老头鱼怎么做好吃_老头鱼怎么做好吃怎么做,吃的不硬

• 1、炸老头鱼怎么做好吃
• 2、酱炖老头鱼怎么做如何做好吃
• 3、老头鱼怎么做好吃
• 4、安康鱼怎么做好吃
• 5、酱焖老头鱼的做法
• 6、清炖老头鱼的做法,清炖老头鱼怎么做好吃,清炖

1、将老头鱼切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。锅中放植物油烧热，将老头鱼取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

2、干炸老头鱼 1 老头鱼清理干净，放入葱姜蒜大料花椒酱油料酒盐鸡精味精洋葱拌匀腌制一个小时。2 锅中放入油，七成热时放入腌制好的老头鱼，不要翻动，待一面金黄色再翻另一面。3 两面金黄色即可出锅。

3、老头鱼冲洗干净，去除内脏、鱼头，用精盐揉搓1分钟，可以去除黏液以及腥味。大葱切末、生姜切片、大蒜切片备用。起锅烧油放入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香。下入一勺黄豆酱小火炒香，下老头鱼炒香。

4、别看老头鱼“颜值”不在线，但是肉质却极其细嫩鲜美，刺少肉多，还有很高的营养价值。

酱炖老头鱼怎么做如何做好吃

1、主料：老头鱼。辅料：黄豆酱、大料、干红辣椒、味素、花椒、葱、蒜末、香菜末。调料：生抽、盐。

2、海老头鱼做法：把新鲜的老头鱼的头剪掉去掉内脏收拾干净，多洗几遍。(鱼头有寄生虫所以要去掉)把锅烧热放油，然后加入葱段，姜丝，干辣椒段，煸炒出香味，加入东北大酱，然后用小火把大酱炒出香味。

3、老头鱼冲洗干净，去除内脏、鱼头，用精盐揉搓1分钟，可以去除黏液以及腥味。大葱切末、生姜切片、大蒜切片备用。起锅烧油放入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香。下入一勺黄豆酱小火炒香，下老头鱼炒香。

4、不要把老鱼的头切掉，然后刮鱼鳞，去除内脏，洗净沥干水分。老鱼头无肉无虫，不能吃。因此，老鱼头不能吃。葱姜切末，蒜切碎，干辣椒切段，不要辣椒籽。

不要把老鱼的头切掉，然后刮鱼鳞，去除内脏，洗净沥干水分。老鱼头无肉无虫，不能吃。因此，老鱼头不能吃。葱姜切末，蒜切碎，干辣椒切段，不要辣椒籽。

在热锅中放入油，当油温达到170度时，将老头鱼放入油锅中炸熟，炸至金黄色即可。其次，老头鱼可以搭配花椒、辣椒和酱油等配料一起烹制。用切好的姜葱和蒜头腌制老头鱼，并放置30分钟。

材料：老头鱼600克、油适量、葱姜蒜适量、五香粉适量、西红柿适量、黄豆酱适量、料酒适量。准备材料，去掉鱼头与脏，清洗干净，放一旁待用。然后将葱姜蒜切片切条。准备一个西红柿清洗干净，然后切块。

别看老头鱼“颜值”不在线，但是肉质却极其细嫩鲜美，刺少肉多，还有很高的营养价值。

做法：锅放油烧热，放葱花、大料，爆香；锅中放黄豆酱炸熟，放老头鱼翻炒，放入花椒面、盐、生抽，翻炒后放入清热水，后放干辣椒、味素；盖上锅盖后炖十分钟，后焖五分钟，放香菜末、蒜末，即可出锅。

1、（6）放进安康鱼，放进适当的米酒，大火烧开，转文火炖十分钟就可以了。清炖安康鱼 （1）食材：安康鱼、葱、姜、米酒、食用油、盐、白胡椒粉、香莱、芝麻油、花椒粒。（2）安康鱼清洗葱姜切片香莱预留。

2、以下是两种安康鱼的做法，特别是黄焖安康鱼是特别出名的，有一种很好吃的味道。

3、第一步把安康鱼宰杀好洗净。切块，用葱姜、料酒浸泡15分钟。

4、首先我们需要把青红椒去籽，然后切条，葱姜切丝。安康鱼我们去掉内脏了以后，要用自来水反复的冲洗干净。洗干净的安康鱼，我们需要用刀切成块状备用。

1、酱炖老头鱼的做法：把新鲜的老头鱼的头剪掉去掉内脏收拾干净，多洗几遍。把锅烧热放油，然后将洗净的老头鱼下锅，将鱼炸至金黄色捞出。大勺放油将豆瓣酱放入，然后用小火把大酱炒出香味。

2、海老头鱼做法：把新鲜的老头鱼的头剪掉去掉内脏收拾干净，多洗几遍。(鱼头有寄生虫所以要去掉)把锅烧热放油，然后加入葱段，姜丝，干辣椒段，煸炒出香味，加入东北大酱，然后用小火把大酱炒出香味。

3、锅放油烧热，放葱花、大料，爆香；锅中放黄豆酱炸熟，放老头鱼翻炒，放入花椒面、盐、生抽，翻炒后放入清热水，后放干辣椒、味素；盖上锅盖后炖十分钟，后焖五分钟，放香菜末、蒜末，即可出锅。

4、不要把老鱼的头切掉，然后刮鱼鳞，去除内脏，洗净沥干水分。老鱼头无肉无虫，不能吃。因此，老鱼头不能吃。葱姜切末，蒜切碎，干辣椒切段，不要辣椒籽。

5、酱焖老头鱼的简易做法，来跟我一起 食材 老头鱼 500克，葱姜蒜 、料酒 、豆瓣酱 方法/步骤 1将老头鱼处理好，老头鱼的脑袋不能吃，把鳞片刮去，反复清洗干净。

1、老头鱼冲洗干净，去除内脏、鱼头，用精盐揉搓1分钟，可以去除黏液以及腥味。大葱切末、生姜切片、大蒜切片备用。起锅烧油放入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香。下入一勺黄豆酱小火炒香，下老头鱼炒香。

2、材料：老头鱼600克、油适量、葱姜蒜适量、五香粉适量、西红柿适量、黄豆酱适量、料酒适量。准备材料，去掉鱼头与脏，清洗干净，放一旁待用。然后将葱姜蒜切片切条。准备一个西红柿清洗干净，然后切块。

3、把新鲜的老头鱼的头剪掉去掉内脏收拾干净，多洗几遍。(鱼头有寄生虫所以要去掉)把锅烧热放油，然后加入葱段，姜丝，干辣椒段，煸炒出香味，加入东北大酱，然后用小火把大酱炒出香味。

4、不要把老鱼的头切掉，然后刮鱼鳞，去除内脏，洗净沥干水分。老鱼头无肉无虫，不能吃。因此，老鱼头不能吃。葱姜切末，蒜切碎，干辣椒切段，不要辣椒籽。

5、鱼块处理：将老头鱼块洗净，切成适当大小的块状备用。用盐和料酒腌制片刻，使其入味。黄豆处理：将黄豆提前浸泡数小时，使其变软。然后，将黄豆洗净沥干备用。炒制调味料：热锅加入适量食用油，放入姜片和大葱段煸炒出香味。