鲎肉好吃吗_鲎肉有毒吗

• 1、鲎怎么吃
• 2、鲎(hòu)要怎么弄才好吃啊
• 3、鲎应该怎样烹饪才好吃?

两种经典的吃法是：海鲎节瓜肉片汤、鲎壳蒸粉丝将。可以将鲎的肉取出洗净，留下壳用来蒸粉丝。然后将取出的鲎肉与节瓜、肉片一同煲汤，利用节瓜清热、解毒的特性，与鲎的湿热相中和，达到健康美味的最佳效果。

中华鲎的翅膀和脚各有烹饪方法，一般采用低温慢炖，或者烤制等方法。最好不要切成小块，而是将整个的鲎翅膀和鲎脚一次性烹制。在烹制中，可以加入适量的料酒，姜片和葱段等佐料，以增强鲎肉的风味。

【做法步骤】 首先准备一只健康的鲎。 把鲎杀开，肉取下来，壳可不要。 把取下来的肉洗干净。 用刀砍成一小块一小块的，不要太小。 切点辅料；姜片，洋葱片，蒜，红辣椒。

首先准备一只健康的鲎。把鲎杀开，肉取下来，壳可不要。把取下来的肉洗干净。用刀砍成一小块一小块的，不要太小。切点辅料；姜片，洋葱片，蒜，红辣椒。把锅刷干净，放点生油，把姜片爆干点，放入鲎肉。

热锅爆香姜蒜，倒入寄居蟹翻炒。快速翻炒1分钟。沿锅边烧入15ml料酒。放入豆豉，翻匀。边炒边浇入水。放上锅盖，焖1分钟。开盖后再次沿锅边浇入剩余的15ml料酒。翻炒至干身即可出锅。海怪还可以制作“海怪酱”。

鲎(hòu)要怎么弄才好吃啊

首先准备一只健康的鲎。把鲎杀开，肉取下来，壳可不要。把取下来的肉洗干净。用刀砍成一小块一小块的，不要太小。切点辅料；姜片，洋葱片，蒜，红辣椒。把锅刷干净，放点生油，把姜片爆干点，放入鲎肉。

鲎的肉质含有大量内环酰胺嘌呤类化学物质。根据现代医学研究表明：嘌呤类物质在体内代谢不完全或蓄积时，是导致痛风疾病发生发展的重要原因。

“鲎”是一个汉字，其拼音为“hòu”，读音为第四声。它的意思是一种海洋生物，属于节肢动物门，甲壳纲，海鞘目，鲎科。鲎的外观像一个三叶的扇形，身体长约20厘米，最大的可以达到1米，是海洋生物中规模较大的一种。

1、中华鲎的翅膀和脚各有烹饪方法，一般采用低温慢炖，或者烤制等方法。最好不要切成小块，而是将整个的鲎翅膀和鲎脚一次性烹制。在烹制中，可以加入适量的料酒，姜片和葱段等佐料，以增强鲎肉的风味。

2、母得好吃```脚可以来爆炒```壳来煮汤```蛋来煮粥```长成的鲎鱼无毒，只是幼鲎有毒。幼鲎又称鬼鲎，全身皆有毒，一般 烹调方法如蒸、煮，甚至煎、炸、烤等加温方法均不能将其破坏。

3、鲎用剪刀把壳肉分离。在把鲎杀开，肉取下来，壳可不要。把取下来的肉洗干净。把鲎放在占板上。用刀砍成一小块一小块的，不要太小。再切点辅料；姜片，洋葱片，蒜，红辣椒。

4、做 法： 生粉、粘米粉、开成糊状待用，将鲎粿印先刷油然后每个印先下半印粉糊，再下配料，后再下粉糊至满即为止。

5、蒸：适合鱼种：马头、白鲳、石斑、黑喉、鲈鱼、鲷鱼、鳕鱼、比目鱼、虱目鱼、午仔鱼、豆鱼等。一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅，才不易蒸过头，蒸67分钟即关火。