大饼怎么做既软又好吃_大饼怎么做既软又好吃

• 1、松软的大饼怎么做
• 2、怎么做出来的大饼好吃
• 3、饼子怎么做好吃
• 4、街上卖的大饼做法
• 5、大饼怎么做既软又好吃
• 6、死面大饼怎么做软而不硬,到底用什么水和面,求大神指点?

我们用最简单的方法做饼。把电饼铛通电加热，刷油，擀好的馍剂子放在锅里，倒入 鸡蛋液 撒上一层 香菜胡萝卜粒， 上面再盖上一层。盖上锅盖，勤看着点，一面煎至金黄，把面饼翻过来煎另一面。

第七步：一共叠两次，四周捏牢就可以了，依次做好其余的饼，或边烙边做。四周捏牢的目的不光是防止露馅，烙饼的时候不漏气，才能更好地鼓起起层、熟得快。 第八步：做好的饼不要擀哦，直接上锅烙。

准备好所有的材料，玉米粒是煮熟的。面粉里面加个鸡蛋。温水里面加入糖拌匀融化。然后将糖水倒进面粉中。搅拌均匀，没有粉粒。加入玉米粒拌匀。锅里加少量的油烧热。

1、将电饼铛进行预热，刷油，放入面饼，选择烙饼模式。

2、所有材料混合在一起揉成软面团。充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。分割成数段，两边捏严，按实。取一段，按扁，擀成圆饼状，醒发几分钟直至不回缩。

3、准备好食材，面粉倒入盆中，加入温水，用筷子边倒边搅，搅拌成雪花状，然后下手揉成面团。静置10分钟后，让面团充分吸收水分，再揉一遍，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。

4、操作步骤：面粉加水加酵母加一小撮泡打粉，揉成光滑的面团，发酵两到三倍大，也可不用发酵直接到下一步。

5、预热饼铛，预热完成后，放入大饼，这时候可以做下一张了哦 大约2分钟后，（根据自己饼铛判断）只要上面鼓起来了就行了！轻轻刷一层油，然后翻过来，在简单的刷一层油，不用太多，扫几下就行了 这就是翻过来效果。

1、再揪一个小面球，蒸上食油，加少许花椒盐包入饼子里成球形，再用小擀杖擀成圆饼，放到鏊上干烙(鏊上不抹油)。烙成淡黄色后，放到炉膛里烤熟即成(烤饼炉燃料需用焦炭)。

2、，猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，有汁。2，大葱切碎，姜切末，然后加入到肉馅中，加盐，油，味极鲜调味，拌匀备用。3，面揉好，放置半个小时，发好后擀成圆片，铺上肉馅。

3、首先我们先将所有食材混合，揉成一个光滑的面团。将揉好的面团，盖好保鲜膜开始进行发酵，将其发酵至约为原来面团的2倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不塌陷的状态即可，说明发酵可以了。

4、查到后怎么办？怒凝润 高能答主 2023-05-29 · 用力答题，不用力生活 关注 展开全部 今天为大家介绍一种用电烤箱做的烤饼，外面焦脆，口感筋道，咸香美味，还有芝麻的焦香，非常的好吃又美味。

5、玉米油10g 酵母(干)3g 三合面大饼子的做法 将酵母用清水融化，静置几分钟。将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合。将酵母水倒入面粉中，搅拌至水分消失。用手揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵。

6、碗中加入130克细玉米面，160克普通面粉，加入白糖10克，酵母粉2克，这个小饼有甜味好吃，不喜欢的可以不放。在碗中打入一个鸡蛋，倒入适量的纯牛奶，用勺子开始搅拌。

1、操作步骤：面粉加水加酵母加一小撮泡打粉，揉成光滑的面团，发酵两到三倍大，也可不用发酵直接到下一步。

2、g面粉加入110g左右热水（不低于80度），搅拌成棉絮状。

3、擀成厚约1厚度的圆饼，上面抹上鸡蛋液，撒上芝麻，做成大饼生坯。平锅内倒入麻油，烧热后放入大饼生坯，煎至金黄色，翻过来，待另一面也煎至金黄色时取出，切成菱形小块，装盘，趁热食用。小贴士：麻油即为香油。

4、做法 面粉放入面盆中，加入开水用筷子搅拌均匀，在分次加入凉水，用手和成较软的面团，加盖饧15分钟。 案板上撒一层薄面，把饧好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份滚圆。

5、街上卖的大饼做法 配方：三碗面粉，适量水，适量油，一小把面粉，适量盐。

6、面团盖上保鲜膜松弛30分钟以上。步骤step 5 趁着面团松弛的时间，我们来炒制酱料。热锅热油中小火将2勺郫县豆瓣酱炒出红油。步骤step 6 再放入1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺甜面酱。

大饼怎么做既软又好吃

香甜玉米软饼：准备用料：面粉50g、鸡蛋1个、油1小勺、白砂糖适量、熟玉米粒适量、温水适量 准备好所有的材料，玉米粒是煮熟的。面粉里面加个鸡蛋。温水里面加入糖拌匀融化。然后将糖水倒进面粉中。

【油酥材料】：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒适量。【配料】：香葱、盐 做法： 主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。 盖湿布醒20分钟。

团绕重叠成螺旋状，再压平，展开成厚0.5公分圆形面饼，将锅烧熟，放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出，食用时，再由周围往中间，上下合掌拍打压散拉松，即成香酥可口又软又香的烙饼。

称好400克面粉放在盆子里。一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团。和成团以后盖上湿布醒30分钟。准备好胡麻油。

首先是面粉的选择制作死面大饼不需要用高筋面粉，也不用低筋面粉，最好是选择常用的中筋面粉，操作方便，不会太软，也不会太硬，加上使用了半烫面法，做出来的大饼冷了以后都还是松软可口。

要想在烙饼冷了以后还保持松软，我建议使用“半烫面法”。也就是在最关键的和面步骤当中，一半的面粉用开水把面粉烫死，另一半面粉用清水和面，保持面粉部分活力。

水：死面大饼加水量为面粉的60%~65%。为了使死面大饼冷了不变硬，在揉制死面大饼面团时，宜尽量多加水，以增加死面大饼成品中的水分。水分多则软，水分少则硬。

想让死面大饼软而不硬，应该如何做？做饼对面粉的选择没有特殊要求。家里常见的普通面粉也可以用。温水是和面最好的水，尤其是在寒冷的冬天，水的温度会高一点，用手背也能感觉到，热但不烫。

和面时，采用一半开水，一半凉水的方式，烙出的大饼会非常好吃，既有松软的口感，韧性也会非常好。烙饼的时候，采用中小火即可，刷薄薄的一层油即可，不用太多了，会变得油腻。

制做死面烤饼不需要用高筋面粉，也不用低筋面粉，最好挑选常见的中筋面粉，实际操作便捷，不容易过软，也不会偏硬，再加上使用了半烫面法，做出来的烤饼冷了之后都或是绵软爽口。