鲎肉好吃吗_鲎的吃法

• 1、潮汕小吃鲎_是什么
• 2、食之无味,弃之可惜的海鲎
• 3、潮阳鲎_与红_哪个好吃
• 4、鲎应该怎样烹饪才好吃
• 5、鲎应该怎样烹饪才好吃?

1、潮阳鲎_潮阳鲎_，是潮汕地区潮阳一带地方一款历史十分悠久的地方小食，不论制法或口味，都具有十分浓郁的地方色彩。

2、潮阳鲎粿是一种在潮汕潮阳地区历史十分悠久的的小吃，不论制法或口味，都具有十分浓郁的地方色彩。鲎的米珠经过烹调炒熟，其香味无比，鲎肉经腌制，日晒，使之产生香味，成为鲎酱，这些鲎桨就是制作鲎粿的主要材料。

3、现鲎已为保护动物，鲎肉由其他代替制成改良后的鲎_。

4、关于鲎粿由来的传说有很多，大多是说潮汕地区以前盛产鲎这种水生动物，于是以鲎为食材做成潮汕特色的粿品，就是所谓的鲎粿。而民间最广为流传的一个版本是说鲎粿是潮阳一位媳妇为孝敬无牙的婆婆而创制出来的。

5、“潮阳鲎粿”是潮汕地区潮阳一带地方一款历史十分悠久的地方小食，不论制法或口味，都具有十分浓郁的地方色彩。备 注：“潮阳鲎粿”吃时在鲎粿上面淋上酱料。酱料的调制法是用辣椒酱加上酱油搅拌均匀。

食之无味,弃之可惜的海鲎

鲎没有多少肉，肉的质感与蟹肉有些类似，但嚼劲更强且没有鲜味，食后几天连排出的尿液都腥臊不已。无论以上哪种食法，鲎肉都大大比不上蟹肉。用蔡澜的话就都是“弃之可惜，食之无味的烹调”，深以为然。

想和你见面：男人想念你的时候，他就会想天天见到你。有机会他就会去找你，没有机会，就创造机会去见你。

“食之无味，弃之可惜”的意思：吃起来没有什么味道，扔掉又有点可惜。比喻义：比喻事情进行下去没多大必要，就此放手又舍不得。也形容进退两难，犹豫不决，无可奈何。

强烈推荐尝试肠粉和鲎_，肠粉推荐小吴肠粉、金新肠粉，鲎_推荐李记潮阳鲎_。早茶早茶是在珠三角盛行，但是在汕头也是有几家还不多，并且也不一定要早上去吃，中午也可以，这里的点心还比较丰富。推荐市区的南北茶点、福晋轩。

西胪乌酥杨梅 潮阳区西胪镇地处榕江下游西岸，依山傍海，土地肥沃，向来是潮汕平原的“鱼米之乡”，也是孕育有“岭南佳果”美称的乌酥杨梅之地。金玉三捻橄榄 原产于汕头市潮阳区金灶镇，是该地特产。

，棉城鲎_（hòuguǒ）鲎_是棉城特有的汉族传统名小食，是富有潮阳乡土味食品。是棉城的一种下午的午间点心（一般在下午晚些时间才会有人出售和食用），在棉城的饮食文化中属于首屈一指的地位。

1、首先准备一只健康的鲎。把鲎杀开，肉取下来，壳可不要。把取下来的肉洗干净。用刀砍成一小块一小块的，不要太小。切点辅料；姜片，洋葱片，蒜，红辣椒。把锅刷干净，放点生油，把姜片爆干点，放入鲎肉。

2、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅，才不易蒸过头，蒸67分钟即关火。关火后，别马上打开锅盖，利用锅内余温再蒸5～8分钟后立即出锅。

3、中华鲎的翅膀和脚各有烹饪方法，一般采用低温慢炖，或者烤制等方法。最好不要切成小块，而是将整个的鲎翅膀和鲎脚一次性烹制。在烹制中，可以加入适量的料酒，姜片和葱段等佐料，以增强鲎肉的风味。

1、鲎用剪刀把壳肉分离。在把鲎杀开，肉取下来，壳可不要。把取下来的肉洗干净。把鲎放在占板上。用刀砍成一小块一小块的，不要太小。再切点辅料；姜片，洋葱片，蒜，红辣椒。

2、如果是新鲜海鱼，通常「清蒸」是首选方式，鱼的鲜度、蒸的火候、配料和酱汁都在在考验掌厨者的「蒸」工夫，所以老饕都知道若要评断一家海鲜餐厅的料理本事，点清蒸鱼就对了。

3、母得好吃```脚可以来爆炒```壳来煮汤```蛋来煮粥```长成的鲎鱼无毒，只是幼鲎有毒。幼鲎又称鬼鲎，全身皆有毒，一般 烹调方法如蒸、煮，甚至煎、炸、烤等加温方法均不能将其破坏。

4、其次，制作中华鲎需要注重烹饪技巧。中华鲎的翅膀和脚各有烹饪方法，一般采用低温慢炖，或者烤制等方法。最好不要切成小块，而是将整个的鲎翅膀和鲎脚一次性烹制。