羊后腿肉怎么做好吃_羊后腿肉怎么做好吃带骨

• 1、羊后腿肉怎么做好吃
• 2、怎么烧红烧羊肉?
• 3、羊后腿怎么烹饪好吃呢?
• 4、羊后腿肉一般用来做什么
• 5、羊腿肉怎么炖好吃
• 6、羔羊后腿肉怎么做好吃?

1、主料：羊腿肉300克、洋葱1个。辅料：精盐适量、白糖少许、蛋清1个、淀粉半勺、味精少许、孜然半勺、辣椒粉半勺、生抽1勺、蚝油1勺。步骤：羊肉切片放入少许精盐淀粉和蛋清腌制入味。锅中烧水焯一下羊肉。

2、红烧羊肉的用料：羊后腿1斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、藕半根、木耳200克、青椒黄椒200克、八角5个、葱3根、姜2个、蒜5瓣、十三香10g、糖20克、老抽50克、生抽50克、料酒80克、香叶20片、陈皮30克、盐10g、米醋10g、油10g。

3、食材准备：主料：带骨羊后腿；带骨羊腿 辅料：葱、姜、洋葱、胡萝卜；调味料：盐、白胡椒粉。做法：带骨羊腿处理。

4、羊腿洗净，用竹扦在两面戳10个孔，放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透，腌渍1小时。

5、羊后腿肉比较适合炖煮、卤制、酱制等。在平时活动中，羊后腿的运动量不如前腿那么多，后腿主要起支撑作用，平时羊身体的主要重量也都要压在后腿上。

6、翻拌均匀之后盛出来，葱爆羊肉就做好了。葱爆羊肉的做法是非常简单的。自己在家里就可以做出来很好吃的羊肉。当然羊后腿肉的烹饪方法还有很多，大家可以选择自己喜欢的烹饪方式来做。

怎么烧红烧羊肉?

放入羊肉，翻炒上色。步骤step 4 加入葱、姜、蒜、香叶炒香。步骤step 5 将羊肉移入砂锅中，加入开水。步骤step 6 盖上砂锅盖，小火炖半个小时。步骤step 7 汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀，等汤汁不多时关火。

、红烧料汁取出备用。 1调成料汁。 1红烧羊肉料汁炒制。炒锅烧热，然后加入适量花生油，油烧热后，放入葱花、姜片、蒜片煸炒. 1倒入红烧料汁，翻炒后加入羊汤滚至烧开。

将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净。萝卜洗净，切大块。葱、姜洗净分别切段、拍松。

红烧羊肉的用料：羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。

做法：1羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。2胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。3烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。

1、爆炒羊肉的做法如下：主料：羊腿肉300克、洋葱1个。辅料：精盐适量、白糖少许、蛋清1个、淀粉半勺、味精少许、孜然半勺、辣椒粉半勺、生抽1勺、蚝油1勺。步骤：羊肉切片放入少许精盐淀粉和蛋清腌制入味。

2、食材：羊后腿肉150g、白萝卜100g、枸杞子5g、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量。 将羊后腿肉用水洗一遍，再将羊后腿肉切成大小适中的块状，放入碗中备用。

3、红焖羊肉用羊后腿的肉烹饪比较好吃。具体做法如下：主料：羊肉(后腿肉)；辅料：胡萝卜、土豆、葱、姜、香叶、桂皮、八角；调料：生抽、老抽、料酒、冰糖。

1、羊的后腿运动量会比前腿多一些，所以后腿的肉质就比较有劲道，很有嚼劲，后腿肉可以用来炖汤，而且后腿的瘦肉比前腿多一些。

2、头 皮少肉多，可用来酱、扒、煮 尾 绵羊尾多游，用来爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。前腿部位：前腿 胸部肉适宜烧、扒；其他的肉多筋，只适宜烧、炖、酱、煮等。

3、而羊后腿主要起到的是支撑作用，但运动量不多，因为它起到支撑身体的作用，所以羊后腿上肌肉也是较多的，也是有肥有瘦的，而且肥瘦的量很均匀。另外，后腿上分布着筋，所以从口感上来说，后腿是比较有嚼劲的。

4、爆炒羊肉的做法如下：主料：羊腿肉300克、洋葱1个。辅料：精盐适量、白糖少许、蛋清1个、淀粉半勺、味精少许、孜然半勺、辣椒粉半勺、生抽1勺、蚝油1勺。步骤：羊肉切片放入少许精盐淀粉和蛋清腌制入味。

5、烤羊肉串用后腿肉比较好。小绵羊或小山羊的后腿肉适合做烤串，后腿肉大多是肌肉肌腱，肥肉辅之，完全适合羊肉串“肥瘦兼修”的要求。

6、羊腿洗净，用竹扦在两面戳10个孔，放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透，腌渍1小时。

【一】：羊腿洗净。 【二】：用刀横着在羊腿上切一些口子，这样方便煮的时候入味。 【三】：锅中加水，放入羊腿，料酒30克、生姜50克、大葱100克、食盐10克。盖上锅盖，大火煮至沸腾后，转小火慢炖一个小时。

如何才能去除羊膻味？大家常用的方法就是加香料，多加几种，肯定就没膻味了？结果只剩一股香料味了。 下面我把方法分享给大家，以炖羊肉为例，保证出锅不腥不膻，鲜美嫩滑，特别好吃。

焯水处理：焯水可以去除羊肉中的血水和杂质，减少腥味。焯水时要用冷水下锅，并加入姜片、葱段和料酒，这样能更好地去腥。炖煮时间：炖煮时间要根据羊腿的大小和肉质来定。一般来说，炖煮1-2小时可以使羊肉烂软。

准备羊腿肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等食材。 将羊腿肉切成块状，用料酒和生抽腌制15分钟。 在热锅中加入适量油，将羊腿肉放入锅中煸炒至变色。 加入适量清水，盖上锅盖，小火慢炖30分钟即可享用。

问题六：羊腿肉怎么做汤 冬天比较冷 吃羊腿炖萝卜比较好主料：羊腿块，萝卜块，葱，姜。

1、羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫。 将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色，下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后捞出备用。

2、主料：羊腿肉300克、洋葱1个。辅料：精盐适量、白糖少许、蛋清1个、淀粉半勺、味精少许、孜然半勺、辣椒粉半勺、生抽1勺、蚝油1勺。步骤：羊肉切片放入少许精盐淀粉和蛋清腌制入味。锅中烧水焯一下羊肉。

3、烤至两面金黄即可。可以尝尝肉烂的程度。因为我烤的羔羊腿，所以很容易就烂了。 鲜美无比大快朵颐。因为女儿不吃辣，所以没加辣椒粉，喜欢吃辣的在撒上辣椒粉味道会更丰富。别懒了，赶紧动手吧。

4、羊后腿肉比较适合炖煮、卤制、酱制等。在平时活动中，羊后腿的运动量不如前腿那么多，后腿主要起支撑作用，平时羊身体的主要重量也都要压在后腿上。

5、食材准备：主料：带骨羊后腿；带骨羊腿 辅料：葱、姜、洋葱、胡萝卜；调味料：盐、白胡椒粉。做法：带骨羊腿处理。