皮冻怎么做好吃_自己在家做皮冻怎么做好吃

• 1、怎样做猪皮冻好吃
• 2、皮冻凉拌怎么做好吃
• 3、用猪肉皮怎么熬冻子
• 4、美味蒸皮冻的做法步骤图,美味蒸皮冻怎么做
• 5、锅贴的皮冻怎么做好吃

(一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里，稍微烫煮一下，时间不要太久(目的只是让猪皮更干净，煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实，影响口感)一般2，3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后，刮净毛和油。

用高压锅大概需要30分钟左右。猪皮2倍量的水。

做猪皮冻的重点在猪皮的处理和熬制上，下边就具体说说猪皮冻的制作方法。材料：猪皮250克左右，葱姜花椒八角适量 第一步，猪皮洗净放进锅里，加几片姜，加入适量清水煮到水开。

制作步骤：准备好原材料。肉皮冷水入锅煮，加入八角、香叶、桂皮、姜片、葱段，煮到肉皮能用筷子插得动为止。将肉皮上的毛拔干净，肥肉刮得干干净净。切成颗粒状。觉得切颗粒状太麻烦的话也可以切成细丝状。

皮冻凉拌怎么做好吃

第1步、猪皮洗净焯水晾凉。第2步、刮净皮下脂肪。第3步、用水冲净。第4步、切成细条。第5步、放入大碗，再放些姜片。第6步、加适量水。第7步、放入电炖锅，低火隔水炖煮一夜。

第14步、葱切丝，姜蒜切末，各调料倒在一起调成料汁 第15步、将姜蒜末撒在摆好的皮冻块上 第16步、淋上料汁，撒上葱丝，即可食用 小贴士：猪皮上的脂肪一定要刮净，做出来的皮冻才会晶莹透亮。

准备猪皮冻一块。切片装盘 用生抽、姜末、蒜末和醋调一碗汁。在加一勺用花生碎末和黑芝麻做成的辣椒油。加适量香油调匀 将调好的汁倒在猪皮冻上。在用适量红萝卜片装饰，吃时拌匀就可以了。

做法一：准备猪皮冻一块，切片装盘。用生抽、姜末、蒜末和醋调一碗汁。在加一勺用花生碎末和黑芝麻做成的辣椒油。加适量香油调匀。将调好的汁倒在猪皮冻上。

猪皮焯水，趁热刮掉猪皮上的油脂，去除上面呢的猪毛。

步骤锅内加入猪皮和适量的清水、花椒、八角、料酒。步骤大火烧开煮制10分钟后捞出猪皮。步骤洗净猪皮，用菜刀挂去猪皮内侧的猪油。步骤把处理好的猪皮切成细条备用。步骤把切好的猪皮放入到高压锅内。

做法如下：猪皮凉水洗净，锅内放水，在火上煮10分钟，除去血沫。煮好的猪皮捞出，控干水分，再用刀把内外两面的油脂刮干净。刮好的猪皮再反复清洗。切成肉皮不到1指宽的条儿。

可以用豆浆机做猪皮冻，猪皮先水煮10分钟，豆浆机用米糊键煮25分钟左右。准备用料：猪肉皮250克、姜1块、料酒1勺、蒜1头、生抽3勺、白糖1/2匙、油辣子1匙 步骤一：猪肉皮凉水入锅，煮开后继续煮3分钟。

猪肉皮用水煮十分钟。捞出来洗干净。把内侧的油挂掉，要不然做出来的不透亮。弄干净的猪皮切成条。锅里用小火煮，要时不时的搅拌，在熬制的过程中要把上面白色的油用勺子撇除。

美味蒸皮冻的做法 肉皮冲洗后，凉水下锅煮开，肉皮水煮会打卷呦，小心不要烫到，煮到筷子可以穿透即可。

（1）猪皮买回来以后，要用喷枪烫掉猪皮表面上残留的毛渣，破坏猪皮上的汗腺，可以有效去除猪皮的腥味。

猪皮冻的做法如下：首先放点小苏打，倒入清水简单清洗一下，清洗之前要把表面有猪毛的地方处理干净。洗干净后冷水下锅，加入葱姜八角、料酒，然后开大火煮开，煮开后再煮2分钟，煮到猪皮透明打卷就能捞出了。

步骤：将肉皮洗干净，锅里倒入清水，加入肉皮、料酒10g、姜片3片、花椒5g、八角1个、桂皮1块、香叶2片，大火煮开，煮到肉皮变硬的状态后捞出来。再加入料酒、姜片和香料来不仅可以去除肉皮的异味还能添加香气。

猪皮冻的做法步骤 锅里放水，加入肉皮，五片生姜20克的料酒，水开后煮5分钟。 把煮好的肉皮拿出来，把猪毛拔干净。 用刀剔除多余的油脂。尽量去除干净一点 把猪皮洗净切条或者是切片。

肉皮冻步骤1 肉皮放入水中，加料酒和姜片煮10分钟左右 步骤2 取出用刀刮去油脂。

1、皮冻的做法大全家常如下：锅中放水把肉皮放入锅中开锅五分钟关火，捞出刮掉肥油，把肉皮切成细条。锅里放水加入料酒适量把肉皮再次放入锅里开五～十分钟关火捞出备用。把肉皮(180克～200克左右)装入豆浆机杯中。

2、用料 猪皮 克 盐 适量 八角 个 花椒 适量 姜片 片 葱 适量 东北皮冻的做法 将肉皮洗净，待用。注意不要有毛或者印章的猪皮。放入冷水中，煮10分钟左右。

3、皮冻的制作方法：首先，将肉皮处理干净，最重要的是把皮上的毛一定要去净，这样口感才会好。之后在锅内加水，水开后将肉皮放入煮上一小会捞出，稍晾不烫手时趁热将肉皮上的油用刀剐净，然后用清水洗净。

4、可以用豆浆机做猪皮冻，猪皮先水煮10分钟，豆浆机用米糊键煮25分钟左右。准备用料：猪肉皮250克、姜1块、料酒1勺、蒜1头、生抽3勺、白糖1/2匙、油辣子1匙 步骤一：猪肉皮凉水入锅，煮开后继续煮3分钟。