干墨鱼怎么做好吃又简单_干墨鱼怎么做好吃又简单视频墨教程图片

• 1、干墨鱼怎么做菜?
• 2、墨鱼干和鸡煲汤的做法
• 3、干墨鱼和什么炖汤最好

制法：先将墨鱼干浸泡、洗净、切片，桃仁与墨鱼同入锅内，加清水适量，用中火煮沸后，改用小火煨炖，待墨鱼熟烂时，加精盐、味精少许拌和均匀即成，佐餐当菜，随意服食。

发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。 洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。

墨鱼干可以水发后与土鸡或母鸡炖煮。味道鲜美~也可以爆炒~做墨鱼卷等等……告诉你个墨鱼鸡汤吧~首先~水发墨鱼3~4只（喜欢多放2只也无所谓），土鸡或老母鸡1只约3斤，姜葱蒜适量，油盐酱醋家中必备我就不啰嗦了。

墨鱼干和鸡煲汤的做法

步骤：干墨鱼先用温水清洗干净，再用热水泡发30分钟左右（注：墨鱼的大小和品质不同，泡发的时间也有所不同，根据自己买的墨鱼适当调整）。泡发好后的墨鱼，打理干净后切成条状，装盘备用。

干墨鱼炖汤的做法有墨鱼鸡汤、墨鱼排骨花生汤、莲藕墨鱼筒骨汤等。以下是墨鱼鸡汤的做法，需要的食材有：干墨鱼2个、鸡小半只、姜3片、盐1小勺。

淡墨鱼煲鸡汤 材料：墨鱼干、老母鸡、老姜、胡椒等。

作法：先净光鸡切片，墨鱼干浸湿，去筋去皮切成块。起油锅煮熟，学会放下鸡，加米酒、姜、葱一起油爆一下(那样使滋补汤色白而香，又能去除腥味儿)。

题主是否想询问“墨鱼干和百合煲汤最好吗”？最好。墨鱼干和百合煲汤是一道美味的汤品，具有养阴润肺、滋阴补血、清心安神等功效，两者在一起可以激发百合香味，是最好的组合。

干墨鱼和排骨炖汤最好。墨鱼排骨汤是一款家常汤品，营养丰富。主要食材是排骨和墨鱼干，主要烹饪工艺是炖。汤汁鲜美，香味浓郁。

墨鱼干和排骨、木耳、胡萝卜搭配煲汤效果最好。墨鱼干富含蛋白质和碳水化合物，胡萝卜可补充维生素A，木耳排毒，搭配在一起会让汤味道更鲜美，营养价值更高。墨鱼干还可以和冬瓜搭配，煲出的汤味道也很鲜美，富含多种营养。

相比较其他食材，干墨鱼具有更多种食用方式。虽然最热门的当然是炖汤，但它同样可以和米饭、面条、或者做成丸子等等。