牛蹄子怎么做好吃_牛蹄子怎么做好吃

• 1、牛蹄子的做法大全
• 2、牛蹄子怎么做好吃?
• 3、牛蹄子怎么做好吃
• 4、牛蹄的做法
• 5、牦牛蹄子怎样做好吃?
• 6、红烧牛蹄怎么做好吃

红烧牛蹄：牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶。锅内放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫，锅内放油、冰糖。炒糖色，爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。

牛蹄子怎么吃：蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋、咖喱牛蹄筋、红烧牛蹄等等。

步骤一：主辅料： 牛蹄、白萝卜。步骤二：把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。步骤三：将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。步骤四：放入姜片。步骤五：加入料酒。

牛蹄子怎么做好吃?

我认为牛蹄这样做好吃牛蹄洗净。姜切片下油锅炸至金黄捞出备用。锅中下油，另下些姜，炸一下，放入牛蹄快速翻炒，加入生抽炒至上色，加入调料。砂锅底垫上炸好的姜，铺上竹厘，5斤粗盐，铺在锅底。

辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。牛蹄筋切成条状。土豆切块。

锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖牛蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。再看看别人怎么说的。

凉拌牛蹄 原料：牛蹄片 大葱丝 姜丝 青椒丝 食盐 味精 味极鲜酱油 白醋 麻油 做法：所有原辅料纳入盆中，加入调味料拌匀即可。

选牛蹄 选个大一点的，选大一点的才有肉， 选小的都是皮和骨头、筋。

牛蹄放热水里，加料酒煮几分钟。将牛蹄切小块，其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋。将火锅底料放锅内。放入香料炒香，再加入牛蹄及开水。放一颗葱，加盖烧制40分钟左右，香糯微辣的红烧牛蹄就做好了。

牛蹄子怎么吃：蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋、咖喱牛蹄筋、红烧牛蹄等等。

步骤一：主辅料： 牛蹄、白萝卜。步骤二：把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。步骤三：将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。步骤四：放入姜片。步骤五：加入料酒。

备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。烧开适量水，将牛蹄焯一下。捞起沥干水。热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香。倒入胡萝卜煸炒片刻。

清理牛蹄子：将牛蹄子放在烤架上用火烤一烤，以便除去牛蹄上的牛毛以及牛脚趾甲，而后用喷枪仔细清理牛蹄上的绒毛，再用刷子在牛蹄表面刷一遍，去除掉烤焦的牛毛，最后砸掉牛的脚趾甲，用清水冲洗。

问题一：红烧牛蹄的做法，红烧牛蹄怎么做好吃，红烧牛蹄的家常 红烧牛蹄 用料 牛蹄 一斤 黄酒 一斤 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 冰糖 适量 花椒 适量 姜 适量 葱 适量 红烧牛蹄的做法 牛蹄整只对半切开，过水。

备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。烧开适量水，将牛蹄焯一下。捞起沥干水。热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香。倒入胡萝卜，煸炒片刻。

牛脚的做法如下：主料：牛蹄1个、土豆2个。辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。

胡椒4克，味精2克，淀粉(豌豆)70克，花生油100克，葱汁8克，姜汁5克，鸡蛋清50克锅贴牛蹄的做法：鸡肉(鸡脯肉)去油膜、皮筋切成条，放入凉水中漂一小时，取出搌去水分，用刀背均匀的敲捶，至捶为细泥状，无颗粒时，装钵内待用。

1、将牛蹄脚的外皮剥去，放进沸水锅中焯一下，捞起，刮洗干净，切成段。 取碗一个，放酱油，味精一克，姜末调匀成调味碟。

2、牛蹄剔刮、洗净，凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。请点击输入图片描述 2 调制配料。请点击输入图片描述 3 另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。请点击输入图片描述 4 文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。

3、备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。烧开适量水，将牛蹄焯一下。捞起沥干水。热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香。倒入胡萝卜煸炒片刻。

4、牛蹄子好吃的做法如下：主料：牛蹄适量。辅料：火锅底料半包、八角、香叶、桂皮适量、大葱1根、料酒适量。牛蹄放热水里，加料酒煮几分钟。将牛蹄切小块，其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋。将火锅底料放锅内。

5、用刮须刀刮毛，剁块，洗净，入冷水里过水2 用少许猪油来翻炒一下把皮爆黄加剩姜喷少许白酒3 加开水多一点，会炖少的。

6、做法：1，牛蹄剔刮、洗净，凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。2，所有的佐料全部入锅。3，另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。，4，文火半小时后加盐和黄酒，再煮一个半小时。

红烧牛蹄的做法 牛蹄整只对半切开，过水。葱切段，姜切片，铺在砂锅底层。然后浇上一点点油。捞出切小块，放入砂锅，然后再放入所有配料。加黄酒到接近没过牛蹄。开大火煮开。然后马上关小火，炖到接近收汁。

牛蹄放热水里加料酒再煮几分钟。然后将牛蹄切小块，其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋。将火锅底料放铸铁锅内。然后将香料放入炒香，再加入牛蹄及开水。放一棵葱。加盖烧制40分钟左右。

准备食材 制作红烧牛蹄需要准备以下食材： 牛蹄：500克至1千克，视人数而定。 料酒：适量，用于去腥。 生姜：适量，切片。 大葱：适量，切段。 蒜瓣：适量，切片。 冰糖：适量，用于炒糖色。