山药炖鸡怎么炖好吃_炖鸡放山药好吃吗

• 1、山药和鸡肉怎样炖
• 2、土鸡炖山药的做法?
• 3、老母鸡怎么煮好吃?

1、、将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。鸡肉和姜片下锅煸炒。注意：不用放油哦 再炒的过程中，要加入两勺料酒去腥，和少许盐，给鸡肉留点底味。炒制表皮微微金黄，即可出锅。

2、山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。步骤鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。步骤加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。

3、买来的鸡洗净，切成块状 从超市买来的山药 锅中倒少许油，晃动锅，让油均匀沾满锅，下入鸡块、姜片翻炒3分钟左右，炒出香味 倒入砂锅，倒入热水，一次性加足水，以没过食材2－4cm即可。

4、做法：首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。

土鸡洗净切块，姜洗净切片。砂煲加入凉水和土鸡块，大火烧开，水开后，将上面的浮沫撇出。加姜、肉蔻，倒入料酒，转小火炖40分钟左右。把山药去皮、切块，放入砂煲中炖。

高压锅炖鸡，大火烧开后转小火慢炖60分钟左右。主料：土鸡半只、玉米1根100克、山药200克 辅料：生姜15克、 盐15克、料酒20毫升 枸杞5克 高压锅炖山药玉米鸡汤的做法步骤 土鸡半只收拾干净备用。

山药炖鸡汤的做法 鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结 切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开 撇去浮沫 加入一汤匙料酒 放入姜片葱结 煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。

老母鸡炖汤要选家养最好散养不是饲料喂养的。 老母鸡炖的过程中尽量少加一些香料保持原汁原味。 鸡块焯水冷水下锅这样才能把血水基本上煮出来。

【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时。

如何炖老母鸡简单好喝 炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3~4枚山楂，鸡肉易烂。

准备老母鸡准备半只老母鸡，洗干净后撒点盐，与鸡肉混合在一起。加入红枣等材料选择优质的红枣，与一把枸杞子、适量党参、一两片当归一同放入锅中，少放点盐。煮汤十分钟后开始煮汤，煮一个半小时左右即可。

将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水，水至少要完全没过鸡肉，如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水。再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火。