炒肉的热量排行（炒肉的热量排行）

炒猪肉脂肪含量？

每100克精瘦肉(猪肉)。热量：143。碳水化合物(克)1.50。脂肪(克)6.20。

炒猪肉的技巧

一、加淀粉

我们先将肉切成肉片和肉丝，然后用淀粉进行充分的搅拌调和，然后在锅里面进行炒，这样炒出来的肉是会更加的可口白嫩。

二、勾芡

大家在炒猪肉的时候，可以先在肉片或者是肉丝上与酱油、姜、葱、淀粉、盐等拌好，然后在里面加入适量的凉水，等到油热了之后，我们就是将油倒入到锅里面然后快速的进行拌炒，然后再加入少量的水进行翻炒，将其他的菜加入炒熟了，我们这样炒出来的肉是会更加的揉嫩。

三、加啤酒

我们在炒肉之前，就是先用啤酒和淀粉进行调稀了，然后是与肉片或者肉丝一起搅拌均匀了，啤酒里面的酶是会使得肉里面的蛋白质分解，这样是可以很好的增加肉的鲜嫩程度，这种方法炒牛肉效果是会更加的好一些的。

四、开水烫

我们将肉切好之后，放入漏勺里面，然后在开水里面烫1-2分钟，等到肉的颜色稍微变了，我们就是立刻捞出来，然后在锅里面炒3-4分钟，这样就是炒熟了，因为炒的时间比较短，这样吃起来也是会更紧的鲜嫩可口的。

五、热锅油涮

我们将空锅烧热了，然后倒入一些油，涮一下锅，将肉片或者肉丝放入里面进行煸炒，这样我们炒的时候就是不会粘锅了。

六、烧肉时滴点冷水

在锅里面倒入油，等油高温了，将肉片或肉丝快速倒入，然后就是翻动几下，等到肉变色之后，我们就是可以在水里面滴上几滴冷水，然后用油爆一下，然后就是将调料放入进行煎炒，这样的方法炒出来的肉是会更紧的鲜嫩可口的。

七、滴醋

我们在炒肉的是如果是放盐太早的话，就是会熟的太慢了，所以我们就是要在肉快要熟的时候放盐，然后在出锅的时候加入几滴醋，就是更加的鲜嫩可口了。

八、加盐不要太早

大家在炒肉的时候是加入盐的时候要稍微的晚一些，这样是可以缩短盐对于肉的作用时间，对于减少肉的脱水量是有很好的效果，然后我们在炒的时候将火力加大，也是可以使得肉炒得更加的鲜嫩。我们如果是在做菜的时候，猪肉是刚从冰箱里面取出来的，我们就是需要多了解一些相关的解冻的技巧，肉解冻的方法不正确是不会使得菜肴更好吃的。

猪肉炒什么好吃

农家小炒肉

材料：瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量

做法

1、我们将瘦肉、五花肉以及大蒜切成片，然后将尖椒切成条。

2、将瘦肉与、鸡精、老抽、盐、黄酒、生粉抓均匀了，然后腌制5分钟。

3、在冷锅里面放入油，等到烧到六成熟的时候，我们就是放入五花肉不断的进行翻炒，然后将五花肉煸出肥油。

4、将五花肉煎到金黄色的时候，放入蒜片和尖椒，然后继续进行翻炒。

5、最后加入少许的盐进行调味，然后放入瘦肉，翻炒一会就是可以出锅食用了。

农家小炒肉是非常开胃下饭的一款菜肴了。

清炒肉丝的热量是多少？

清炒肉丝的热量(以100克可食部分计)是207大卡(866千焦)，单位热量适中。

每100克清炒肉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

炒肉跟凉拌肉,哪个热量高

炒肉的热量(以100克可食部分计)是188大卡(786千焦)，单位热量适中。

每100克炒肉末的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

凉拌肉片的热量(以100克可食部分计)是371大卡(1552千焦)，单位热量较高。

每100克凉拌肉片的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。

炒肉末的热量是多少？

炒肉末的热量(以100克可食部分计)是188大卡(786千焦)，单位热量适中。

每100克炒肉末的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

辣椒炒肉热量

热量:85卡路里(100克)。辣椒和猪肉的热量都不高，但是辣椒炒的肉通常含有较多的油和盐，还有其他调料，不宜多吃。油炸是最广泛使用的烹饪方法。用油量决定热量，从而影响其在减肥过程中的适合性。减肥期间推荐清淡少油的炒菜。其他营养成分含量(每100g):碳水化合物(g) 3.55脂肪(g) 3.88蛋白质(g) 9.46纤维素(g) 0.04 2辣椒炒肉的营养价值是什么？1.辣椒:辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。2.辣椒含有较多的抗氧化物质，可以预防癌症和其他慢性疾病。3.当饭菜不香，食欲下降时，在菜里放一些辣椒，可以改善食欲，增加食欲。4.辣椒有很强的活血作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；5.辣椒中含有一种特殊的物质，可以加速新陈代谢，达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥的作用；这种物质还能促进激素分泌，有很好的护肤效果。是女性的“补药”。6.猪肉:猪肉是一种常见的食物。猪肉的营养价值也丰富，在辣椒炒猪肉。猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。