牛肺怎么做好吃_辣椒炒牛肺怎么做好吃

• 1、牛肺怎么烧好吃
• 2、牛肺好吃吗
• 3、十大经典川菜——夫妻肺片,外观红亮,内里入味怎么做?
• 4、牛肺怎么做好吃
• 5、牛肺管怎样做好吃

三是“萝卜杏仁煮牛肺”。主料：萝卜500克 苦杏仁15克 牛肺250克。做法步骤如下：⒈ 萝卜切块，杏仁去皮。 牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。⒊ 瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。

准备萝卜、牛肺和杏仁适量。将萝卜切块，杏仁去皮备用。将牛肺洗净，用开水烫过。将牛肺下入油锅，加入姜汁、料酒旺火炒透。在砂锅中清水，放入炒好的牛肺、萝卜、杏仁一起进行熬煮即可。

第一步：锅里放入花生油，放入葱姜，干辣椒炒出香味。第二步：把切好的熟牛肺以及牛气管倒入，煸炒均匀。牛肺一般买的时候都会带着牛气管，回家清洗干净，放到大锅里，加入盐，花椒，八角，酱油卤煮即成。

萝卜杏仁煮牛肺：配方：萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺(或猪肺)250克，姜汁、料酒各适量。操作：萝卜切块，苦杏仁去皮、尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。沙锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、苦杏仁，煮熟即成。

准备牛肺、白菜、蜜枣、陈皮等材料。先将牛肺用水灌净，白菜洗净切小薄块。

先将牛肺用水灌净；白菜洗净切小薄块。将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里，注入开水2500克，用盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起。

牛肺好吃吗

可是在很多农村地区，牛肺可是宝贝，因为它的口感滑嫩，比牛肉可好吃多了。

凉拌牛肺做好了，可以装盘食用。提示：牛肺要煮至熟透，否则口感会不好。凉拌牛肺可以根据个人口味加减调料。最好在室温下凉拌，否则从冰箱里拿出来直接吃会有点凉。

不同的人，有不同的吃法，有烧着吃，也有煮着吃的，但是经验告诉我，烧着吃并不好，也不好吃，也不好烧，而且会浪费食材。所以，针对不同的喜好习惯，下面介绍牛肺的主要的几种好吃的做法。一是做成“麻辣牛杂汤”。

牛肉的营养很丰富，含铁量很高，适合缺铁人群的食用，尤其是孕妇。牛的内脏，在餐桌上也可以被很好的利用。比如牛肺，不但具有滑嫩的口感，营养价值也特别的丰富。当然，牛肺的做法也有很做种。

首先熬制卤汤，水烧开加入以上香料、姜、葱（不用切）、料酒、酱油、鸡精、味精、白糖（用冰糖更好），因为这只是简易卤水，只有一次，所以不用熬很久，烧开一会儿就行。把牛腱子肉、牛肚、牛舌等主料焯水，切成片。

夫妻肺片是川菜中的一道经典菜肴，由牛肺和牛舌肉为主要食材，佐以各种调料和蔬菜制成。它的名字源于古代传说中的夫妻恩爱故事，也因此成为了川菜中最具代表性的菜肴之一。步骤三：炒制配菜。

在制作肉片的时候，一定要将牛肉片切得尽量薄，这样能更好地入味。猪骨汤可以提取出肉片更多的鲜味，如果没有猪骨汤，可以用骨头水代替。勾芡时最好使用凉开水，这样不容易出现小颗粒。

夫妻肺片是我国四川菜十大经典特色美食之一，以牛心、牛舌、牛肉、牛筋为关键原材料做成，其制成品颜色美观大方，口感浓厚，十分美味可口。因为一些缘故，在我国的重庆市特色美食——夫妻肺片评为本年度开胃小菜。

． 香叶 2 – 4 片 12． 生姜 1块 13． 葱白 数段 复合酱油制作：1． 将酱油等各种原料放在一只小锅中，中火烧开后转最小火熬制40-60分钟。熬制时锅不要盖盖，这样酱油中的一部分水分得以蒸发，使成品浓稠。

【夫妻肺片】需要准备的食材：牛肉、牛杂、油炸花生、葱、姜、卤水、卤料包、香菜、酱油、香油、花椒、味精、八角、桂皮、盐、料酒、辣椒油、花椒粉。

准备萝卜、牛肺和杏仁适量。将萝卜切块，杏仁去皮备用。将牛肺洗净，用开水烫过。将牛肺下入油锅，加入姜汁、料酒旺火炒透。在砂锅中清水，放入炒好的牛肺、萝卜、杏仁一起进行熬煮即可。

凉拌牛肺是一道美味的川菜，以下是一个简单的做法：材料：-牛肺200克-姜1块-蒜3瓣-小葱2根-香菜1根-辣椒油2汤匙-生抽1汤匙-醋1汤匙-盐1/2小匙-糖1/2小匙做法：牛肺洗净，放入开水中煮熟，捞出晾凉。

所以，针对不同的喜好习惯，下面介绍牛肺的主要的几种好吃的做法。一是做成“麻辣牛杂汤”。我们常说的牛杂就是有包含牛肺的。

第一步：锅里放入花生油，放入葱姜，干辣椒炒出香味。第二步：把切好的熟牛肺以及牛气管倒入，煸炒均匀。牛肺一般买的时候都会带着牛气管，回家清洗干净，放到大锅里，加入盐，花椒，八角，酱油卤煮即成。

先将牛肺用水灌净；白菜洗净切小薄块。将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里，注入开水2500克，用盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起。

1、做法步骤如下：⒈ 萝卜切块，杏仁去皮。 牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。⒊ 瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。以上就是常见的好吃的三种牛肺的做法。

2、准备萝卜、牛肺和杏仁适量。将萝卜切块，杏仁去皮备用。将牛肺洗净，用开水烫过。将牛肺下入油锅，加入姜汁、料酒旺火炒透。在砂锅中清水，放入炒好的牛肺、萝卜、杏仁一起进行熬煮即可。

3、先处理牛肺，首先清洗干净，锅里加入凉水，把牛肺放到锅里煮，煮开之后会看到有很多血水，撇干净，然后将牛肺过凉水。冷却之后，切成片状，接着再腌制。

4、牛心牛肺怎么做不腥 要多放姜和酒去腥味，可以适当放一点点淀粉，我们家做的话还喜欢放一点糖。锅烧热放油，下锅滑炒，这点很重要，一定要快进快出，刚熟就要马上起锅，烧的太久老了口感就不好了。

5、【原料】萝卜500克 苦杏仁15克 牛肺250克【来源】民间方 【制作过程】 萝卜切块，杏仁去皮尖。 牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。 瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。

6、材料：牛肺子半斤(到卖牛下货摊上买煮熟的肺子)，川椒5-6个，豆油 、精盐适量，葱花 、蒜末 、醋 、味精少许。做法： 牛肺子切片；川椒洗净待用。