广西腊肉怎么做好吃_广西腊肉炒什么好吃

• 1、广东腊肉要怎么做好吃又香
• 2、广式腊肉烹饪方法大全
• 3、广式腊肉的常见做法
• 4、广式腊肉的详细做法及配料

腊肉放入冷水锅中，以大火煮十分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。

五香广式腊肉怎么做好吃 第一步：准备600克左右五花肉，基本调料以及八角，花椒，桂皮和姜丝。第二步：将五花肉清洗之后加入白酒放置一段时间。第三步：将糖，盐，姜丝，老抽，生抽，八角，花椒放入到肉中。

最后还是没有加老抽，因为觉得颜色还挺好的。喜欢颜色深的，记得要加啦。晒好的腊肉实在好香，拿来炒蒜炒莴笋等各种蔬菜都很下饭。还可以做煲仔饭呢^_^。

广东腊肉做法具体如下：食材明细：五花肉、盐、白糖、生抽、老抽、米酒。

广式腊肉烹饪方法大全

1、第一步：做广式腊肉最好是用肥瘦相间的五花肉，可以买回来再切成5至2厘米宽的小条，不会切或怕切得不好看，最好让卖猪肉的摊主帮忙切好，再带回家。

2、腊肉放入冷水锅中，以大火煮十分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。

3、五香广式腊肉怎么做好吃 第一步：准备600克左右五花肉，基本调料以及八角，花椒，桂皮和姜丝。第二步：将五花肉清洗之后加入白酒放置一段时间。第三步：将糖，盐，姜丝，老抽，生抽，八角，花椒放入到肉中。

4、腊肉土豆煲仔饭的做法 香米快速淘洗后用清水浸泡30分钟。水与米的比例为1：1。一般菜谱比例是米1水5。我的经验是米1水1多一点不到5。土豆去皮切成小块，水泡一会洗去淀粉。

5、辅料白糖400克生抽400克白酒400克老抽80克食盐400克 广式腊肉的做法 1 买猪肉时可以让卖家切成稍薄的长条，并开上穿绳的洞，然后洗净，晾去水份 2 倒入高度白酒 3 加入白糖 4 充分拌匀后腌半天，中途要多次翻动。

6、广东腊肉做法具体如下：食材明细：五花肉、盐、白糖、生抽、老抽、米酒。

做法：(1)芋头去皮，切片。(2)撒盐腌制l5分钟，洗净。(3)蒸锅置火上，入水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头后，再蒸5分钟，取出腊肉。(4)腊肉稍凉，切成与芋头同样大小的片；蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。

辅料白糖400克生抽400克白酒400克老抽80克食盐400克 广式腊肉的做法 1 买猪肉时可以让卖家切成稍薄的长条，并开上穿绳的洞，然后洗净，晾去水份 2 倒入高度白酒 3 加入白糖 4 充分拌匀后腌半天，中途要多次翻动。

正宗广式腊肉制作步骤如下：材料准备：五花肉、白砂糖、酒、生抽、老抽、盐等。五花肉洗净，切2cm厚的长条。腌料拌匀，放入五花肉拌匀，揉搓几分钟，让腌料沾匀肉块。放冰箱腌24小时，中途翻拌2～3次。

广式腊肉的常见做法 青椒炒腊肉 材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。做法：腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。

腌制：条坯以25千克为单位，放在盛器内分批洗涤。先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软，然后将条坯上的浮油洗净，放在滤盘上沥干水分，再按规定西方拌料。

广式腊肉（1）材料 五花肉十斤，盐100克，冰糖200克，生抽老抽各150克，高度白酒2两。

主料：带皮五花肉，5000克。辅料：盐，100克；生抽，200克；白糖，20克；汾酒（也可用米酒），150克；可老抽加一点上色。五花肉改成长40厘米、宽5厘米的长条形。

先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软，然后将条坯上的浮油洗净，放在滤盘上沥干水分，再按规定西方拌料。

广东腊肉做法具体如下：食材明细：五花肉、盐、白糖、生抽、老抽、米酒。

辅料白糖400克生抽400克白酒400克老抽80克食盐400克 广式腊肉的做法 1 买猪肉时可以让卖家切成稍薄的长条，并开上穿绳的洞，然后洗净，晾去水份 2 倒入高度白酒 3 加入白糖 4 充分拌匀后腌半天，中途要多次翻动。

．备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一1公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。

广式腊肉的常见做法 青椒炒腊肉 材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。做法：腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。