空心菜叶子能吃吗 空心菜有哪些功效与作用

空心菜，又叫通菜、竹叶菜以及蕹莱等，是旋花科植物一年生长或者多年生长出来的蔓生草本型植物。那么，空心菜叶子能吃吗？下面我们就一起来了解一下吧。

空心菜叶子能吃吗

空心菜的叶子是可以吃的。空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成，空心菜是碱性食物，并且空心菜的叶子里面含有丰富的有钾、氯等调节水液平衡的元素，对于我们人体来说好处是很多的。空心菜的叶子营养是非常丰富的，在生活当中炒空心菜也可以说是一种比较常见的家常菜，建议大家在吃空心菜的时候可以把空心菜叶和空心菜梗同时使用，这样效果最佳。

空心菜的功效与作用

1.消脂减肥

空心菜热量极低，其所含的烟酸、维生素C等能够降低血液中甘油三酯、胆固醇的含量，起到降血脂的作用，经常食用还可以抑制脂肪的吸收，从而达到消脂减肥的效果。

2.增强抵抗力

空心菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，它们含量是很多蔬菜所无法超越的，经常食用可以提高机体免疫功能，从而有效增强抵抗力。由于老人和小孩的抵抗能力较差，建议日常生活中多食用空心菜。

3.护齿

空心菜富含丰富的纤维，还有很多的绿色叶子，我们在咀嚼这些纤维以及叶子的时候，也是对于牙齿的一种保护，能够避免出现龋齿。

4.缓解便秘

空心菜中含有大量的钾元素以及氯元素，它可以帮助人们调节体内水平衡，使肠内水分充足，减少食物在肠内的堆积，从而减少便秘的发生。

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