猪腿肉怎么做好吃_猪腿肉怎么做好吃又香不油腻

• 1、酱猪腿肉怎么做?
• 2、猪腿怎么炖好吃又营养
• 3、用猪后腿肉做什么菜又简单又好吃?
• 4、可以推荐几个适合厨房小白的的肉菜菜谱吗?
• 5、猪肉后腿肉怎么做好吃

1、猪腿肉用流动的水洗去血水。入沸水中煮至沸腾。将煮好的肉入凉水中洗去浮沫。将葱、姜、酱油、盐放入锅中，加入适量水，将肉放入，电压力锅调到煮肉功能即可。

2、材料准备。选择猪后腿肉，去除皮膜和油脂，切成厚度为1cm左右的肉片。准备好豆瓣酱、姜蒜末、葱花、辣椒等调料。 腌制猪肉。在碗中加入适量的盐、糖、料酒、生粉，将切好的猪肉均匀涂抹，放入冰箱腌制20分钟左右。

3、煮制：到霜降前后，将肉坯取出，用清水浸泡1天，用碱水刷洗干净，开水下锅，以适当火候煮制1小时左右，即为成品。猪后腿肉..5000克 五香粉...25克精盐...100克 酱油...5000克 〔烹制方法〕将后腿骨剔出。

4、原料：猪腿肉、花椒、姜片、干辣椒、桂皮、八角、丁香、陈皮、香叶、盐、老抽、白酒、葱。做法步骤：第1步、其貌不扬却超级美味。第2步、食材准备好。第3步、凉水下肉加料酒绰水去腥。第4步、水煮捞出来冲洗干净。

5、猪腿肉可以做卤猪腿肉、猪腿肉焖土豆、酱猪腿肉，以酱猪腿肉为例，共分为4个步骤，以下是酱猪腿肉的详细操作：操作/步骤 1 准备食材 猪腿肉切块，泡去血水后洗净，准备冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒。

6、猪肉反转，皮上均匀抹上厚厚的海盐，注意要尽量按进皮的割缝去。把橄榄油涂没在皮外和肉的两旁，再磨上海盐 ( 需要用上颇多的海盐才可获得脆皮的效果 ) 。

猪腿怎么炖好吃又营养

1、由于炒锅太浅，加水无法沫过食材，转入砂锅，加热水沫过肘子，小火炖2个小时。中途可适当加水，多给肘子翻身，以防粘锅。

2、猪脚最好煮到肉质软烂，如果担心炖时间太长，可选择使用电炖锅等工具来加速煮炖的过程。 煮炖的时候可以加入姜片和黄酒来去腥增香。 冰糖的加入可以提供一定的甜度和色泽，口感稍微甜一些，但注意适量，避免过甜。

3、食材：猪腿肉250g，蒜米4瓣，酱油10g，白糖5g，白酒少许，盐适量，料酒少许，橘子皮少许。将从超市买回的猪脚进行清洗，取猪腿最上面的肉，切好大块，放入碗里备用。

4、首先，准备好所有食材，将猪腿肉洗净切块备用。接着在锅中热油，放入葱姜蒜等辅料煸炒出香味，加入猪肉块，不断煸炒至表面微黄变硬，加入料酒焯水，既去腥味，又能使肉质更加鲜嫩。

5、（1）莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。（2）猪蹄去毛洗净，过水后备用。（3）煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣（去核）、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香味四溢，即可食用。

脆皮烤猪腿肉 先用锋利的刀或猪针，在猪皮上刺孔，再用厨纸吸干水份，愈干烤出的猪皮愈脆。可将猪肉放在冰箱两小时，猪皮向上，不用盖任何东西。

猪后腿肉好吃的做法如下：用料：猪后腿肉250克、青尖椒1大只、黑椒酱2大勺、洋葱半个、料酒1勺、糖适量、油适量、盐适量、蚝油1大勺。步骤：猪肉切成0.5cm大小肉条，加入适量生粉、盐、料酒拌匀。腌制20分钟。

炖菜。猪后腿肉就是一种非常适合炖菜的荤菜，并且将猪后腿肉用来制作炖菜，还可以让其口感变得更加爽口。

从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。

炖猪后腿肉是一种慢炖的方法，这种方法能让肉变得更加柔软和美味。你可以选择加入洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇等蔬菜，再用牛肉或鸡肉汤代替普通水来增加肉的味道。

1、道适合厨房小白的速成家常菜，营养美味，简单易上手。 【芹菜炒鸡丝】 做法：1；鸡胸肉切成丝，加盐，胡椒粉，淀粉，拌匀腌制15分钟，芹菜洗干净切成小段。

2、适合新手学习的家常菜谱：番茄炒蛋：将番茄和鸡蛋切成小块，加入适量的盐和油翻炒，炒至熟热即可。这道菜简单易学，口感鲜美，是很多人的家常菜之一。

3、信我的，绝对适合。只要你能吃羊肉（我的一位朋友一吃羊肉就流鼻血，emmmm，只能遗憾错过），这道简单的快手菜就会成为咱厨艺进阶路上里程碑一般的存在。

4、去腮、去内脏洗净备用，葱姜蒜切末，豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中，上蒸锅蒸10-15分钟，关火后再蒸5分钟即可。以上是几道简单又好吃的家常菜。

1、第1步、为了去除猪后腿肉的腥味，我们在制作红烧猪蹄之前，可以先在锅中加入适量的清水，然后将猪后腿肉放进锅中，加入一些生姜，开火一同烹煮。第2步、等锅中的猪后腿肉煮熟之后，我们就可以将其捞起来，放在一旁晾干。

2、猪后腿肉好吃的做法如下：用料：猪后腿肉250克、青尖椒1大只、黑椒酱2大勺、洋葱半个、料酒1勺、糖适量、油适量、盐适量、蚝油1大勺。步骤：猪肉切成0.5cm大小肉条，加入适量生粉、盐、料酒拌匀。腌制20分钟。

3、你可以选择加入洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇等蔬菜，再用牛肉或鸡肉汤代替普通水来增加肉的味道。然后盖上锅盖，让它在慢火上炖大约2-3小时，直到猪后腿肉变得柔软即可。