毛牛肉怎么做好吃_毛牛肉怎么炖好吃又烂

• 1、麻辣烫的利润大概有多少
• 2、牛羽毛肉怎么做好吃?
• 3、毛牦牛肉怎样吃
• 4、毛牛肉的做法有哪些

1、一般来说，麻辣烫的利润率在40%到60%之间，也就是说，如果一斤麻辣烫卖18元，那么大概可以赚32元到48元。米线的利润率在30%到50%之间，也就是说，如果一碗米线卖10元，那么大概可以赚3元到5元。

2、张亮麻辣烫的市场利润情况相当可观，从市场的利润分析表可以看出，加盟一家张亮麻辣烫的月净利润可以达到2-5万元以上，年净利润可以达到26-64万元左右。

3、这里提供一些资料给你参考。 麻辣烫利润高，有目共睹。任何一种菜品，不管你怎么卖，利润都在2倍以上。并且，麻辣烫是小吃加中式快餐，基本不受季节和区域影响，一年四季没有淡旺季之分。

4、张亮麻辣烫利润在60%左右。根据查询仟佰寻收银机得知，张亮麻辣烫利润在60%左右。以省会城市加盟一家55平方米的张亮麻辣烫门店来看，以人均消费35元，每日客流量120人的情况下，月营业额可以达到12万元，毛利率稳定在60%左右。

5、自选砂锅麻辣烫的利润率一般在50%到100%之间，也就是说，如果一碗自选砂锅麻辣烫售价为8元，那么其利润为4元到8元。具体的利润还要看食材的成本、店面的租金、人工的费用、水电的开支等因素。

6、去除房租和其他费用也能挣到15000块钱左右。所以利润空间真的是非常大，但是卖麻辣烫也很辛苦，而且也不是每次都这么多人吃麻辣烫的。如果论串卖麻辣烫的话，蔬菜大概是一块钱一串儿，肉类大概是两块钱到三块钱一串。

从制作步骤来看，需要先进行焯水处理，将牛羽骨放锅里过下水，煮1分钟左右，捞出沥干。接着炒锅放油，放入姜片、大蒜、八角、肉桂、朝天椒爆香，放入牛羽骨翻炒，加少许盐、老抽、料酒、白糖。

煮牛头肉的做法是：将牛头肉放入锅中，加入清水和姜片，煮至沸腾后撇去浮沫，再煮5分钟捞出备用。然后将洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿等切成块状，青椒切成丝状备用。

炒牛头肉好吃，做法如下：主料：熟牛头肉 辅料：花椒粒、胡椒粉、干红辣椒、洋葱、香菜、油、盐、鸡精、酱油、料酒 把牛头肉切成薄片，越薄越好。锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味。加牛头肉料酒翻炒。

毛牦牛肉怎样吃

1、（2）小炒牦牛肉： 主料：牦牛肉、洋葱、生抽、精盐、淀粉、菜籽油、青椒、小米椒、鸡精。做法：先将牛肉切成大片，再根据个人喜好改成肉丝或小片，放在碗里加凉水浸泡，使血水尽可能多的溢出，倒掉再加冷水，反复两三次。

2、牦牛肉洗净，焯水，切块；白萝卜切滚刀块。牦牛肉块和葱姜蒜加八角花椒桂皮陈皮香叶草果（最好用布包成香料包）一起放入高压锅里，加水没过牛肉，压半小时左右。

3、牦牛肉制作牛肉干首先需要将其切片去筋处理，然后加入各种调料进行腌制，腌制10个小时后将其平铺在通风处进行晾置，10到15天时间后牛肉中的水分基本晾干后进行包装保存。

4、如果火力过大，会导致牦牛肉变得干燥；如果火力过小，会导致牦牛肉炖不烂。因此，在爆炒时，要先用大火爆炒牛肉，之后用小火煮到入味；在炖煮时，则需要持续中小火慢慢煨炖，最后适当调味就可以了。

5、川味凉拌牦牛肉最好吃。用料：蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐。

1、牦牛肉、咖喱油、酱油、盐5克、洋葱、生姜、蒜末 做法：土豆洗净切块，待用。牛肉洗净，煮个5分钟捞起待用；锅中少许油，倒入土豆块翻炒几分钟。然后加入咖喱块；混炒，把咖喱炒化。

2、先用油锅热油，放入焯过水的牛肉和姜（现在是冬天可以多放点姜，活血去寒。

3、食材：毛牛肉一斤，花椒、姜一块，五香、桂皮少许，葱一棵，红曲米适量、酒糖适量。牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌制。姜洗净拍松。葱洗净挽结。