猪肉怎么炒好吃_腐竹炒猪肉怎么炒好吃

• 1、怎么炒猪肉?
• 2、猪肉炒什么菜好吃
• 3、猪肉的炒制方法?
• 4、猪肉怎么抄好吃
• 5、怎么炒猪肉好吃又简单
• 6、家里很多猪肉,如何做出简单又好吃的家常菜?

1、【步骤一】：准备猪瘦肉300克，切成均匀的薄片，洗干净以后放入盆中。加入一勺食盐、一勺鸡精，少许白糖提鲜，再倒入一点料酒去腥和老抽3克调色，用手抓匀。然后静置腌制10分钟，给肉片码味。

2、做法：猪肉大葱和生姜切丝，猪肉中放入料酒、干淀粉抓匀，再放入半个鸡蛋清用手抓匀，起油锅，放入猪肉丝滑炒至变色，放入油炸甜面酱再放入姜丝、盐、白糖翻炒均匀，最后放入切好的大葱丝快速翻炒，加鸡精调匀即可。

3、第一步，切肉的时候，肉一定要切均匀，而且要把肉的纹段切开。第二步，腌制肉，腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉，葱蒜等，一定要拌均匀。第三步，加淀粉抓匀，一般猪肉一定要放淀粉，锁住水分，才能炒出肉的嫩滑。

4、淀粉勾芡，将淀粉倒入肉片中拌匀，再进行烹饪，这样炒出来的猪肉口感滑嫩。调味：炒肉前，先在肉片中拌好各种酱料，加点凉水、淀粉勾芡，油热后，快速爆炒，就能炒出嫩滑的猪肉哦。

5、【炒肉片】准备新鲜五花肉、青红辣椒、大葱、生姜、大蒜、生抽、料酒、蚝油、食盐、食用油等。【做法】第一步、五花肉洗净后切成薄片，不要太厚也不要太薄，3毫米左右的口感是最好的。

猪肉炒什么菜好吃

豆角炒肉丝：豆角炒肉丝是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。

猪肉炒青椒和青豆好吃。青椒炒肉丝 这道菜非常受欢迎，用料简单只需要青椒和肉丝即可，颜色搭配鲜明，味道很突出，一道很好吃的下饭菜。将猪瘦肉冲洗一下，切成细丝，记得要顺着纹理切，如果逆着纹理切，肉丝容易碎不成形。

肉丝炒豆角 主料：猪肉、豆角。辅料：油、盐、味精、生抽、葱。做法：把猪肉切丝，和葱花一起备用。豆角摘洗干净，切丝。锅烧开水，加少许盐、油，放入豆角丝焯熟。过冷水后，捞出备用。起锅热油。

1、【做法】第一步、五花肉洗净后切成薄片，不要太厚也不要太薄，3毫米左右的口感是最好的。把肉片放入大碗中，加入适量生抽、老抽、蚝油搅拌均匀，给肉片上色并增鲜，拌匀后放在旁边腌制20分钟。

2、做法 我们将瘦肉、五花肉以及大蒜切成片，然后将尖椒切成条。将瘦肉与、鸡精、老抽、盐、黄酒、生粉抓均匀了，然后腌制5分钟。

3、正确的炒猪肉方法如下：将猪肉清洗干净，切好。倒入生抽、耗油腌制5分钟左右。将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好。起锅，倒入2勺火麻油。放入蒜米，爆香后再倒入准备好的猪肉。

：猪肉切丝植物油一勺生抽一勺料酒一勺淀粉一勺蛋清半个，抓匀腌制20分钟。2：调个酱汁：甜面酱三勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺清水小半碗混合均匀。3：肉丝炒至变色盛出，留底油，倒入酱汁小火煮沸，倒入肉丝翻炒均匀至浓稠即可。

第一道，猪肉炒梅干菜。这个菜得先把猪肉腌一下，再用油防粘，加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。然后加入腌制好的肉片煸炒至变色，最后加入梅干菜、酱油和糖调味，翻均匀就好。 第二道，青椒炒肉。

大家好，今天来说说猪肉做的三种家常菜，超高人气又好吃，会有一款是你的最爱，一起来看看吧。

将猪肉切成片，用盐、淀粉和料酒腌制一会儿。 将葱、姜、蒜切成末备用。 在热锅中倒入适量的油，待油热后将肉片倒入锅中翻炒。 炒至肉片变色后加入葱、姜、蒜末炒香。 加入调料炒匀，直到肉熟透，即可出锅。

第一道，猪肉炒梅干菜。这个菜得先把猪肉腌一下，再用油防粘，加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。然后加入腌制好的肉片煸炒至变色，最后加入梅干菜、酱油和糖调味，翻均匀就好。 第二道，青椒炒肉。

猪肉好吃又简单的做法是鱼香肉丝，具体如下所示：食材：里脊肉210克、胡萝卜大半根、青椒2个、木耳100克、蒜3瓣、姜3片、食盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、陈醋2勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、香菇5朵。

这道猪肉家常菜做法简单，因为肉片是没有经过滑油，直接用水煮熟的，所以命名为水煮肉片。 红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，在我国各地流传甚广，早已成为家家户户都会做的一道猪肉家常菜。

第一道菜，水煮肉片。水煮肉片是一道正宗的川菜，味道浓郁，可以配着豆芽或者金针菇一起煮，辣度也可以根据自己的口味进行调整，非常下饭。第二道菜，糖醋排骨。糖醋排骨源于江苏无锡，在江浙沪这带广为传播受大家喜爱。

猪肉可以做的家常菜有很多例如香干肉丝、青椒肉丝、肉沫蒸蛋、萝卜丝炒肉等，猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，中国不仅是猪肉的消耗大国也是产出大国。

蜜汁猪肉脯 食材：猪肉馅250克，老抽、生抽共5匙，料酒2匙，黑胡椒1匙，鸡精2匙，白糖5大勺。做法：猪肉馅剁成猪肉糜状，将猪肉糜放入盆中，加入所有调料，顺一个方向搅拌上劲，腌置15分钟。

五花肉最常见的有，红烧肉、盐煎肉、回锅肉和一些家常小炒，都基本上是用五花肉来做的，因为五花肉做出的菜又一个最大的特点就是肥而不腻，但虽然不需要太过精湛的厨艺。