煎饼放鸡蛋后感觉不好吃_煎饼放什么菜好吃

• 1、鸡蛋煎饼怎样做?为什么我做的很硬,不软?
• 2、为什么我做的鸡蛋饼没有那么的松软
• 3、我做的鸡蛋饼,为什么发涩发苦

1、煎至两面微黄即可出锅装盘，也可以用锅铲将煎好的鸡蛋煎饼卷起来再装盘，刚煎好的鸡蛋饼是柔软有弹性的，并不容易破。搭配上一碗粥或者是一杯牛奶，再来点果蔬和坚果，就是非常营养的一顿早餐了。

2、鸡蛋饼硬是怎么回事 面粉太多 面粉太多就会出现我们制作好鸡蛋饼发硬，所以我们制作鸡蛋饼时要注意，鸡蛋，面粉，水的比例，我个人经验，制作时比例为：2个鸡蛋，50面粉，水150克。

3、取适量面粉，适量水加盐，和面粉时，把面粉赶往一圈，中间留空，然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉，这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋，搅拌均匀。

4、用这个方法调成的面糊，简单容易不会产生干面粉粒，特别的顺滑，而且在烙饼的时候还不容易破损，口感更加筋道，搅拌至细腻粘稠，倒扣成直线状的面糊备用，切记不要为了图省事直接往面糊里加鸡蛋。

5、只有你面恰到好处做出来的鸡蛋饼才不会很硬。把鸡蛋饼做好之后会变硬的原因，就是因为鸡蛋饼在凉了之后也容易发硬，这个时候小编要告诉大家的是做好了鸡蛋饼可以放在锅里进行保温，它就不会变硬了。

6、如果做出的鸡蛋饼口感硬而不松软，我觉得可能是面粉加多了，或者是面糊和得太稠了，快来看看我的这道“西葫芦鸡蛋饼”是怎么做的吧。具体的操作步骤如下【食材】西葫芦一个，大葱一段，鸡蛋两个，面粉200克左右。

为什么我做的鸡蛋饼没有那么的松软

和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋，搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油，这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。平底锅刷油，倒入适量面糊，一开始可以旺火，等锅底的面糊固定了，就转小火煎。两面金黄即可。

如果做出的鸡蛋饼口感硬而不松软，我觉得可能是面粉加多了，或者是面糊和得太稠了，快来看看我的这道“西葫芦鸡蛋饼”是怎么做的吧。具体的操作步骤如下【食材】西葫芦一个，大葱一段，鸡蛋两个，面粉200克左右。

加入鸡蛋的面糊更加有筋道还有蓬松感 所以说加入鸡蛋的面糊很关键。鸡蛋不加入面粉中，也可以在煎至鸡蛋饼的过程中把鸡蛋液倒入生饼胚上，这样做出来的鸡蛋饼即好看也蓬松。

面粉加鸡蛋和清水之后要搅拌到完全溶化，没有颗粒，这样煎出来的饼才会又软又香。准备所需材料。鸡蛋打散，小葱切成葱花。鸡蛋加入适量的盐。再加入1大勺面粉，拌匀。然后加入半小碗的清水。

葱花切细，加入鸡蛋加入面粉，加水，盐，调成面糊才能做出松软的鸡蛋饼，具体方法如下：准备材料：鸡蛋、面粉、油、盐、葱、芝麻。葱花切细，加入鸡蛋。接着加入面粉。加水，盐，调成面糊。电饼铛涮油。

青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。

因为菠菜中含有叶酸吃起有苦味。建议吃之前将菠菜焯一下水再加工食用，水可以有效去除苦涩味。基本上导致鸡蛋饼苦就是这么几个原因。所以一定要把握好技巧才行。也可以购买其他鸡蛋饼做个范例。

（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水） .再次搅拌均匀至无颗粒。 .韭菜洗净切成末。 .加入蛋液里，搅拌均匀。 .平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。 .把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。

不能吃。发苦要么是糊了，糊了东西表面有碳，吃下去肝不能吸收，容易引发癌变。也有的里面加的东西比如碱水或什么的多了，口感很差，大人也不吃，就不要给宝宝吃了。

那是因为电饼铛的温度过高，或者是里面有以前残留的烙饼渣受高温后味道传到饼子里面了。电饼铛(cheng)是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。

这个图是给大家看面糊的浓稠程度 请点击输入图片描述 煎到边边微微翘起，翻面，请点击输入图片描述 翻面后，再加一个鸡蛋，直接鸡蛋敲了在上面，（这样再加一个鸡蛋，饼吃起来更有鸡蛋口感，更加香浓。