高良姜的功效和作用_高良姜的功效和作用有哪些禁忌

• 1、良姜煮肉的作用
• 2、高良姜的功效和作用
• 3、高良姜的功效与作用是什么?

1、温胃散寒、祛风寒、行气止痛。良姜炖猪肉使用，良姜性温热，猪肉性寒凉，加良姜就是为了减少猪肉的寒凉之气。

2、良姜具有清肠通便、预防血栓、营养心肌、抗菌抗炎、预防癌症、预防胃炎和胃溃疡的功效与作用。

3、良姜鸡肉汤功效：行气疏肝、祛寒止痛。良姜和鸡肉一起煲汤，补虚劳，驱寒止痛，同时也可以起到疏肝理气的功效和作用。

4、良姜，别名小良姜、高良姜，为多年生草本。其性温、味辛，具有芳香气，一般用来炖肉使用，而在炖煮鸭肉的时候放入，能去除腥味，增加鸭肉的香气。良姜原产于亚洲热带地区。我国云南、广东、广西及台湾等地区均有栽种。

5、良姜在调料中的作用 广州人喜欢吃嫩滑脆的口感，就舍生姜而用良姜，现在的潮汕卤水就含有大量的良姜。晒干的南姜就叫良姜，在传统卤猪头肉卤水中，良姜是主料，因为卤猪头需要良姜的定香功能。

6、定香 晒干的南姜就叫良姜，在传统卤猪头肉卤水中，这东西是主料，而为什么卤猪头不用干姜而用良姜，这是因为卤猪头需要良姜的定香功能。除异 良姜还有偏重的去异味功能，这一点是干姜所不能及的。

高良姜的功效与作用散寒止痛：一般和炮姜同用，治疗胃脘及腹部胀痛，常配伍香附，治疗剧烈心腹绞痛、胸胁胀满烦闷，常与厚朴、当归配伍。

镇痛作用高良姜的水提取物和醚提取物有协同转氨酶升高作用。两种提取物对麻醉大鼠均有明显利胆作用，醚提物作用较强。在热极法和乙酸扭体试验中，两种提取物都有明显镇痛作用。在临床上也作为镇痛止痛药物使用。

②功效不同高良姜性辛、热，归脾胃二经，有温胃散寒、消食止痛之功效；生姜性辛、微温，有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用。所以生姜不能作为高良姜的替代使用。

高良姜的功效与作用散寒止痛：一般和炮姜同用，治疗胃脘及腹部胀痛，常配伍香附，治疗剧烈心腹绞痛、胸胁胀满烦闷，常与厚朴、当归配伍。

镇痛作用高良姜的水提取物和醚提取物有协同转氨酶升高作用。两种提取物对麻醉大鼠均有明显利胆作用，醚提物作用较强。在热极法和乙酸扭体试验中，两种提取物都有明显镇痛作用。在临床上也作为镇痛止痛药物使用。

养脾温胃 高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也。若老人脾肾虚寒，泄泻自利，妇人心胃暴痛，因气怒、因寒痰者，此药辛热纯阳，除一切沉寒痼冷，功与桂、附同等。