牛骨怎么做好吃_牛骨怎么做好吃又简单视频

• 1、牛骨肉烧笋干怎么做?
• 2、牛骨头怎么做好吃?
• 3、牛仔骨怎么做
• 4、牛脊骨怎么炖家常做法
• 5、黑牛骨肉怎么做好吃?
• 6、牛骨头怎么炖好吃又烂

买肉的时候最好买肉和筋各一半的，烧好之后口感会更好。牛肉买回来放在清水里泡半天，中间换水三次，这样做的目的是去除血水。泡好后牛肉切块控干水分。笋干泡发。

牛肉洗净，剃去筋膜（图1），然后改刀成小块（图2）。烧一锅开水，将牛肉粒倒入焯水，撇去浮沫后倒出，沥干水分备用（图3）在切牛肉前，先用开水泡发笋干（图4）。待牛肉完焯水，沥干水分的时候再来处理。

牛肉先切片再切丝，筷子粗的丝，这种肉在微冻的状态下最好切了，准备充足的时候用微冻肉最好。切好的肉丝加一点儿料酒和葱姜碎和盐拌均匀。稍腌后加上一勺油抓均匀。大葱切粗丝，姜切细丝备用。

最后，调入适量的精盐翻炒均匀，撒上葱花出锅完成。这道来自上海的美食【笋干红烧肉】就做好了，香甜软嫩，入口轻轻一咬就化，巴适的很。在春节里用这道菜来招待客人，可是很长脸的。

牛骨头怎么做好吃?

将干牛骨头放入清水中浸泡2-3小时，以软化牛骨头。 将牛骨头捞出，放入锅中，加入适量清水，大火烧开。 将烧开的牛骨头捞出，放入清水中，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，再放入牛骨头，用中火炖煮。

但是我感觉红烧黑牛骨肉特别好吃，不但肉入味儿，而且骨头也很有味道，是东北很常见的一道吃法。

清炖牛骨汤的做法：主料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅。会煮出很多血沫。捞起过清水洗净沥干。砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅。

酱油适量 生抽 盐100g 红焖牛大骨的做法 步骤1 牛骨头用凉水冲洗净，控去水分。步骤2 猪肥肉切细条。步骤3 其他材料备好。步骤4 热锅下猪肥肉小火煸炒。步骤5 耐心一点，会出很多油。

第一步，买3斤多的牛脊骨，让商家帮切成小块，一次拿五六块炖汤，可以吃好几顿了。我们先把牛脊骨清洗干净，放清水里浸泡一段时间，泡出血水，然后冲洗干净。

枸杞、西洋参。可以提升牛骨头汤的保健作用，并且枸杞味甘，还可以使得牛骨汤的味道更好。莲藕。搭配牛骨头汤不仅仅是味道好，其带来的饱腹效果也是很好的。牛骨头还可以与海带、番茄、黄豆等一起炖。

牛仔骨切小块，清水浸泡15分钟去除血水，然后厨房纸吸干水份 加黑椒汁、料酒、生抽、黑胡椒粉、少许糖盐抓匀，冰箱腌制1小时以上，最好隔夜。腌好后放入2小勺淀粉抓匀。

香煎牛骨仔。准备食材：牛仔骨8块3人份、盐少许、黑胡椒少许、生抽2勺、玉米淀粉1勺、蒜片适量、胡萝卜适量、油菜少许、黄油适量。牛仔骨化冻。加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。

牛仔骨就是牛的肋骨，请卖牛肉的切成小段，清水净泡半个小时去除血水。锅内放油，加入葱、姜、八角，放入牛仔骨煸炒，倒入料酒。牛仔骨煸炒肉略有点色后，加入开水。

制作步骤：牛仔骨解冻；锅内倒入少许色拉油和姜丝，略微翻炒，放入牛排，将两面略微煎至变色；倒入料酒，冰糖，耗油，老抽，盐，中火炖煮约十分钟；大火收汁。

做法：牛仔骨切小块，用少量盐和现磨黑胡椒略腌制20分钟。蒜切末，朝天椒切小圈，洋葱一半切丝或末，一半切大块，青椒、甜椒分别切均匀大块待用。

1、做法步骤 新西兰牛脊骨500g、洋葱半个、葱适量、姜一小块、料酒2汤勺、盐少许、香菜少许。牛脊骨清水洗净备用，在菲仕乐高压锅中加入2500ML水烧开，放入葱段、姜片。放入牛脊骨，大火煮开，除去浮沫。

2、具体做法如下：做法步骤：第1步、牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。第2步、下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。第3步、捞出洗净控干。第4步、土豆和胡萝卜切滚刀块。

3、大火煮开水，加入料酒，把牛脊骨焯五分钟。牛脊骨捞出冲走浮沫。把白萝卜削皮。白萝卜切小块放入高压锅。再放入牛脊骨。放入姜片，八角。加入盐。高压锅大火烧开后转小火30分钟。

4、第一步，买3斤多的牛脊骨，让商家帮切成小块，一次拿五六块炖汤，可以吃好几顿了。我们先把牛脊骨清洗干净，放清水里浸泡一段时间，泡出血水，然后冲洗干净。

5、来，炖个牛脊骨的做法 牛脊骨解冻后，冷水浸泡出一下血水，然后灼水洗干净。铸铁锅下少许油热了之后加入姜片，花椒，料酒翻炒出香味。

6、盖盖再炖20分钟关火即可。 问题二：脊骨的做法，酱牛脊骨怎么做好吃，酱牛脊骨的家常做法 主料 牛骨1000g 辅料 糖适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 步骤 准备煮好的牛脊骨。 备葱段、姜片。

准备用料。牛骨头、水、姜、葱、蒜、青辣椒、盐、泡椒、米酒、生抽、味精、油。先把骨头洗净、放入锅中大火焯5分钟捞出来冲洗干净，锅洗净之后、放入水和大料，还有姜片和骨头，烧开后，用小火煮45分钟捞出晾凉。

加温水，并且要一次性加满水流量，那样牛羊肉含有的蛋白就无需外流过多，也有碳水化合物等营养成分。大火烧开后转文火盖上外盖炖一个小时上下，那样料汁会浓稠乳白色。也不必煮的时间过长造成骨肉分离。

牛排骨的好吃做法，可以放萝卜解腻。萝卜牛排骨炖汤【食材】：牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。

做法：在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

热锅超低温融解鲜奶油，炒软圆葱丝。牛肩肉热小水泡除鲜血后，入锅一起炒，盐麴、生抽着色。添加少量糖、水浸食物，烧煮至肉八分软，下冬瓜块，煮至冬瓜绵软就可以。

1、把姜、八角等调料一同放入其中，煮开之后转小火炖煮六十分钟。然后放入胡萝卜和盐，盖上盖子再炖六十分钟就可以出锅了。

2、干牛骨头的炖法如下： 材料：干牛骨头500克，料酒10克、姜片20克、葱段10克、八角5克、桂皮5克 将干牛骨头放入清水中浸泡2-3小时，以软化牛骨头。 将牛骨头捞出，放入锅中，加入适量清水，大火烧开。

3、电饭煲4个小时后，就这样了，表面有厚厚的一层油。将汤和油分离成两个碗。油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点，很香。汤可以加点点盐和纯牛奶拌匀了喝，特别的鲜美。