腊鱼怎么做好吃_烟熏腊鱼怎么做好吃

• 1、干腊鱼怎么做好吃又简单
• 2、腊鱼腊肉怎么做才好吃
• 3、腊鱼怎么做好吃?
• 4、炸腊鱼块怎么做酥脆好吃
• 5、晒干的腊鱼怎么做酒糟鱼
• 6、腊鱼的做法,酸辣腊鱼怎么做好吃,酸辣腊鱼的家常做法

1、腊鱼干的做法多种多样，它可以炸，也可以蒸更加可以炖着吃。还可以和新鲜的蔬菜一起烩。腊鱼干和其他的食物一起煮都是非常的简单。不过，通常会把腊鱼干用来蒸，也会把腊鱼干和饭一起制作闷饭。

2、晾晒了一星期的鱼肉，会出现滴油现象。9 将晾晒好的鱼干密封保存好。10 【成品图】经过蒸制的腊鱼干。11 天气冷，蒸上一盘腊鱼干，拌饭吃最香了。。

3、第二种方法：将葱姜蒜鱼放到蒸锅中，倒入适量盐，油，大火蒸十分钟 一般吃法部是蒸腊鱼、炒腊肉、爆腊肠。后来，我把这些腊货合在一起用尖椒烧着吃，味道好极了。

4、由于是干的腊鱼非常的硬，所以需要提前用温水泡30分钟，泡好之后清洗2遍将腊鱼的盐味洗去一些，然后放到菜板上面将腊鱼剁成小块，装盘备用。

1、干豆角需要提前浸泡，泡透炖起来才好吃； 腊鱼焯烫一下，可以去除浮盐，肉质也会变软； 由于腊鱼中含有盐分，不需再另外加盐； 加入适量辣酱可以提鲜，使这道菜更具风味。

2、腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎。锅里热猪油，葱姜爆香加入豆豉辣酱，小火翻炒一下（可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间）加入腊鱼，调入少许料酒翻炒均匀即可关火，加入蒜碎拌匀，倒入盘中。

3、将腊鱼400克左右浸水泡软后，洗净并切成一寸见方的小块，腊肉、腊肠少许洗净切成片。

4、谁知道腊肉腊鱼怎么做才更好吃 原料腊肉150克，大蒜4根，红辣椒2只。 调料昔油2小匙，糖2刁逃，酒2小匙，植物油1大匙。 腊肉怎么做才好吃1．将蒜切段；红辣椒切段。腊肉切薄片，放人少许水，用旺火炒4分钟。

1、清蒸腊鱼块 清蒸腊鱼块，我们只需要将腊鱼块切洗净之后，然后放入盘中，然后加入料酒、葱姜蒜、味精放入锅中隔水蒸，这样的话保持腊鱼块最原汁原味的味道。腊鱼块经过蒸汽的蒸煮之后也会变软，比较香。

2、一般吃法部是蒸腊鱼、炒腊肉、爆腊肠。后来，我把这些腊货合在一起用尖椒烧着吃，味道好极了。尤其是夏天，家人的胃口不好，就那么几种青菜换来换去吃腻了，周末做上一盘红烧腊鱼，定会使他们食欲大增。

3、湖南腊鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 湖南腊鱼的做法 熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同，可分为腊块、腊皮、腊刀鱼三种。

4、腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎。锅里热猪油，葱姜爆香加入豆豉辣酱，小火翻炒一下（可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间）加入腊鱼，调入少许料酒翻炒均匀即可关火，加入蒜碎拌匀，倒入盘中。

炸腊鱼块怎么做酥脆好吃

1、首先，将腊鱼切成小块，用清水泡发去除盐分和浮沫，然后用纱布包起来挤干水分备用。接着，将适量的面粉和淀粉混合，加入适量的盐、胡椒粉和八角粉调味，再倒入适量的清水搅拌成糊状。

2、做法如下：已经风干好的腊鱼，闻着就特别香，一股浓浓的“腊香”味，在我们有个说法，过年没腊味，也就相当于没有了年味，此时的腊鱼比较咸，我们需要先浸泡一个小时，然后控干水分，切成四方鱼块。

3、油温五成热的时候，把鱼块放进去，筷子轻轻一碰，避免鱼块融合。如何让炸鱼块好吃又轻松？拿出来，让它冷却 鱼块炸三五分钟后，表皮金黄。取出鱼块，放凉。

4、腊鱼怎么做好吃 材料：腊鱼块、姜、干辣椒、豆豉酱、油。做法：腊鱼的表皮是不可以吃的，所以需要将准备好的腊鱼放入到清水中浸泡，完全清洗干净以后，沥干水分备用。

5、腊鱼好吃又简单的做法有干煸腊鱼。需要准备的材料有干腊鱼、姜、蒜、红辣椒、干花椒、干豆豉、调味料。去掉干腊鱼的头，切成四方块，清洗干净并浸泡备用。起锅热油，倒入腊鱼块，炸至金黄，盛出备用。

1、主料：草鱼干300克、米酒300克。辅料：大蒜100克、辣椒面50、克生姜50克、生抽2克。买来的干鱼切小块，用水泡2小时。热锅凉油炸鱼，炸至干鱼变成金黄色后捞出。大蒜子切碎，生姜切片。

2、将腊鱼块沾满白酒后，放入坛子中。逐块将全部腊鱼沾酒放入坛子中。1盖上内盖。1蒙上保鲜袋；将瓶口扎紧。1盖上外盖，密闭，放入阴冷处保存（我放在地厨柜中，一般放上一年没问题）。

3、原料：腊鱼配料：低度粮食酒（用茅台、五粮液、水井坊也可以），香油（小麻油）做法：腊鱼剁成小块。玻璃瓶洗净，晾干备用。将腊鱼块放入玻璃瓶中，压紧。倒入酒或香油，没过鱼块。

4、食材：选用腊鱼干800克、葱、姜片各50克、甜面酱150克，黑酱100克，精盐15克，酱油200克，醋60克，花椒20克，茴香25克，桂皮5克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤1000克。

5、.风干腊草鱼，切开，洗净备用。辅料，调汁，放入不锈钢盆，搅拌均匀腌制10分钟。装入套管密封保存。没吃想吃的时候，加入剁椒，香油，蒸10分钟即可。

熏制腊鱼提前泡一个晚上，焯水，待用。把葱姜蒜、花椒、八角、辣椒过油，炸出香味后放入鱼。翻炒片刻后，加入水(水量要盖过鱼2cm，因为腊鱼本身就是咸的，所以不用放盐)。

（1）备腊鱼和红辣椒。（2）将辣椒剁碎，鱼切块。（3）热锅热油放进腊鱼炒香，适当淋点料酒去腥。（4）再放进剁好的红辣椒。（5）适量放点盐让辣椒入味。（6）淋上酱油上色。（7）翻炒入味。

青鱼表面划三刀，第四刀切断。把腌料倒入鱼块里。加入酱油和高度白酒，涂抹均匀。盖上保鲜膜，放置阴凉处腌制24小时。腌制入味后，用挂钩吊在通风处自然风干即可。