好吃的油泼面_油泼面制作方法

• 1、油泼面怎么做简单又好吃?
• 2、油泼面怎么做简单又好吃
• 3、回民街好吃的油泼面

1、将面粉堆在案板上，中间挖个坑，倒入少许水和一半的盐1，用手将面粉慢慢向内拨入混合搅拌。一边揉面，一边慢慢加入水和剩下的盐1，直到揉成一个光滑的面团。用保鲜膜包好面团，饧面（静置）30分钟。

2、准备以上食材。沸水中滴入几滴色拉油。放入面条煮至喜欢的硬度。过凉水放碗中备用。生抽，蚝油，老抽放入碗中。拌匀备用。干辣椒切段。热锅凉油放入干辣椒段，郫县豆瓣，花椒，葱姜蒜末。

3、盆中放入面粉和水，搅成棉絮状。用手揉成面团，静置半小时。半小时后把面团切小份。揉匀后抹上油，静置半小时。取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕。

1、盆中放入面粉和水，搅成棉絮状。用手揉成面团，静置半小时。半小时后把面团切小份。揉匀后抹上油，静置半小时。取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕。

2、面粉加室温凉水揉成较柔软的面团，盖上盖子饧20分钟。油菜、小葱清洗干净，小葱切末，芽菜和辣椒面准备好。饧好的面团放在撒了面粉的案板上，擀成厚约2毫米的长方形薄片。

3、准备以上食材。沸水中滴入几滴色拉油。放入面条煮至喜欢的硬度。过凉水放碗中备用。生抽，蚝油，老抽放入碗中。拌匀备用。干辣椒切段。热锅凉油放入干辣椒段，郫县豆瓣，花椒，葱姜蒜末。

4、时间到后，等下面的臊子与辣椒面都做好了，就可以烧开水，水开后，就开始扯面片，取出一条面剂，按扁再拉长，对折再拉长，拉出宽约2公分的宽面片，直接下锅煮即可。

5、（1）准备好食材。（2）汤锅加水，烧开后先下入面条，煮2分钟。（3）然后再加入切好的白菜丝，再煮开就好了。（4）煮好的面条捞出来放在碗里面。（5）上面放上辣椒末和葱末，辣椒粉尽量自己磨粉才好吃。

6、油泼面是陕西很有特色的一道美食，油泼面又叫做拉面、拽面等，到现在已经有了3000多年的历史。下面，我来为你介绍油泼面的好吃做法步骤。

回民街好吃的油泼面

1、红红酸菜炒米油泼面：红红酸菜炒米是回民街著名的小吃品牌之一，他们的油泼面也备受好评。他们的面条口感细腻，酸菜炒米味道鲜美，热油香辣，非常好吃。

2、首先，油泼面是西安回民街的传统小吃，它使用面粉、红油、豌豆等一系列食材制成。面条Q弹有劲，其配料因地制宜，酱料丰富，鲜嫩多汁。推荐几家好吃的店铺：赵二娃油泼面、西安家常菜馆，都是非常值得尝试的。

3、去西安一定要吃最有名的面食呀，biangbiang面、油泼面味道都不错，配料、肉臊子挺多份量大，面条也很劲道，很好吃，吃面条请配冰峰饮料，绝配！推荐。

4、赵家的泡馍，不仅有着细腻的口感，还有足够的汤汁和丰富的馅料，而且价钱也比较亲民。所以说，如果你是第一次来西安，不妨到赵家试试。其次，我们也要提一下“肖家油泼面”里的泡馍。