干鱼尾怎么做好吃法_蝶鱼尾怎么做好吃法

• 1、干鱼尾怎掉做才能好吃
• 2、香酥鱼尾的做法,香酥鱼尾怎么做好吃,香酥鱼尾的家常
• 3、鱼尾怎么做好吃,鱼尾的吃法

1、主料：风干鱼、半条辅料：油、2茶匙、蒸鱼豉油、3茶匙、青椒、1个生姜、1小块大蒜步骤：风干鱼洗净后上笼屉蒸10分钟。青椒洗净切条，红尖椒洗净切斜片；生姜，大蒜瓣切片。蒸好的风干鱼晾凉后撕成小条。

2、一，鱼头，鱼头煲，油炸支竹鱼头煲，加入姜片，蒜片，葱。二，鱼骨和鱼尾，可以木瓜鱼骨鱼尾汤，加入少量的姜片和葱，香菜，汤甜美味。三，鱼片，鱼片可炒西兰花，营养丰富。

3、做法 鱼尾巴洗净切花刀放到盘子里。（容易入味）下面铺上姜块，上面撒上盐，放一些姜片在上面。倒一些料酒在鱼上，放入冰箱30-60分钟冷藏。水烧开了以后，蒸8分钟。倒掉盘子里的蒸鱼水。

4、鱼尾顺向切两刀，呈扇面状，鱼尾表面及切面部分抹料酒，盐。葱姜拍碎，攥出汁，抹在鱼尾，葱姜放在切面之间，这样腌制10分钟。锅中放油，腌制的鱼尾去掉葱姜，油温5成热下入锅中。中火煎2分钟。

5、熬汤的时候，我们应该在锅内先放入少量的油，将鱼尾两面油炸一下，炸的时候一定要小火，如果火大之后，就可能将鱼尾炸糊，我们油炸的目的是为了做汤的时候能够让汤汁鲜美，汤就像牛奶一样白，这样汤非常有营养。

1、香酥鱼做法和步骤 1 准备材料。青椒 精盐 面粉 料酒 2 青椒洗净切小块；小鱼整理干净；放适量盐；放料酒；腌制30--40分钟；腌制好的小鱼稍稍沥水，用面粉滚拌一下，入油锅炸至半酥，沥油。

2、首先：带鱼去腥很重要，需要改刀，腌制。这两个步骤缺一不可，否则带鱼腥味很难除净。其次：带鱼要上浆，不能掉浆。很多人做香酥带鱼的时候挂浆不牢，容易掉浆，那是因为没有掌握好和面糊的技巧。

3、辅料：米醋2勺、糖10克、盐适量、淀粉适量、香菜6克、姜4克、蛋清1只。把一条鲤鱼去鳞去黑膜洗净，斩下头和尾放盐腌一会儿，再裹一层薄薄的淀粉。锅里放宽油烧热，分别放入鱼头和鱼尾炸至金黄捞出。

4、小鱼冲洗干净滤干水装盘，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可。

5、步骤一：带鱼去掉内脏、鱼头、鱼尾，放入清水中洗干净，控水后切成段。步骤二：葱剥皮切成片，姜去皮切成片，鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液。

1、红烧鱼尾的家常做法：主料：鱼尾 辅料：葱丝，姜、葱、蒜，醋、老抽、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖；把葱姜蒜切好备用。鱼尾买来后记得去掉鱼肚子里的黑膜，再加入葱白，姜丝，料酒，白胡椒粉，少量盐，腌制15分钟。

2、鱼尾顺向切两刀，呈扇面状，鱼尾表面及切面部分抹料酒，盐。葱姜拍碎，攥出汁，抹在鱼尾，葱姜放在切面之间，这样腌制10分钟。锅中放油，腌制的鱼尾去掉葱姜，油温5成热下入锅中。中火煎2分钟。

3、蝶鱼尾的做法：材料：蝶鱼尾、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。把配料切好，鱼洗干净後在鱼尾两面横切几刀，再用盐，胡椒粉，麻油腌20分锺。烧热油锅把蝶鱼尾两面煎金黄。热油把配料爆香。

4、原料：鱼尾一条，八两到一斤重，鲩鱼、鳙鱼或草鱼的鱼尾均可，洗净后斩成大小合适的鱼块；新鲜番茄两到三个(半斤左右)，洗净后切块；小葱适量，切成葱花备用；适量蒜头、姜、干辣椒、食盐、白糖、白酒和醋备用。