比目鱼的热量（鱼的的热量）

比目鱼的热量 比目鱼热量是多少

1、比目鱼的热量每100克所含的热量是112大卡属于水产品类。别看比目鱼营养信息中不含碳水化合物，但它却富含丰富的蛋白质对健身的人士来说还是非常适合食用的。

2、比目鱼富含丰富的蛋白质维生素A、维生素140D、钙、磷钾等营养成分，尤其是维生素B6的含量是非常高的而脂肪的含量却比较少。另外比目鱼还富含DHA是大脑的主要成分，经常使用还有利于增强智力。比目鱼的肉质非常鲜嫩属于肉多刺少的鱼类，最方便的做法便是直接蒸熟。你可以采用爆炒、炸等方法进行加工做成自己喜欢的菜品。比目鱼浑身是宝它的肝还可以制作鱼肝油。

比目鱼的营养价值？

比目鱼的营养比较的均衡，尤其是其中含有的蛋白质不仅是属于优质蛋白，而且含量特别高，除此之外在比目鱼中还含有很多的氨基酸成分，不仅氨基酸成分的种类多，而且含量也非常的充足，比目鱼中还含有人体所需的多种维生素物质，比如维生素a，维生素b6等等。

每100克比目鱼肉含热量448千焦耳。蛋白质21.1克，脂肪2.3克，碳水化合物O.5克，灰分1.5克，维生素A 117.0微克，硫胺紊0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸1.5毫克。维生素E 2.35毫克，钾264.O毫克，钠150.4毫克，钙107.0毫克，镁32.0毫克，铁O.4毫克，锰O.11毫克.锌0.92毫克，铜0.06毫克，磷135.0毫克，硒29.45微克等。还含有人体需要的各种氨基酸及较多的牛磺酸、肌酸、肌苷酸等。

比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。比目鱼的营养物质丰富，适合的人群也多，比如说它的脂肪量是比较少的，所以不用担心会有胆固醇高的情况出现。

比目鱼中的维生素含量很充足，而且维生素的种类也有很多，比如维生素b6，维生素a和维生素d等，通过补充此类维生素可以有效改善我们的身体健康状况，尤其是可以改善视力健康，并能够养护自己的皮肤健康。

比目鱼所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。

比目鱼中也含有很多的氨基酸成分，而且氨基酸的种类特别多。比如苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、丙氨酸、谷氨酸等，这些氨基酸成分都是非常有益健康的，通过普通此类氨基酸可以有效增强人体的免疫力，能够很好的养护我们的身体健康状况，所以吃比目鱼来补充氨基酸是非常值得推荐的，要比其它的鱼类含量更加的充足。

偏口鱼的最佳吃法

偏口鱼的最佳吃法是红烧。

红烧偏口鱼好吃的的秘诀就是：让鱼两面都煎一下，不粘锅可以翻面煎，铁锅就不要翻面了，可以用锅铲慢慢把油铲到鱼背上就可以了，铁锅一定不要翻面，也不要去铲动鱼，不然就破碎了。然后加入醋，料酒，老抽，然后倒入莫过鱼的水，根据水和鱼量的多少，加入适量的盐，一点点糖。烧至汤汁浓稠，美味的红烧偏口鱼就做好了。

偏口鱼即比目鱼，每一百克可食用部分的比目鱼，可产生112大卡的热量，富含优质蛋白质、少量不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素A、维生素E，硫黄素、烟酸，以及钙、磷、硒、镁、钾、钠等营养成分，具有不错的营养价值，属于一种高蛋白、低脂肪的鱼类。

偏口鱼的形态特征：

体延长、呈卵圆形、扁平、双眼位于头部左侧，有眼侧小梯鳞，具暗色或黑色斑点，呈褐色，无眼侧端圆鳞，呈白色。侧线鳞123-128，左右侧线同样发达，无颞上枝。尾柄长而高。体长为体高的2.3-2.6倍，为头长的3.4-3.9倍。

有眼侧的两个鼻孔约位于眼间隔正中的前方，有鼻孔后缘有一狭长瓣片，无眼侧两鼻孔接近头部背缘，前鼻孔也有类似瓣片，口大，前位，口裂斜，左右对称，牙尖锐，呈锥状，上下各一行，均同样发达。前部牙齿较大，呈犬状。背鳍约始于上眼前缘附近，左右腹鳍略对称、尾鳍后缘呈双截形。奇鳍均有暗色斑纹、胸鳍有暗点或横条纹。