鱼头怎么做好吃_鱼头汤怎么做好吃

• 1、鱼头的做法简单又好吃
• 2、淹好的鱼头怎么做好吃
• 3、怎么蒸鱼头好吃家常做法窍门
• 4、胖头鱼头怎么做好吃?

1、做法：将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。

2、下鱼头，加少许白糖和鸡粉，放中火上烧开，然后小火煨炖。汤汁快干的时候，把铁板放另一火头上烧热，铺上锡纸，放上炒香的洋葱和大蒜。把收好汁的鱼头淋上少许的花椒油装在铁板上的锡纸里就可以了。

3、做法步骤 鱼头洗净后切开，料酒、盐、姜片腌制10分钟。切姜片，蒜拍碎，泡椒切开，葱洗净切段。热锅烧油至7成，腌好的鱼撒少许生粉裹着放入锅中炸。中小火，炸到两面金黄捞出装碟。

可以，先用油煎微黄，加姜、酒，再加水炖30分钟，加黑胡椒粉，加香菜，然后可以开吃了。

鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。

创意腌肉： 可以把鸭子这样腌，出来的就是盐水鸭了，清蒸冷却后切小块做凉菜下酒很好吃。

腌了风干的鱼头有很多吃法的，可以。用腐竹和鱼头来焖或做腐竹鱼头煲，也可以用来煲汤，例如放点花生红枣和姜片跟鱼头一起煲汤，我觉得还是用腐竹鱼头做鱼头煲比较好吃一点。

腌制好的鱼头捡去葱姜，在鱼头下面垫一双筷子，让鱼跟盘子之间留有空隙，这样可以使鱼肉更容易熟。然后均匀铺上炒好的剁椒。蒸锅放足水烧开，放入鱼肉，开中火蒸8分钟，关火之后再焖2分钟开盖取出。

1、准备好深海鱼头一个，用凉水泡洗一下使其解冻。把准备好的深海鱼头，清洗干净之后，用刀切成两半，去掉鱼鳃。清洗干净之后，倒入适量的料酒、姜片腌制20分钟左右。

2、鱼头去鳞，清洗干净。剖开两半，去腮，刮去黑膜，斩成几件。

3、热锅烧油，放少花椒粒爆香；花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。

我认为胖头鱼头怎么做好吃： 把腌制好的鱼头洗净血污。再均匀的放入姜片、蒜片、葱段，放入开水锅中蒸8分钟。备好红椒丝，把葱叶用牙签划成丝在冲洗一下沥水备用。8分钟后把料汁均匀的淋入鱼头上，再焖2分钟。

把胖头鱼洗净（鱼不要太大）、晾一会儿。切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。把水倒入锅里（稍多的水、要烧好久噢），点火。把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。

第一种做法：蒸胖头鱼头 首先，将新鲜的胖头鱼头洗净切好备用。然后在鱼头上用刀切几个口子，放入葱段、姜片、料酒、盐等调料腌制几分钟至入味。

做法 将胖头鱼头处理干净，剞上花刀，将火童切成片待用。