金针菇怎么做才好吃_凉拌金针菇怎么做才好吃

• 1、金针菇怎么做好吃又简单
• 2、金针菇的作法
• 3、干金针菇怎么做好吃法
• 4、金针菇怎样做来吃

金针菇是一种营养丰富、口感滑嫩的食材，常见的做法有蒜蓉金针菇、凉拌金针菇、金针菇炖鸡翅等等。 这几种简单又美味的金针菇做法，每种做法都有其独特的口感和营养价值，可以根据个人口味选择适合自己的做法。

金针菇酸辣汤 干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。

金针菇切掉底部的根，洗干净，弄散成一条条，放在篮子里面沥一下水。剁好蒜蓉及切好葱白放入小碗中，加入适量盐，一勺酱油，一勺蚝油（可以加入十三香、孜然粉、烧烤酱看自己口味添加）。

吃法一：香辣水煮金针菇。吃法二：剁椒金针菇。吃法三：西红柿炒金针菇。吃法四：素炒金针菇。吃法五：蒜蓉金针菇。金针菇是一道非常受欢迎的常见食材，口感清脆，营养丰富。

这道菜金针菇爽脆，肥牛鲜嫩，做法也简单，几分钟上桌，很适合夏天来哦。具体制作方法 第一步：准备食材。肥牛肉300克、金针菇500克、西红柿1个。

金针菇的作法

做法：需要先将准备好的木耳和豆腐皮都泡好。将尖椒、胡萝卜等清洗干净，然后切成丝，将金针菇清洗干净备用。将豆腐皮切丝、胡萝卜、尖椒切丝，将香菜、干辣椒等切断。

炒金针菇的做法：将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。

【作法】 步骤1：切掉金针菇根部，并撕开。200公克的金针菇约可做成4天份的茶。 步骤2：平铺于竹筛上(没有可用盘子代替)，放在太阳底下曝晒3天。晒至呈淡淡的金黄色即可。

蒸金针菇几分钟 作法：金针蘑去根清洗控干水分放进盘里。将姜片放到金针蘑上。水开后放进金针蘑火灾蒸5-7分钟。起锅后添加海鲜酱油和葱丝。将锅烧热，食用油烧至高温后匀称倒进金针上就可以。

金针蘑和西兰花放一起，放进调准的汁，翻拌。把调准的菠菜金针菇放到碗里，脱模放入盘内撒上熟芝麻，就可以。

干品金针菇用清水泡开泡软，切去头部，然后把它一分为二，也就是切成两段。当然，你也可以切得碎一些，因为金针菇比较长，整条吃的话，特别容易塞牙齿，尤其是老人和小孩，如果切得碎一些，就不容易塞牙齿。

先把准备好的金针菇洗净，然后再去根备用。金针菇洗净去根后放一边，在碗中打入1枚鸡蛋并搅拌均匀。取出一小撮金针菇，均匀的蘸上一层鸡蛋液。

干制黄金针菇可以进行烹饪制作，根据个人口感不同，可以尝试以下方式： 炒黄金针菇：将干制黄金针菇泡发后，沥干水分，加入适量的油热锅，放入葱姜蒜爆香，再加入黄金针菇翻炒，最后加入少量盐和味精即可。

做法：把洗干净的金针菇的根部去掉，只留下一下部分，攥干水分，用手分成均匀的小朵，但也不要太碎了，也可以用刀切成薄一点的片。碗中打入两个鸡蛋，这个鸡蛋的用量根据实际的需要做调整。

豆干金针菇的做法 步骤1：准备材料-葱花 步骤2：准备材料-金针菇（切掉根部，洗干净，沥干！）步骤3：准备材料-豆干（切成条状，我的坐标在杭州，购买的是祖明豆干，有点五香的味道）步骤4：葱花爆锅。

猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。

制作：1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。

金针菇去蒂，葱花，姜片。醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀。锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒。锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀。

金针菇有很多新吃法，比如： 蒜蓉金针菇：将金针菇撕散，加盐、白糖、蚝油、生抽拌匀，放入蒜蓉酱，用蒸锅蒸10分钟，最后撒上葱花和热油。