把子肉怎么做好吃_把子肉怎么做好吃视频大厨

• 1、超好吃的把子肉怎么做
• 2、把子肉正宗做法。
• 3、把子肉简介
• 4、好吃的把子肉
• 5、把子肉最正宗的做法是怎样的,扣肉和把子肉有区别吗?
• 6、把子肉的做法,把子肉怎么做好吃,把子肉的家常

五花肉洗好切厚片，鸡蛋煮好去壳，青椒去蒂洗净。 准备葱、姜、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒。 做法： 碗里加入一勺白酒、四勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，拌匀备用。

平铺在碗里，再铺上一层梅菜段，倒入原汤，放在蒸笼上，蒸透，就可以倒扣在盘子上吃了。它的特点是肉烂味香，吃起来肥而不腻。扣肉和把子肉虽然有区别，但是各有各的特点，都特别好吃很受欢迎。

把子肉的家庭做法大全如下：工具／原料：五花肉300克、水300毫升姜片5克、食用油5毫升、香葱1根、料酒5克、生抽8克、白砂糖20克、盐2克、花椒1克、肉桂1个、八角2个、陈皮1个。锅中放油，放入五花肉。

把子肉 制作方法 五花肉煎至焦黄。白煮蛋、青椒煎至焦黄。姜片、干辣椒段、葱头、八角、桂皮、蒜瓣、4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量白糖、调料爆香。倒入五花肉、酱料加水没过肉盖盖焖煮20分钟。

因为张飞是个屠户，所有就屠了一头猪，把猪肉、豆腐、鸡蛋等食材放在一个锅里煮。

——把子肉—— 【准备材料】 ：带皮猪五花800克、冰糖40克(追求所谓“正宗”，那就不能用糖了)、生姜10克、大葱20克、八角4克、桂皮一小块、料酒、酱油适量。

把子肉是属于鲁菜，出现在华东地区比较多，扣肉是发源于广东，最常见的就是梅菜扣肉了。当然他们最大的区别还是在做法上。扣肉的做法。

把子肉简介

把子肉1是鲁菜的经典名菜之一，为泉城济南的名吃，属于鲁菜系。把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭。

把子肉是一道传统的特色名菜。它以鲜嫩的肉质、麻辣的口味和独特的香气而闻名。把子肉的主要原料是猪肉和花椒。通常选择猪肉里脊或者猪腿肉，切成薄片或者长条，然后用酱油、料酒等调味料腌制片刻。

把子肉是山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。

把子肉是济南传统鲁菜，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。

济南把子肉的做法详细介绍如下，大家不妨亲手做来尝一尝——原料：带皮五花肉500克，调料包1个（没有可放：桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果），甜面酱30克，老抽10克，生抽50克，糖、鸡精、葱、姜各适量。

1、山师东路中间的路口，有个药膳把子肉，10点以后出摊，辣味把子肉真是绝了 NO.5 县东巷咱家药膳把子肉 县东巷咱家药膳把子肉超好吃，特色：肉分辣和不辣，肉带点甜头。

2、五花肉洗好切厚片，鸡蛋煮好去壳，青椒去蒂洗净。 准备葱、姜、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒。 做法： 碗里加入一勺白酒、四勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，拌匀备用。

3、庆坤东坡把子肉庆坤东坡把子肉是一道独具特色的佳肴。他们选用新鲜的五花肉，这种肉质在口感和吸收汤汁方面都有出色的表现。经过特定的烹饪工艺，庆坤东坡把子肉呈现出肥而不腻、瘦而不柴的特点，让人回味无穷。

1、把子肉是属于鲁菜，出现在华东地区比较多，扣肉是发源于广东，最常见的就是梅菜扣肉了。当然他们最大的区别还是在做法上。扣肉的做法。

2、做法 将里脊肉切成薄片(冻过没完全化透的肉最好切)；将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清一个、淀粉10克用手抓匀，腌制10分钟。

3、做把子肉，要选80斤左右的白条猪，不肥不瘦。一斤切八块，蒲草捆好。冒两遍，二遍血水清汤。放入坛子，不放盐全靠酱油调味，猛火开锅文火炖，炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。

4、把子肉和扒肉的主要区别有以下几点： 口感不同：把子肉口感酱香浓郁，肥而不腻，瘦而不柴；扒肉则咸香可口，质地柔嫩，汤浓味厚。

做把子肉，要选80斤左右的白条猪，不肥不瘦。一斤切八块，蒲草捆好。冒两遍，二遍血水清汤。放入坛子，不放盐全靠酱油调味，猛火开锅文火炖，炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。

还是对把子肉下了手 做法：调一碗料汁。料酒2勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺甜面酱1勺白胡椒粉半勺。锅里放一点油，把尖椒和鸡蛋分别煎出虎皮(尖椒一定擦干水分)。然后五花肉煎至两面金黄。

把锅烧热以后，五花肉肉皮朝下放入锅中反复摩擦一会，去除残留的猪毛和皮腥味，烙成焦黄色以后取出来，放入清水中刷洗干净备用。再准备一块生姜切成片，小葱头几根洗干净一起放入碗中。

食材准备： 五花肉洗好切厚片，鸡蛋煮好去壳，青椒去蒂洗净。 准备葱、姜、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒。 做法： 碗里加入一勺白酒、四勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，拌匀备用。