怎样炸排骨好吃_怎样炸排骨好吃又简单窍门

• 1、油炸排骨最佳做法
• 2、炸排骨怎么做才好吃
• 3、怎样做炸排骨好吃

选新鲜的猪肋条猪排骨和软骨(每公斤骨上带2Kg肉)。剁块及腌渍：将猪排骨剁碎3公分厚为的一小块，用冷水清洗，捞起来沥尽水。

排骨剁成合适大小，洗净后沥水。排骨中放入盐、酱油、料酒、葱、姜抓匀，腌制40分钟以上。排骨中放入鸡蛋、面粉、淀粉、少许白糖，搅拌均匀，少量多加，不要一次加太多了。不需要加水，面糊可以挂住排骨就可以了。

油炸排骨的做法：主料：排骨两根。辅料：生抽三勺、料酒少许、酱油少许、糖一勺、盐少许、鸡精少许、蒜五瓣、淀粉少许。工具：盘子、锅。排骨洗干净，盛出，蒜捣烂和排骨搅拌，放置5分钟，然后调酱汁。

炸排骨用面粉炸出来就会比较偏硬，而且不易回软，如果用淀粉加鸡蛋炸的排骨就会比较偏软。下面我分享一个薄荷炸排骨的做法。

做法：选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。剁块及腌制：将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。

炸排骨的家常做法简单：用料：排骨400克、生姜1块、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、孜然粉适量、食用油适量。新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃。排骨洗净冷水下锅，加入生姜和料酒，开锅后煮两分钟。

炸排骨怎么做才好吃

【一】：排骨用清水洗净，沥干水分。 【二】：薄荷嫩叶用清水洗净沥干水分。 【三】：排骨放入碗中，加入：大蒜剁碎20克，葱切碎20克，姜剁碎20克，料酒10克，生抽酱油20克，老抽酱油5克，食盐5克，胡椒粉5克，抓匀。

选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。剁块及腌制：将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。

炸好的排骨要晾一会，刚出锅的很烫，如果腌制时间很短，或者肉质很厚的话，可以在出锅时撒一点细盐。

关于炸排骨怎么做好吃呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的炸排骨做法大全，一起来看一下吧。

炸排骨的做法如下：排骨用纯净水+盐巴泡至发白不见血水，沥干。放入盐巴，糖，白胡椒粉，辣椒粉，五香粉，老抽，生抽，料酒，一点花生油，蒜头拍碎，抓匀。放冰箱腌制三小时以上。

1、选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。剁块及腌制：将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。

2、炸好的排骨要晾一会，刚出锅的很烫，如果腌制时间很短，或者肉质很厚的话，可以在出锅时撒一点细盐。

3、排骨斩成段，洗干净后放入碗中，加生抽、料酒和葱姜蒜粉拌匀后腌10-30分钟。大蒜和青椒切丁备用。锅中倒油，待油温升高后小心放入排骨，炸至油泡泡变小后捞出控油。