腊肉皮怎么做好吃法_腊肉肉怎么做好吃法

• 1、腊肉的皮很硬要怎么煮才好吃呐?
• 2、腊肉皮怎么做可以皅
• 3、腊肉皮子怎么做好吃
• 4、带皮的腊肉怎么做好吃
• 5、小炒腊肉皮,小炒腊肉皮怎样做才好吃
• 6、腊肉皮怎么吃

1、如果皮太硬，就把腊肉的皮放到火上烧，一直烧到起泡为止，这样再煮就好煮了。如果腊肉皮太硬，可以放在容器里，用高度白酒喷，也可以用料酒喷，然后盖上盖子，使其软化后，再蒸。

2、先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时即可。也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟即可。把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软。

3、或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。腊肉变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时即可。也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟即可。把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软。

可以先用水泡(大概3到4个小时的时间，冷水热水都可以的)，到这里如果还不放心，大家可以在锅里烧热水煮一个小时左右的时间，这样我们在做腊肉的时候就不会再出现腊肉皮太硬的情况了。

准备好材料。腊肉上锅蒸15分钟。辣椒切段，姜切小片。蒜苗切段。蒸好的腊肉切薄片。炒锅中稍加热，放入腊肉略炒出油。加入姜片、辣椒段和蒜苗梗先炒几下。再加入蒜苗叶炒断生。

这样肉皮就软了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：腊肉适量、清水适量。准备好把腊肉用温水洗洗浸泡3小时。热锅烧水，腊肉放入蒸锅。盖上锅盖，大火蒸制20分钟即可。蒸好的腊肉，切开软软的。

准备工作：把猪头皮上面的残毛刮洗干净，并刮掉里层多余的肥肉，让猪头皮表面肥瘦均匀，然后再用刀在猪头皮上划浅花刀，这样能让猪头皮更容易腌制入味。

除此之外，我们还可以在腊肉的表面上喷一层高浓度的白酒，然后用盖子把腊肉盖住。高浓度的白酒能够软化腊肉的皮层，让腊肉变得更加的好切。由于使用的是高浓度的白酒，所以腊肉也会因此有一点白酒的味道。

腊肉皮子怎么做好吃

1、〖做法〗先把臭皮子卷切成0.5厘米左右的段。

2、腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。然后用热水冲洗干净。洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。

3、海带杆洗干净，切成片状。腊肉皮先在清水中洗去表面的黑灰，然后放入锅中煮大概5-7分钟，这样既能把腊肉皮上的烟熏物洗掉，还能去掉里面多余的盐分。煮好后，放入流动的清水中冲洗干净，切片。姜、蒜切片，葱切段。

4、腊肉皮 (适量)调料 青椒 (适量)大蒜 (适量)蒜头 (适量)盐 (适量)鸡粉 (适量)厨具 炒锅 准备材料 腊肉皮洗净后放滚水里煮3-5分钟，捞出彻底洗净表面的污垢。压力锅里放入适量的水，可以盖住肉皮即可，放入洗净的肉皮。

若腊肉的放置时间过长的话，则很难冲洗干净，此时可以将用淘米水浸泡，之后在锅里加入适量的冷水，将腊肉放在里面熬煮至水沸腾，再将水倒掉，加入冷水重新开始熬煮，反复进行几次后就能够变得干净。

准备材料：腊肉200克、蒜苗100克、食用油5毫升、蒜5克、花椒1克、生抽5克。蒜苗100克切段，蒜片5克，腊肉200克切片。锅中食用油5ML，花椒1克，倒入蒜片，大火爆香。

腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。

主料 腊肉皮 (适量)调料 青椒 (适量)大蒜 (适量)蒜头 (适量)盐 (适量)鸡粉 (适量)厨具 炒锅 准备材料 腊肉皮洗净后放滚水里煮3-5分钟，捞出彻底洗净表面的污垢。

〖做法〗先把臭皮子卷切成0.5厘米左右的段。

准备好原料。锅内放水烧开，放腊肉在沸水中焯一下捞出沥水切成片。豆腐水中泡5分钟切丝，辣椒，蒜苗洗净切碎备用。锅烧热放油烧七成热，放适量盐，倒入豆腐丝翻炒1分钟推至锅边，放腊肉爆炒一下。

把腊肉放在热水里面煮，不仅仅是可以让腊肉的口感变得更加松软，更加好吃，让炒出来的腊肉更美味，也可以更好的清除掉腊肉的一些杂质，清除掉腊肉表面的脏东西，让人吃得更加放心一些。

腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。然后用热水冲洗干净。洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。

1、海带杆洗干净，切成片状。腊肉皮先在清水中洗去表面的黑灰，然后放入锅中煮大概5-7分钟，这样既能把腊肉皮上的烟熏物洗掉，还能去掉里面多余的盐分。煮好后，放入流动的清水中冲洗干净，切片。姜、蒜切片，葱切段。

2、如果皮太硬，就把腊肉的皮放到火上烧，一直烧到起泡为止，这样再煮就好煮了。请点击输入图片描述 用酒喷 如果腊肉皮太硬，可以放在容器里，用高度白酒喷，也可以用料酒喷，然后盖上盖子，使其软化后，再蒸。

3、把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软 烧皮到起泡 如果皮太硬，就把腊肉的皮放到火上烧，一直烧到起泡为止，这样再煮就好煮了。

4、腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。然后用热水冲洗干净。洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。

5、吃腊肉要先用火（用炭火或用喷灯）把腊肉皮烧到表面焦糊，发黑，再用热水浸泡到烧过腊肉皮表面发软后用刀刮去表面已烧糊的表层，露出内部的焦黄色腊肉皮，洗净后就可以和肉一起做起来吃了。