老公鸡怎么做好吃_老公鸡的做法大全家常菜

• 1、老公鸡怎样炖才好吃?
• 2、老公鸡的做法
• 3、老公鸡怎么吃好吃(掌握几种烹饪技巧让你的老公鸡更加美味)
• 4、老公鸡烹饪方法

材料：老公鸡1只、姜5片、鲜参1支、红枣适量、水适量、盐适量。清水洗净鲜参根须上的泥巴，大枣洗净备用。清水加姜片煮沸，鸡洗净，放入沸水中焯烫除去血后捞出冲净，放进汤锅中。

首先，将老公鸡洗净，去掉内脏和杂质，然后在表面抹上适量的盐和黑胡椒粉。接着，将老公鸡放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制1个小时左右，中途可以翻面，让老公鸡受热均匀。最后，取出老公鸡，让其稍微放凉一下即可。

如果喜欢喝油脂比较多的老公鸡汤，就直接加水、加老姜片炖。如果喜欢喝油脂比较少的鲜汤，就把鸡肉块捞出来炖，不要锅里的油脂。老公鸡需要炖煮的时间比较久，才能够把鸡肉炖软烂吃起来鲜嫩，鸡汤更鲜香。

在炖老公鸡的时候，也可以往煲里面放入几个山楂进去同炖煮，老鸡的肉也烂得很快。如果想用老公鸡来清蒸，可以把切好后的老鸡肉用盘子装好。

将老公鸡洗净之后斩件，放入料理盘中，加入盐、姜1块、料酒、白胡椒、生抽腌制20分钟。腌制鸡肉的时候，将有机南瓜洗净之后，用刀切大块，但不用去皮去籽，有机南瓜的瓜皮也很嫩。

老公鸡半只、香菇、枸杞、生姜、食用油适量、盐适量 老公鸡切成大小适宜的块，洗净备用，把鸡块放入水中。过水去除浮沫放在碗中备用，锅中倒入适量油加热放入姜片，倒入鸡块爆香后加入适量清水。

老公鸡的做法

老公鸡肉的做法：将老公鸡洗净之后斩件，放入料理盘中，加入盐、姜1块、料酒、白胡椒、生抽腌制20分钟。腌制鸡肉的时候，将有机南瓜洗净之后，用刀切大块，但不用去皮去籽，有机南瓜的瓜皮也很嫩。

老公鸡好吃的做法：食材：老公鸡1只、鲜姜1块、大葱1棵、大茴2个、香叶2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1块、生抽适量、老抽适量、料酒适量、耗油适量、花生油适量、食盐适量、干红辣椒3个。

锅热后不放油，将剁好的鸡块放入锅内翻炒，直至将炒出的水紧干，鸡肉开始收缩，尚未炒糊。将紧干水的鸡块盛入菜盆备用。

在宰杀老公鸡的时候，可以给鸡灌入一点醋它喝，15分钟之后再宰杀掉。这样子，老鸡在炖煮的时候会烂的很快。要是在宰杀老公鸡时没有给它灌醋也不要紧，可以在杀完鸡后，把切好的老鸡肉用盘子装好。

净鸡1只约1500克，火腿、笋各50克，水发香菇25克、绍酒30克，精盐4克，葱结20克，姜片15克，芝麻油10克。x0dx0ax0dx0a制作x0dx0ax0dx0a将鸡从背部大开膛洗净血污，剁去翅尖、脚爪。

1、老公鸡剁成大块，葱姜切大片。锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有血污）。

2、活鸡现杀以后剁块，黑椒鸡块不必很小(约3厘米厚为)，鸡头凤爪留整的，如果是在自己宰鸡，最好是把热血用小盘子净出来征用。干红辣椒切条、葱切条、姜切大面积、蒜切成片或刀拍扁、鲜尖朝天椒切割成小段预留。

3、将老公鸡洗净之后斩件，放入料理盘中，加入盐、姜1块、料酒、白胡椒、生抽腌制20分钟。腌制鸡肉的时候，将有机南瓜洗净之后，用刀切大块，但不用去皮去籽，有机南瓜的瓜皮也很嫩。

4、首先，要准备好食材。选择体型适中，营养丰富的老公鸡，切块备用。然后将姜葱蒜切成小块，可加入一些香料如桂皮、八角等增强风味。接着，将锅中加入油热后，将老公鸡块煎至两面金黄，让鸡肉表面形成焦黄色的锅巴，增加口感。

5、准备好葱段姜片适量，大蒜10瓣，花椒适量，干辣椒适量备用。

6、接着，将老公鸡块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、鸡精等调味料，拌匀腌制20分钟左右。最后，将老公鸡块放入热油中炸至金黄色即可。

1、食材：老公鸡1只、鲜姜1块、大葱1棵、大茴2个、香叶2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1块、生抽适量、老抽适量、料酒适量、耗油适量、花生油适量、食盐适量、干红辣椒3个。

2、老公鸡剁成大块，葱姜切大片。锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有血污）。

3、老公鸡肉的做法：将老公鸡洗净之后斩件，放入料理盘中，加入盐、姜1块、料酒、白胡椒、生抽腌制20分钟。腌制鸡肉的时候，将有机南瓜洗净之后，用刀切大块，但不用去皮去籽，有机南瓜的瓜皮也很嫩。

4、老公鸡好吃的做法：食材：老公鸡1只、鲜姜1块、大葱1棵、大茴2个、香叶2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1块、生抽适量、老抽适量、料酒适量、耗油适量、花生油适量、食盐适量、干红辣椒3个。