花蛤怎么炒好吃的简单介绍

• 1、花蛤的做法大全家常,花蛤怎么做好吃又简单,花蛤死
• 2、花蛤的家常做法
• 3、辣炒花蛤怎么做?
• 4、花蛤怎么做好吃
• 5、文蛤花蛤可以一起炒吗

做法准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。

把花蛤放进淡盐水里浸泡1小时，令其将泥沙吐尽，接着放入滚水中煮到开口，捞出去壳；红柿椒清洗干净后切碎粒。

吐沙：把花甲放在水中，放入一勺盐，浸泡两个小时，让花甲把沙都吐尽。两个小时后，换水，顺便用手搓洗花甲。洗干净后，放在筛子中晾水。坐热油，放入姜末、蒜末和小辣椒，炒出味道后，放入两勺的豆豉酱。

做法：把香芹去掉菜根，用清水洗净，先顺长切成小段，再切成丝。净锅置火上，放入清水和少许精盐烧沸倒入香芹丝焯烫至熟，捞出，过凉，沥水。

将花蛤放入盆中，用盐水浸泡2个小时让其吐沙。将干辣椒剪成段儿、葱、姜、蒜、香菜、香葱切末备用。烧开水，将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，捞出洗净备用。

1、做法步骤：第1步、葱切丝，姜切丝，因为这几天上火，所以只放了两个干辣椒。

2、家常炒花蛤肉需要的食材：花蛤肉300克，青椒2个，洋葱50克，食用油10克，料酒10克，生抽5克，盐2克。 做法。 青椒洗净。 洋葱清洗干净。 切块，备用。

3、花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。

4、做法： 1)花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。 2)青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。 3)锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

辣炒花蛤 食材：花蛤、葱姜蒜、青红辣椒、豆瓣酱。 制作： 花蛤放在盆里，加盐和油，让它吐沙。 吐沙的时候准备配菜，青红椒切小圈，葱姜蒜准备好。

第1步、花蛤清洗干净下锅焯水。第2步、捞出控水。第3步、起锅烧油放入葱，蒜片，干辣椒，花椒炒香。第4步、加耗油。第5步、加酱油翻炒均匀。第6步、下入花蛤翻炒均匀。第7步、加盐，鸡精，胡椒粉。

做法：花蛤拿回家后先清水冲洗两遍，然后放入一个大盆，花蛤铺一层倒入少许水，也就刚刚盖住花蛤的水，放入15g盐轻微搅拌一下。姜葱蒜，香菜切好，姜可以多切点。锅中倒入清水烧开，放入花蛤焯水至都开口捞起控水。

红尖椒段大火爆香。把处理干净的花蛤倒入炒锅，开大火翻炒。开大火盖上锅盖，盖锅盖可缩短烹制时间，并能防止花蛤汤汁蒸发。1盖锅盖后，一般1~2分钟左右花蛤就会张开口。待花蛤张口粥稍微翻炒几下即可出锅。

准备所有食材。将花蛤肉浸泡，去除脏东西后清洗干净。青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝。凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香。爆香后，下青红辣椒大火翻炒1分钟，倒入少许生抽。

做法 蛤蜊800克花生油少许干辣椒2个葱段适量姜2片 1葱姜辣椒切好备用 2爆锅炒香 3将洗净的蛤蜊放入锅中，爆炒，加入少许味极鲜酱油 4蛤蜊炒至全部开口就可以出锅了放入点香菜 5翻炒出锅，装盘。

花蛤怎么做好吃

做法准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。

具体操作步骤如下：花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。

***1***红椒切片；蒜肉剁碎。 ***2***花蛤用清水浸30分钟，用小刀在两边略开一下，用开水烫开贝壳。 ***3***热锅下生油烧热，下红椒片、蒜茸爆香，加入辣椒膏、鱼露、蠔油和砂糖，倒入花蛤，加入少许水，炒至花蛤熟透。

如果蛤蜊泡的时间不长，可以使用人工方法快速去一次沙：锅内放水烧开，把蛤蜊放下浸没煮一会，大概30秒后蛤蜊略微张嘴后捞起来，把蛤蜊的嘴放水龙头下冲洗，可以快速的去沙。

可以的。爆炒花蛤蛏子做法：花蛤和蛏子倒入盆中泡一会儿，水里放入两小勺盐，好让它吐沙子，洗两遍，葱、姜、蒜切 片干辣椒切段，后续香菜和葱切碎末备用。

选花蛤的时候可以选大一点的，肉会比较肥；要选活蛤蜊，死蛤蜊不能吃。一般文蛤都是摆摊放在海水里，吐肉动的基本都是活的。炒花蛤不需要加水。炒的时候花蛤会出水，不需要加盐。