鸡胗炒什么菜好吃_鸡胗和什么菜搭配最好炒

• 1、青椒鸡胗怎么炒又嫩好吃
• 2、鸡胗怎样做又嫩又好吃
• 3、鸡胗怎样做好吃呢?
• 4、鸡胗可以做哪些菜?
• 5、鸡胗怎么炒好吃啊
• 6、鸡胗炖什么菜搭配好吃

青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片。炒锅烧热放油，下葱姜。倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒。炒至鸡胗紧缩后盛出。锅内再放点油。下青椒煸炒。有辣味后倒进鸡胗，加蚝油。

鸡胗做好吃又嫩的方法如下：莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮，切片；切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片，煮熟后捞出。

煸炒鸡胗时不要煸过头，否则会变得咬不动。在煸炒青椒时，不要加太多水，不然青椒容易变色。在收汁时注意火候，以免把菜炒焦。如果喜欢口感脆爽的话，可以在炒菜前加入少许的花生米。

具体步骤：第1步、食材集合。第2步、鸡胗切片，攥干水份。第3步、加入料酒、一品鲜酱油、蚝油抓拌均匀。第4步、再加入适量土豆淀粉抓拌均匀，这样炒出的鸡胗又脆又嫩，放入少许食用油拌均。第5步、大蒜、姜切小粒。

（3）加入青椒煸炒，炒至青椒变软。（4）加入盐、生抽、料酒等调味料，炒匀后关火即可。食用技巧 （1）鸡胗的腌制时间不要太长，否则容易破坏其口感。同时，腌制过程中还可以适当加入一些淀粉，能使鸡胗更加鲜嫩。

鸡胗这样炒好吃又嫩，具体做法如下：工具/材料：鸡胗，青椒，洋葱，调味酱，料酒，盐，姜，小葱，油，锅。准备好新鲜的鸡胗，直接去买处理的好，这样能省事很多。

鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。 鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。

一道香辣美味的芹菜炒鸡胗就做好了，即可享用。 小贴士 鸡胗经过焯烫，入锅后再大火爆炒，这样不仅可以保持脆嫩有嚼劲的口感，还能去除鸡胗的腥味； 芹菜炒制时间不必太久，清脆的味道和鸡胗更配。

将鸡胗处理干净后切成片，注意切片不要太薄或太厚，太薄过水后再炒会缩得很小，太厚过水时不容易去血水，有腥味，接着用刀在鸡胗片上划十字；将切好的鸡胗加入胡椒粉、料酒用手抓匀后腌制半小时。

要炒出又嫩又好吃的爆炒鸡胗，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材：鸡胗、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉。将鸡胗清洗干净，切成薄片，用料酒和生抽稍微腌制10分钟。

1、另外还可用白肚切丁加花生米，再加一些尖椒丁，也非常好吃。脆辣鸡胗 做法：鸡胗洗净刮去鸡油筋膜除去内金。切小块，用淀粉，蚝油，料酒，盐腌制20分钟。小米椒（云南品种，很辣的），青线椒均洗净凉干，切成小粒。

2、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。 鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。

3、辣炒鸡胗的做法 步骤1 先准备材料 步骤2 鸡胗切片，不用太薄 步骤3 把葱姜蒜，八角，香叶，辣椒，鸡胗，全部放到锅里，加水，再加入黑胡椒碎。开火焯一下。

1、凉拌鸡胗：这道菜的主要原料有鸡胗、姜丝、鸡粉、辣椒、盐、糖、葱、蒜米、香菜、沙姜、醋、酱油等，口感脆嫩，开胃爽口。

2、火爆胗花 原料：鸡胗，盐，花椒，醋，酱油，青、红椒片，干辣椒段。做法：鸡胗洗净，切成条。油锅烧热，放入花椒、干辣椒，再倒入鸡胗，加入盐、醋、酱油，加青、红椒，翻炒片刻即可。

3、肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。鸡胗有很多种食用方法，可以凉拌、爆炒、油炸、盐_等等，在进行爆炒和凉拌之前，需要对鸡胗进行水煮，这样可以除去鸡胗中的杂质，还可以缩短之后的烹饪时间。鸡胗味道清新鲜美，口感Q弹。

4、清炒鸡胗，清爽不腻，适合作为凉拌菜或配菜食用。红烧鸡胗 食材：鸡胗一份（约400克）、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、色拉油适量。

鸡胗怎么炒好吃啊

鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。

鸡胗清洗干净备用，尖椒洗净去蒂去籽，葱头和蒜苔清洗干净。鸡胗两边鼓起的部分切两刀，不要切断，然后把中间连接的部分切断。尖椒切块儿，蒜苔切断，葱头切块。热锅冷油下入冰糖炒糖色。

鸡胗萝卜煲 鲜鸡胗，萝卜，陈皮，生姜，共放入砂锅中，微火炖至熟烂，连汤带渣服用，治疗慢性肝炎。咖喱鸡胗炒饭 鸡珍泡水解冻，切成薄片，洋葱切开备用。1。

鸡胗做好吃又嫩的方法如下：莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮，切片；切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片，煮熟后捞出。

香菜洗净切末放在切好的鸡胗上。做1的同时用炒锅烧热1杯油到5成热，放入干辣椒和花椒小火熬一会做成麻辣油，晾凉备用。

一道香辣美味的芹菜炒鸡胗就做好了，即可享用。 小贴士 鸡胗经过焯烫，入锅后再大火爆炒，这样不仅可以保持脆嫩有嚼劲的口感，还能去除鸡胗的腥味； 芹菜炒制时间不必太久，清脆的味道和鸡胗更配。

鸡胗炒黄瓜 准备食材：鸡胗、黄瓜、红椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖。做法：将鸡胗洗净切片，用料酒、盐拌匀腌制10分钟。黄瓜切片，红椒切丝。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡胗煸炒至变色。

鸡胗成熟的时间可以很短，通常都是炒鸡胗，搭配的蔬菜有不少，如豌豆炒鸡胗，蒜苗炒鸡胗，酸豆角炒鸡胗，豆角炒鸡胗，尖椒炒鸡胗，酸笋炒鸡胗等菜肴。

小白菜洗净择好；葱切成葱花； 热锅，放两汤匙油，待油七成热时放入鸡胗、鸡肝和姜片，爆炒至变色； 倒入高汤和水，煮开，下小白菜、米酒和盐，待熟撒上葱花即可食用。

鸡胗配上它，营养快手菜，含铁量丰富，缺铁可别错过它，超级下饭。

下入泡好的土豆干，调入少许盐，鸡精，白糖，加盖再炖二十分钟 请点击输入图片描述 大火将汤汁收至浓稠 撒葱花，蒜末 请点击输入图片描述 出锅装盘，点缀点香菜即可食用。

鸡胗萝卜煲 鲜鸡胗，萝卜，陈皮，生姜，共放入砂锅中，微火炖至熟烂，连汤带渣服用，治疗慢性肝炎。咖喱鸡胗炒饭 鸡珍泡水解冻，切成薄片，洋葱切开备用。1。