简单又好吃的鱼做法_简单又好吃的鱼做法视频教程

• 1、简单又好吃的鱼块做法
• 2、龙利鱼怎么做好吃又简单?
• 3、怎么鱼好吃又简单
• 4、我想问一下最简单水煮鱼的做法

1、加入6勺料酒炝香，依次加入：4勺蚝油、4勺红烧汁、5勺生抽。翻炒均匀后稍稍煮2分钟入味上色。

2、鱼块清洗干净，加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉，抖散掉多余的淀粉。

3、麻辣剁椒拌鱼块 食材 鱼块、小米椒4个、线椒2个，香菜少许，蒜6瓣，葱 做法步骤 准备好鱼块，锅里烧水，烧至沸腾后放人姜片+葱段+料酒+鱼片，煮5分钟左右捞出后装盘。

4、美味又好吃，下面就来分享几种鱼块好吃的做法。

5、制作方法 把鱼杀好去鳞、去腮、去内脏，清洗干净宰成大小均匀的块。在鱼块里加入盐、料酒、老姜片、大葱节，揉捏均匀，放置半小时左右。泡椒、泡姜、大蒜剁碎，干辣椒剪成段。

1、将蕃茄切成小丁，如下图所示。龙利鱼切成丁；加入适量的淀粉翻拌均匀，如下图所示。锅烧热，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄调料，如下图所示。再加入清水煮开，如下图所示。

2、龙利鱼鱼柳解冻后冲洗干净，用厨房纸吸去表面水分后改刀切块或片，备用。龙利鱼中放入一点姜片和料酒，抓匀腌制，备用。腌制的过程中把生姜、大蒜、小葱切末，青椒和小米椒切碎，备用。

3、步骤：秋葵打花刀，杏鲍菇一起飞水控干水份摆盘备用；90度开水滑进鱼肉维持嫩度煮开捞起来，添加混和调味料汁烧开；出餐前撒上葱段.小米辣.鲜藤椒，浇上热葱油就可以。

4、蒜蓉龙利鱼（1）材料：龙利鱼1条（去头尾）；豆豉2勺；蒜5瓣；姜4片；橄榄油1勺；料酒1勺；生抽1勺；盐适量。（2）舌头鱼需要正反两面全部剥皮，场面有点血腥。姜切丝，蒜拍碎后剁成蒜蓉。

怎么鱼好吃又简单

鲈鱼 鲈鱼是比较常见的鱼，只有一根主刺基本没有小刺。鲈鱼肉质比较鲜美，做法也有很多，喜欢的可以去多尝试。

马鲛鱼鲅鱼又被人们称为马鲛鱼，是沿海城市常见的一种野生海鱼，它的特点就是头及体后背墨蓝色，肉质地十分的肥大又有弹性，美味可口，关键在于祛除鱼骨头与大鱼骨头之外就没有小刺了，老人和小孩也可以安心服用。

这里首推就是九兔鱼，九兔鱼不贵，又好吃，又常见，但是这种鱼不是没有刺，也不是刺少，按你的要求不满足，但是这种鱼的刺是可以吃的，能吃的原因就是鱼刺非常细而且软。饭店基本上是干炸然后蘸调料食用。

金枪鱼 金枪鱼主要生活在水深100到400米的水域中，同时金枪鱼也是世界著名的鱼品种之一，金枪鱼不论是生食刺身还是熟食炒制口感都十分优秀。海鲈 海鲈分布于北海道、符拉迪沃斯托克（海参崴）、朝鲜到雷州半岛以西等区域。

鳙鱼：剁椒鱼头、红烧、片片鱼火锅。黄花鱼：清蒸、红烧、干炸。鲳鱼：清蒸、红烧。带鱼：干炸、黄焖、红烧。马面鱼：红烧、干炸。鲈鱼：清蒸、红烧、白灼、刺身。桂鱼：清蒸、红烧、白灼。秋刀鱼：清蒸、红烧、清炖。

巴沙鱼巴沙鱼是一种常见的鱼，由于味道和外形独特，很多饭店喜欢用它来冒充高贵的鱼。这种鱼基本上没有刺，用来做水煮鱼、烧烤是比较合适的。价格也不算贵，跟当前的鸡肉差不多，适合大多数人群。

水煮鱼的家常做法介绍如下：把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味；将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。

水煮鱼片好吃又简单色的做法如下：鱼肉处理干净，鱼头、鱼排分开，切片。鱼肉中加入调料包的调料、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20分钟。鱼头和鱼排加盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。小油菜、黄豆芽焯水备用。

干辣椒剪成10厘米的段、麻椒、姜切成菱形片、葱切成葱花、蒜5克切成片、5克剁蒜蓉、等原料待用 将鱼身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断）用手压住鱼身体、将鱼头和鱼肉分开，去掉鱼翅待用。

水煮鱼的做法详解如下；将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片。将切好的食材加水焯熟后备用。

水煮鱼的做法：葱段、姜片、蒜片都切好。鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上。黄豆芽入沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐。将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部。

做法 煎锅里放干辣椒皮、花椒、豆瓣酱、大蒜和姜，用油爆香。龙利鱼切片，用盐、黑胡椒和生粉拌匀，腌一下。用不粘锅稍微把鱼片过下油。这样比直接下到防止水煮鱼的汤变浊。