酸菜和什么菜搭配好吃_酸菜炖粉条怎么做好吃又简单

• 1、酸菜配什么菜好吃
• 2、酸菜和什么炒好吃一些
• 3、酸菜炒什么好吃
• 4、酸菜和什么食材是绝配?
• 5、东北酸菜的做法家常吃法

酸菜和很多菜炒制都比较好吃，比如：酸菜炒粉条、酸菜炒肚条、酸菜炒沙蜊、酸菜炒圆子、酸菜炒大肠、酸菜炒茭白、酸菜炒猪耳、酸菜炒肉、酸菜炒年糕、酸菜炒竹笋、小炒酸菜、酸菜炒肚丝、炒酸菜心等。

酸菜炒小竹笋 酸菜还可以和小竹笋搭配在一起炒着吃，先把小竹笋处理好，清洗干净切成段，东北酸菜清洗干净切成细丝，把蒜切好，然后就可以在锅中加入适量的油烧热。

酸菜炒竹笋：把竹笋和酸菜放在一起炒制，就会变成了一道非常好吃的菜。炒竹笋之前的最好竹笋焯一下水，然后把它切成丝或者切成片，将切碎的酸菜一起炒制，如果喜欢吃辣的话，里面可以放上一些辣椒，这样炒上去酸爽可口。

1、酸菜炒竹笋：把竹笋和酸菜放在一起炒制，就会变成了一道非常好吃的菜。炒竹笋之前的最好竹笋焯一下水，然后把它切成丝或者切成片，将切碎的酸菜一起炒制，如果喜欢吃辣的话，里面可以放上一些辣椒，这样炒上去酸爽可口。

2、酸菜炒猪心、豆腐、腊肉、四季豆都特别好，只是在炒制时方法与技巧略有不同，需要的配料也有所不同，但炒好以后滋味都特别好，不论是配粥还是下饭都会让人感觉特别好吃。

3、酸菜配土豆丝或土豆片，还有炒粉条，再放个小尖椒切碎，是持别爽口。

4、酸菜可以炒土豆丝、豆腐、鸡蛋、猪肉、青椒等都好吃，以下是酸菜炒肉的做法：主料：猪瘦肉300克、酸菜130克、西芹60克、美人椒20克。辅料：植物油100克、豆瓣酱15克、花椒1克、蚝油2克、鸡精1克、干淀粉5克。

酸菜炒猪心、豆腐、腊肉、四季豆都特别好，只是在炒制时方法与技巧略有不同，需要的配料也有所不同，但炒好以后滋味都特别好，不论是配粥还是下饭都会让人感觉特别好吃。

酸菜可以炒土豆丝、豆腐、鸡蛋、猪肉、青椒等都好吃，以下是酸菜炒肉的做法：主料：猪瘦肉300克、酸菜130克、西芹60克、美人椒20克。辅料：植物油100克、豆瓣酱15克、花椒1克、蚝油2克、鸡精1克、干淀粉5克。

酸菜和很多菜炒制都比较好吃，比如：酸菜炒粉条、酸菜炒肚条、酸菜炒沙蜊、酸菜炒圆子、酸菜炒大肠、酸菜炒茭白、酸菜炒猪耳、酸菜炒肉、酸菜炒年糕、酸菜炒竹笋、小炒酸菜、酸菜炒肚丝、炒酸菜心等。

酸菜适合炒以下食物一起吃：酸菜汆白肉 这是典型的东北吃法，酸菜喜油，尤其猪大油和酸菜结合简直就是天造地设的一对，酸菜酸爽，汤味浓厚。

酸菜和什么食材是绝配?

1、酸菜可以与很多食材搭配，以下是一些常见的搭配： 酸菜炖猪蹄：将酸菜与猪蹄一起炖煮，可以使得猪蹄更加软烂入味，同时酸菜的酸味可以中和猪蹄的油腻感，使得汤汁更加鲜美。

2、酸菜和鱼类，牛肉、藕片都好搭配。藕片酸菜 （1）将藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。

3、用料：东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、八角、干辣椒等。

4、黄豆：黄豆炒出的焦香，酸菜炒出的干香，也是一对绝配味道。干黄豆先炒焦香，再给葱姜爆锅，下酸菜炒到干香，给点水焖会，收汁就成菜。

5、东北菜酸菜猪肉炖粉条 “要说酸菜的绝配那就是酸菜猪肉炖粉条，我家人都喜欢，每次都要炖上一大锅，酸菜浸透着肉香，猪肉香而不腻，粉条黏糯Q弹，汤汁味道香浓，泡米饭吃那叫一个香，小朋友都能吃掉一大盘。

泡菜盐卤的制法：将清水烧开，加食盐(每1公斤水加80克盐)，待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全冷却后，再放入菜块。

东北炖酸菜酸菜炖大骨东北酸菜鸭东北酸菜炖排骨东北酸菜炖排骨做法：东北酸菜洗净切丝、姜洗净切片、葱洗净切小段备用。排骨洗净剁小块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分。

东北酸菜羊血做法 食材：羊血、酸菜、蒜苗、蒜、姜、干辣椒、葱、豆瓣酱、盐、生抽。 做法： 需要一块羊血，酸菜棵、豆腐1块、鸭血1盒、小红辣椒适量、香葱适量、葱姜蒜适量。

步骤 1 酸菜在锅里烘干水分，盛出 步骤 2 把尖椒、香芹、蒜、姜切好备用 步骤 3 油热把尖椒、香芹、姜、蒜放进锅里翻炒出香味 步骤 4 放入酸菜，放少量盐 步骤 5 放入耗油，出锅 从小就好喜欢吃酸菜。