怎样炖羊肉好吃又简单_怎样炖羊肉好吃又简单视频

• 1、怎么炖羊肉才好吃
• 2、怎样炖羊肉才好吃?
• 3、羊肉怎样做比较好吃?

首先把羊肉切成比骰子块大点，并清洗干净备用。 然后把青椒切片和大葱切段。 接着热锅凉油，放羊肉炒出羊肉的水份。 下入干辣椒，葱段，姜片。 加生抽和开水，水大约加700毫升左右。 中火炖30分钟。

首先，羊肉要用清水多洗几遍，有皮的地方用小刀刮洗。

注意羊肉一定要炖得久一些，这样才会比较烂，注意炖制的过程中需要加水的一定是热水，如果加凉水会影响到羊肉的口感。

羊肉怎么煮出来有软又烂还没有膻气，我总结出来三个要点：羊肉一定要去皮羊肉，因为带皮羊肉的皮下存在很多肥腻的脂肪，这是导致腥膻的主要原因。炖煮前要焯水去腥。炖煮羊肉必须要白酒、孜然、花椒，这是去腥三剑客。

首先要将羊肉去膻 在这里我们可以用萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调 ，可去除膻味。

1、首先把羊肉切成比骰子块大点，并清洗干净备用。 然后把青椒切片和大葱切段。 接着热锅凉油，放羊肉炒出羊肉的水份。 下入干辣椒，葱段，姜片。 加生抽和开水，水大约加700毫升左右。 中火炖30分钟。

2、羊肉洗净后切成小块；洋葱洗净切丝，用猪油炒至微黄，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒，炒出香味后加水用大火煮沸，转小火煮至肉熟软为止。土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，分别煮熟，控去水分后加入汤中。

3、羊肉怎么煮出来有软又烂还没有膻气，我总结出来三个要点：羊肉一定要去皮羊肉，因为带皮羊肉的皮下存在很多肥腻的脂肪，这是导致腥膻的主要原因。炖煮前要焯水去腥。炖煮羊肉必须要白酒、孜然、花椒，这是去腥三剑客。

羊肉怎样做比较好吃?

1、羊肉清炖调料简单，羊肉先用清水泡二个小时(中途换二次水)泡去羊肉中的血水，再把羊肉焯水捞出备用。

2、用料：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。

3、下面我把方法分享给大家，以炖羊肉为例，保证出锅不腥不膻，鲜美嫩滑，特别好吃。 【萝卜炖羊肉】 新鲜羊腿肉、大葱、生姜、料酒、甘草、白萝卜、白胡椒粉。

4、倒入沥干水的羊肉略微翻炒。 倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，还有自己家做的油辣椒，大火煮开。 撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。

5、将羊肉切成大小均匀的肉片儿，搭配洋葱、青椒、红辣椒、精盐、植物油下入锅内，用旺火爆炒而成。其色泽红亮，肉质鲜香，是一道简单易做的家常菜肴。

6、放油放蒜炸香，放羊肉翻炒一下再放老抽生抽蚝油甜面酱翻炒几分钟。放水。