一下: 就像汽车有油箱一样,人体肌肉所需的燃料(肝糖)被储藏在细胞内以备不时之需。不管是游泳、跑步、打篮球、重训,只要是中等强度以上、会让人感到喘的运动,或多或少都会消耗肌肉里的燃料(肝糖)。 运动之后不补充养分、肌肉中的肝糖存量不足,会让疲劳感持续,短期内的运动表现就不如平常水准,就好像开了汽车不加油一样,等到下一次要上路的时候,就开不动啦!如果你习惯空腹运动,或是个每天都运动的狂热份子,运动过后补充碳水化合物能帮助你更快地从疲劳中恢复。 碳水化合物补充燃料、蛋白质修补肌肉 研究发现,运动后的肌肉因为承受了压力及微小的损伤,此时如果补充一些蛋白质,提供肌肉必须的材料来自我修补,可以减缓甚至逆转蛋白质流失的过程。 发表于2001年《美国内分泌与新陈代谢期刊》的研究也告诉我们:运动后立刻补充营养,能促进蛋白质合成达到平时的3倍之多。 如果你想要加速肌肉复原,那么运动之后吃一些富含蛋白质的食物是个理想的习惯。 2006年,加拿大学者约翰.贝拉第(John Berardi)找来6位单车选手,在60分钟的训练后,他们分别被给予: --蛋白质+碳水化合物的补充品 --碳水化合物 --零热量的安慰剂
【史考特医师(林口长庚纪念医院复健科住院医师)】 运动完,吃还是不吃? 运动完饥肠辘辘时,要不要硬ㄍㄧㄣ?吃还是不吃?能吃什么?本篇要解除大家的疑虑! 我常被问到:刚运动完肚子好饿,这时候吃东西会不会吸收更快?会不会全部变成肥肉?要吃什么才对啊?「运动完,吃还是不吃?」这可是个大哉问!让我来为大家简单地解说一下: 就像汽车有油箱一样,人体肌肉所需的燃料(肝糖)被储藏在细胞内以备不时之需。不管是游泳、跑步、打篮球、重训,只要是中等强度以上、会让人感到喘的运动,或多或少都会消耗肌肉里的燃料(肝糖)。 运动之后不补充养分、肌肉中的肝糖存量不足,会让疲劳感持续,短期内的运动表现就不如平常水准,就好像开了汽车不加油一样,等到下一次要上路的时候,就开不动啦!如果你习惯空腹运动,或是个每天都运动的狂热份子,运动过后补充碳水化合物能帮助你更快地从疲劳中恢复。 碳水化合物补充燃料、蛋白质修补肌肉 研究发现,运动后的肌肉因为承受了压力及微小的损伤,此时如果补充一些蛋白质,提供肌肉必须的材料来自我修补,可以减缓甚至逆转蛋白质流失的过程。 发表于2001年《美国内分泌与新陈代谢期刊》的研究也告诉我们:运动后立刻补充营养,能促进蛋白质合成达到平时的3倍之多。 如果你想要加速肌肉复原,那么运动之后吃一些富含蛋白质的食物是个理想的习惯。 2006年,加拿大学者约翰.贝拉第(John Berardi)找来6位单车选手,在60分钟的训练后,他们分别被给予: --蛋白质+碳水化合物的补充品 --碳水化合物 --零热量的安慰剂
结果他们发现,在热量相等的前提下,碳水化合物与蛋白质加在一起,比单独补充碳水化合物更能促进肝糖的增加。在下图,我们可以见到三种不同营养品对于补充肌肉内肝糖的效果;肝糖的单位为mmol/L,亦即每公升体积的肌肉内含有多少「微莫耳」的肝糖分子。各位不理会这艰涩的名词也无妨,从图表上可以明显看出,蛋白质与碳水化合物一起食用,效果更好! 运动后该怎么吃? 归纳以上结论,中强度运动(如慢跑、游泳,或是任何一种会让你有点喘,没办法讲完一整句话的运动)之后应该要补充养分。运动后,肌肉细胞会打开细胞膜上的通道欢迎血液中的糖分进入,以补充消耗殆尽的肝糖库存。此时吃下碳水化合物,提高血液中的糖分,正是投肌肉细胞所好。此外,碳水化合物能提高胰岛素的分泌、阻止运动后肌肉分解──也就是能够抑制运动后肌肉因细微损伤,而导致的肌蛋白流失状态。 讲到这里,我们来谈谈实际应该如何执行: 何时吃? 空腹运动的朋友(距离上一餐4小时以上),运动后应该尽快地补充养分;如果距离上一餐不到4小时,则尽量在运动后2小时内补充。如果上一餐才刚吃饱就去运动,运动后甚至完全不用补充热量也没关系。 吃什么? 如果是以「增肌」或是「恢复体能状态」为主要目的,碳水化合物应以能快速消化吸收的糖类(蔗糖、果糖都不错)为主,想要喝含糖饮料、吃个饼干或是面包都可以。如果是以「减脂」为诉求,最好选择高纤蔬果作为碳水化合物的来源。 蛋白质则尽量以动物性或「高品质」的植物性蛋白为原则,乳清、蛋、乳制品、肉类、豆类都是不错的来源。如果刚好遇到用餐时间,吃一顿营养均衡的正餐当然是更好的选择。 --增肌或恢复体能状态:能快速消化吸收的糖类,含糖饮料、饼干、面包+动物性或高品质的植物性蛋白。 --减脂:高纤蔬果+动物性或高品质的植物性蛋白。 吃多少? 这端看个人的目标与进餐习惯而定。如果你的训练目标是运动竞赛,或是长肌肉增加重量,那么每公斤体重摄取0.8克的碳水化合物与0.4克的蛋白质应该是一个最低标准。举例来说,一个70公斤的成人若想长肌肉,运动完之后至少要摄取56公克的碳水化合物与28公克的蛋白质。相反地,如果减重才是你的目标,那么每公斤体重摄取0.4克的碳水化合物与0.2克的蛋白质,应该已经相当充足。因此一个70公斤的成人目标是减重的话,运动之后则是摄取28公克的碳水化合物与14公克的蛋白质。 --竞赛或增加肌肉:每公斤体重→0.8克碳水化合物+0.4克蛋白质 --减重:每公斤体重→0.4克碳水化合物+0.2克蛋白质 Dr.史考特1分钟小叮咛 以上为一些运动后营养补充的原则性建议,但这绝不是适合每个人的「金科玉律」。要知道,运动营养是个高度「客制化」的学问,每个人都有其独特的生理特性,需要慢慢实验调整,才能掌握最理想的饮食策略。各位读者可以把这些原则当成是一个出发点,由此慢慢去尝试、记录、调整方向。 希望本篇解除了各位读者的疑虑,以后运动完饥肠辘辘时,不用再硬ㄍㄧㄥ啦! 运动之后,我能吃什么? 一分钟营养补充建议—想「增肌」 以一个「增肌、恢复、竞赛」目的、70公斤的男性读者举例,可以考虑以下食物选择来暂时满足修复肌肉的需求。 便利超商 说实话,便利商店食物大多低纤维,更缺乏蛋白质,符合标准的并不多。不过,以下是各位可参考的选择。 / 香蕉1根+ 800cc牛奶(你没看错,牛奶的蛋白质含量其实不高,要喝很多才够!) / 中等大小地瓜1条+ 4颗茶叶蛋 / 1份鸡腿肉三明治(如有减脂需求宜避免,吐司是精制淀粉!) 外食 以高纤维、高蛋白、低加工为原则。 / 鸡腿便当:鸡腿能提供足够的蛋白质,白饭则应视个人体型与目标斟酌食用;当然,高纤的蔬菜越多越好。 / 自助餐:可以选择相对健康的食材,也是史考特的「外食绿洲」。挟一手掌大小的瘦肉,搭配一碗白饭即能满足上述营养需求,而且也是蔬菜越多越好。 / 烧腊饭、便当:我并不认为这些是最健康的选择,但就营养价值来说,它们可以提供足量的蛋白质与碳水化合物,假如淀粉量不过多,确实是可以助你度过运动后的恢复期。 一分钟营养补充建议—想「减重」 以一个「减重」为目的、70公斤的男性读者而言,运动后可以考虑以下的食物建议。 便利超商 / 1颗苹果+ 400cc牛奶 / 小地瓜1条+ 2颗茶叶蛋 / 乳清蛋白是高品质的蛋白质来源,在小容器里装一份随身携带,运动后加水溶解即可轻松饮用,再搭配高纤维的水果作为碳水化合物来源,相当理想。乳清蛋白饮品+高纤水果(如凤梨、葡萄柚、柳丁等等) 依然以高纤维、高蛋白、低加工为原则。 / 鸡腿便当(半份):如同上述所说的,鸡腿能提供足够的蛋白质,并不会建议大家鸡腿吃一半,毕竟蛋白质是「相对不易致胖」的营养素,但白饭就最好减半食用罗! / 自助餐、烧腊饭、便当:同上述原则,分量减半即可。 但是我提醒,没有什么比一餐营养均衡的餐点更能帮助增肌减脂了,以上的范例仅供「紧急补充用」哟! 自助餐 (手掌大小的瘦肉搭配一碗白饭。蔬菜越多越好。) 鸡腿便当(饭量视个人体型与目标斟酌食用。蔬菜越多越好。) 鸡腿便当(鸡肉1份、白饭半份。) 本文摘自《Dr.史考特的一分钟健瘦身教室》/史考特医师(林口长庚纪念医院复健科住院医师)/三采文化
一、运动过后少量的高纤食品
运动后的1小时内,可以适量饮用开水,补充过度流失的水分,也能减少饥饿感。待运动过后1小时以上,如仍觉得肚子饿时,再少量食用全谷类食物,可有效帮助身体燃烧脂肪,让瘦身效果更加显著。
如果想要提高细胞的新陈代谢率,建议可以补充含有胶原蛋白的食物,如鲜奶、鸡蛋、鱼皮等。
二、摄取充足的水分
运动过后很容易有饥饿感,这时候最好不要马上进食,至少需等到运动完1小时以后才吃东西,才不会让在身体快速流动的血液冲到肠胃道中,阻碍吸收或造成不适症状,而身体也不会因此快速吸收吃进去的养分。
三、可以进食少量水果
运动过后,可以吃上一些水果补充体质,如苹果,西红柿,香蕉等。这些水果本来就有减肥的功效,因此,运动过后进食也可。
晚上健身后,补充鸡蛋白、鸡胸肉、鱼、虾等高蛋白的食物,有条件的朋友可以饮用健身营养品,比如蛋白粉、增肌粉等。其次还需要适当补充碳水化合物,比如米饭、面包、土豆等。因为肌肉的增长不仅需要蛋白质,同样也需要碳水化合物来补充能量。
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时间:2025-02-19
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