泥鳅怎么做最好吃_泥鳅怎么做最好吃还有营养

• 1、泥鳅煲汤怎么做最好
• 2、泥鳅怎么做最好吃
• 3、泥鳅怎么做好吃?一定要尝试这些做法
• 4、泥鳅怎么烧好吃

泥鳅山药汤。先把准备好的泥鳅放入锅中煎，至两面金黄色后加入山药和其它个人喜欢的香料，盖上锅盖，熬制汤呈乳白色即可。可以起到很好的防癌抗癌、护眼明目的功效。泥鳅豆腐汤。

姜蒜切好。锅中倒油炒一下泥鳅去腥味。加姜蒜料酒炒香。倒入砂锅里加2碗水大火烧开。中小火炖30分钟熬出汤汁变白出香味。出锅撒点盐即可。

参芪泥鳅汤 配方：泥鳅250克，黄芪、党参、山药各30克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。做法及用法：将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液，再放入开水中汆烫，备用。

放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。美味贴士 一般红皮和黄皮的南瓜较适合蒸、煮，皮偏青色的适合炒。 泥鳅汤一次最好只做一顿的分量，放凉了再加热，汤水会有所变化，腥味也较重。

瑶柱泥鳅汤：将泥鳅处理干净，配以浸泡好的瑶柱，加入适量的清水，煮开后加入少量的盐，用中小火煲至汤色鲜美，鱼肉软烂，即可食用。瑶柱泥鳅汤口感鲜美，且在滋补身体的同时，还能增强人体的免疫力。

1、清蒸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，撒上盐和姜末，再蒸15分钟左右即可。干煸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，用盐和淀粉腌制一会儿，再用油煸炸至金黄色，再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。

2、泥鳅煎饺 泥鳅肉含有大量蛋白质和微量元素，非常适合做馅料。将泥鳅肉剁碎，加入适量的辣椒、葱姜等调料制成饺子馅，包好后煎至两面金黄，饺子外脆里嫩，非常美味。

3、紫菜泥鳅汤：将泥鳅去除内脏后洗净，把紫菜也洗净，将紫菜泡在清水里，备用。锅中倒入油，加入姜蒜炸香后放入泥鳅快速翻炒几下，再加入适量的清水，调味料，加入泡好的紫菜丝慢慢煮热即可。

4、泥鳅可以做泥鳅汤、焖炖泥鳅、干烧泥鳅等。泥鳅汤：泥鳅300克、姜2片、蒜2个、盐适量、料酒1勺。锅中倒油炒泥鳅去腥味，加姜、蒜、料酒炒香。倒入砂锅里加2碗水大火烧开。中小火炖30分钟熬出汤汁变白，加盐即可。

5、泥鳅炖豆腐好吃，具体的做法如下：主料：泥鳅200克、豆腐200克、香葱适量。辅料：生抽适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、生姜适量、生粉适量、虾酱适量。把泥鳅剖腹洗净，并搓掉表面那一层滑的东西。

做法一：下火锅，这样就不会流失泥鳅本身的营养，而且肉质鲜甜、嫩滑。

清蒸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，撒上盐和姜末，再蒸15分钟左右即可。干煸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，用盐和淀粉腌制一会儿，再用油煸炸至金黄色，再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。

泥鳅中加入一勺盐，让泥鳅吐一下脏东西。锅中水烧开，把泥鳅倒入锅中。水开后煮30秒。把你就身上的脏东西洗净。你就去头去内脏清理干净。锅中热油爆香葱姜蒜八角。

红烧泥鳅：将泥鳅清洗干净，把锅烧热，倒入油后加入泥鳅煎至表面金黄，加入适量的酱油、料酒和白糖翻炒均匀，加入适量的水后，用小火煮热，让泥鳅鲜嫩透彻，口感非常的好。

红烧泥鳅 食材：泥鳅250克；葱3根；蒜4瓣；姜4片；辣椒2个；料酒10克；生抽10克；蚝油10克；白糖3克；盐2克。

泥鳅怎么烧好吃

1、泥鳅处理干净，姜切丝，蒜去皮，蒜叶切断，青椒切块 锅热倒油，姜蒜炒出香味，放少许豆瓣酱 倒入泥鳅，立刻用锅盖盖好。

2、酱烧泥鳅原料：泥鳅400克.东北大酱80克（营口大酱）.葱段50克.姜片4片.辣椒干10个.生抽20克.十三香1勺子.食用油50克.动物油25克.米酒15克。

3、清晰干净，(剖开不剖开皆可)口味由你自己决定，但必须做到：冷水下泥鳅，在泥鳅烧熟之前可以加任何作料，就是不可加盐，待离刺后才放盐，不要油爆，不可缺少葱、姜、蒜、酒、醋、糖、盐、辣椒、胡椒、花椒等。