冰糖杨梅热量（冰糖杨梅热量高吗）

好多朋友想了解冰糖杨梅热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些冰糖杨梅热量相关的知识，大家可参考一下

怎么晒杨梅干？

工艺流程：选料→盐渍→晒干→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品。

1、选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。

2、盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。

3、晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置於阳光下晒干，收起备用。

4、漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸於清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。

5、糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。

6、晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。

营养价值

据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克。

胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。

以上内容参考：百度百科-杨梅、百度百科-杨梅干

卡路里对照表

猪肉(血脖)90克 576卡猪肉(肋条肉)96克568卡 猪肉(软五花)85克349卡 猪肉(硬五花)79克339卡

猪肉(前蹄膀)67克338卡牛肉：100克 106卡10.2g 牛肚100克72卡 牛肉松100克445卡

牛肉干100克550卡 鸡珍：100克118卡 19.2g 扒鸡66克215卡 烤鸡73克240卡

鸡肝 100克121卡 16.7g 鸡心100克172卡 沙鸡41克147卡 鸡腿69克181卡

鸡血100克49卡 鸡翅膀：69克 194卡17.4 g 鸡翅膀一只（200g）422大卡 鸡心：172卡15.9 g

鳕鱼100克 88卡石斑鱼 57克320卡 蛋白质19.5g 对虾61克 93卡18.6g蛋白质

每100克水果所含的热量

番茄 18卡西瓜 20卡/57 7.9mg 柠檬31卡 香瓜35卡 草莓35卡 杏子40卡 7.8mg

哈密瓜四分之一个48大卡 梨38卡 32/ 无花果二个43卡 橘子 42卡橄榄80克 49卡桃 37卡48/58 12.8mg糖

红富士苹果85克45卡 苹果44卡 1个(中) 约55 葡萄54卡 提子10粒(大) 约120 猕猴桃54卡 荔枝57卡 8粒(中)约 85

香蕉 84卡橙1个 (中) 50 芒果1个(中) 100 新鲜菠萝1片(120克) 50

86克56卡 VC62毫克M 12 钙27毫克

减肥大敌=零食的热量

红糖 100克389卡 冰糖100克 397卡爆米花 100g 459卡　 虾味仙（大，1包）432卡 虾味仙一包 102公克460卡

烤玉米条（1包）524卡 巧克力1块100克约550卡左右 巧克力甜甜圈 281卡爆米花 100克459 薯片100克 555

洋芋片（1盒/一片）1072卡/11卡 洋芋片　 130公克700卡 鲜枣每100克可食部的能量是122大卡

干枣每100克可食部的能量是264大卡 大干枣每100克可食部的能量是298大卡金丝小枣每100克可食部的能量是322大卡

酒枣每100克可食部的能量是145大卡无核蜜枣每100克可食部的能量是320大卡

乌枣59克228卡 黑枣98克228卡 椰丝半杯(25克) 150 瓜子100克 564大卡（脂肪含量近50%） 松子仁100克698卡

松子(炒)31克619卡 葵花子(炒)52克616卡 葵花子仁100克606卡 榛子(炒) 榛子仁100g 542kk 开心果19个约 150卡

花生仁(炒)100克 581卡花生（18粒） 122卡核桃仁 100克627卡（脂肪含量约58%） 蚕豆（10-13颗）62卡 腰果15粒(30克) 100g 510卡杏仁30粒 (30克) 170 南瓜子100克566卡 西瓜子(炒)100克555卡 杏仁100克514卡 大杏仁约18个150卡 白果100克355卡

栗子(干)73克345卡 莲子(干)100克344卡 栗子100克 185卡五香豆干 100克380大卡 牛肉干100克 475大卡

葡萄干 307-350卡苹果脯100克 336卡桃脯100克 310卡西瓜脯100克 305卡杏脯100克 329卡

海棠脯100克 286卡果丹皮100克 321卡桂圆干37克 273卡桂圆肉100克 313 柿饼97克250卡

凤梨干50克 120大卡陈皮梅 50公克40卡 话梅每粒25kk 酸乌梅50克 120大卡鱿鱼丝100克 380大卡

鱈鱼香丝 　91.5卡 芒果乾　 50公克80卡 小羊羹40公克 65卡红莓馅饼 150公克470卡 沙琪玛 　20公克 98卡

布丁 约150大卡加料仙贝 约430大卡鲜奶油水果蛋 300大卡鲜奶油泡芙约 200大卡消化饼一个 约110大卡、

饼干 约470-500大卡 vc饼干：100克 572 卡脂肪 39.7g 钙奶饼干：100克 444卡脂肪13.2g 曲奇饼：100克 546卡脂肪31.6g

钙奶饼干100克446卡 苏打饼干100克408卡 7.7 布丁（小，1个）150卡

菠萝豆：100克 392 卡脂肪 2.1g 铜锣烧（一个50g）约140大卡

食物的卡路里表转载

麻薯（一个50g） 约120大卡绵花糖 　35公克 140卡牛奶太妃糖 100克366卡 芝麻花生糖 约3块160卡

巧克力约2个30克 150卡水果软糖约4块 150卡花生糖约2块 150卡果汁糖约6块 150卡

果汁冰捧 1支80大卡 冰泡沫红茶(冷饮) 60 卡　冰点(冷饮) 　60 卡　冰珍珠奶茶(冷饮) 160

水果果冻(冷饮) 260 微量2个260克 统一布丁(冷饮) 380 11.0 2个

统一鲜奶酪(冷饮) 185 13.0 120克咖啡冻(冷饮含奶精) 120 微量130克 统一多多(冷饮) 180 2.0 180克

香豆奶(冷饮) 150 250cc

草苺优酪乳(冷饮) 180 230克原味优酪乳(冷饮) 180 230克乳果(冷饮) 65 100克

藘笋汁(冷饮) 90 250克莎莎亚(冷饮) 200 320克酸梅汤(冷饮) 190 375cc

冬瓜茶(冷饮) 100 250cc 雪露(冷饮) 350 350克芬达葡萄汽水(冷饮) 190 355cc

雪碧汽水(冷饮) 135 355cc

90 150cc 高纤椰果(冷饮) 80 170克

冰镇红茶(冷饮) 120 375cc 伯朗咖啡(冷饮) 100 250克

水果凉酒5%(淡酒) 200 355cc 薄荷茶(冷饮) 60 一杯石榴红茶(冷饮) 60 一杯

珍珠奶茶(冷饮) 160 一杯桔子茶(冰) (冷饮) 90 一杯椰子汁(冷饮) 180 410克

冰淇淋饼乾(冰点) 180 75克玉米冰淇淋冰棒 155 一个果汁冰棒(冰点) 240 三支

钻石冰(冰点) 220 一个芋头麻淇冰(冰点) 170 80克/个冰淇淋(冰点) 200 100克

甜筒(冰点) 290 一个圣代冰淇淋(冰点) 250 一个芋头牛奶冰棒(冰点) 200 一个

巧克力雪糕(冰点) 280 一个百吉布丁雪糕(冰点) 200 一个香草冰淇淋(冰点) 180 75克

芋头蕃薯冰(冰点) 140 85克情人果脆冰棒(冰点) 120 90克西瓜棒(冰点) 140 一支

牛奶花生(冷饮) 600 340克红豆粉粿(冷饮) 300 260克珍珠圆(冷饮) 240 260克

花生仁汤(热品) 560-580 320克八宝粥(热品) 440 380克地瓜芋丸甜汤(热品) 220 一杯

烧仙草 (热品) 230 一杯绿豆汤(热品) 220 350克热可可(热品) 180 375ml

芝麻奶茶(热品) 345 一壶绿豆粉圆(热品) 220 一碗红豆汤圆(热品) 255 一碗

开胃酒(酒类) 65 一杯红粉佳人(酒类) 105

蔘茸酒（酒类）575 300ml

黑啤酒(酒类) 160 360cc 白葡萄酒(酒类) 450 0.6L

重量级脆皮巧克力+雪糕 250-350 中量级 脆皮巧克力170-200 全脂牛奶雪糕、优酪乳雪糕180-200

牛奶+豆类冰棒160-190 牛奶+淀粉类冰棒160-190 轻量级果汁+水果粒 90-140

炼乳冰棒90-120

扩展资料：

减肥概念

控制能量摄入并适当锻炼是一种相当有效的减肥方法，也被大多数医师看作是最健康的减肥途径。其机理相当简单，当每日摄入的能量不足于提供身体的能量消耗，人体就会调用其内存储的糖类和脂肪，当脂肪被分解并为身体提供能量时，减肥过程就开始了。

但是仍要注意，过度的节食会对肠胃及消化系统造成危害。一些医师指出，对能量摄入的控制应该循序渐进，以保证人体能够慢慢适应，同时每天摄入的能量一般以不少于800大卡为宜，否则人体会通过降低身体机能来弥补能量摄入不足的情况，通常会造成头晕、乏力的状况，而且基础代谢消耗的减小也同时影响到减肥的效率。

一个正常人一天摄取总热量应为2000大卡，运动的人可以适当增加。下表为各种成分的每日摄取量及所占的热量比例：（其中每克脂肪含热量9大卡；每克碳水化合物含热量4大卡；每克蛋白质含热量4大卡）

脂肪低于65克585大卡低于30%

碳水化合物300克1200大卡 60%

蛋白质47克188大卡9.4%

其他27大卡2.6%

控制脂肪摄入量

脂肪是人体不可缺少的一部分。脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪，饱和脂肪的问题在于它会刺激身体增加胆固醇的制造量；而不饱和脂肪恰恰可以降低血液中的胆固醇。较肥的牛肉、猪肉、全脂乳制品含有较多的饱和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄榄油及菜油中含的则是不饱和脂肪。专家建议的每日脂肪摄取量是65克，相当于烟盒大小的一块肉。

减肥天然植物

萃取于植物中的、绿茶多酚、瓜拿那、海藻、甲壳素等的天然的，对人体脂肪代谢有着重要作用和健康效果，可以有效消耗卡路里。

补充适量的维生素

蔬菜、水果中含有大量的维生素和矿物质，是补充身体能量必不可少的东西。如你每日食用6-11份的碳水化合物（每一份相当于一片面包），那么你至少要食用3-5份蔬菜（每一份当于一盆生菜）和2-4份水果（每一份相当于一只中等大小的苹果）。

负能食物

负卡路里食物就是那些消化它们所需的卡路里，比它们自身实际所带的卡路里还要多

这些食物所带的卡路里，对于身体来说，比一般食品更难粉碎处理。换句话说，身体需要更多的热量来提取这些食物中的卡路里。这就给了这些食物一个自然消耗脂肪的优势。

举例来说：一块馅饼含有350卡路里，可能只需要100卡路里来消化，这样，你的身体就会增加净250卡路里的脂肪。

但是，如果你吃一种只有50卡路里的食物，却需要150卡路里来消化。那么，你单单只是吃那种食物就耗掉100卡路里。

有很多食物都是低卡路里，并且味美口感好，有着极好的负卡路里性质的。不必为了减肥，而挨饿。取而代之的是，应该吃很多负卡路里的食物来消耗过多的脂肪使自己自然苗条。

蔬菜：芦笋、西兰花、白菜 、萝卜、芹菜、 黄瓜、洋葱、西红柿

水果：苹果 、葡萄、柠檬、芒果 橙子、菠萝 草莓、椰子、香蕉、樱桃、红莓、西柚、番石榴、奇异果、荔枝、木瓜、等。

果仁类：巴西果、栗子、杏仁、夏威夷果、花生、松果、核桃等。

食物能量

主食篇

咖喱饭：640卡（大卡）什锦炒饭 ：阳春面：392卡 牛肉面：540卡鸡肉饭 713卡

什锦炒面：860卡榨菜肉丝面：400卡 炸酱面一碗：385卡 焗海鲜：357卡火腿饭：690卡 烤白菜：149卡

炸肉片：302卡 牛肉蔬菜汤362卡 意大利面：470克约500- 700卡什锦蛋包 227卡热狗堡 263卡海鲜汤 192卡

排骨饭面1碗 480卡混沌面 1碗560卡 肉丝面1碗440卡 方便面 100g 470卡白饭 140g 210 白馒头：280卡

煎饼100克 333卡馒头100克 233卡花卷100克217卡 小笼包（5个）200卡肉包子 250卡豆沙包 一个215卡

水饺（10个） 420卡菜包 1个200卡 咖哩饺一个 245卡猪肉水饺 一个40卡 蛋饼一份 255卡鲜肉包 一个225-280卡

叉烧包 一个160卡 小水煎包2个约220大卡 韭菜盒子1个 260卡春卷100克 463卡烧饼100克 326卡油条 1条230卡

点心篇

花生豆花 一碗180卡 三鲜豆皮100克240卡 烧麦100克238卡 汤包100克238卡 烙饼100克225卡 白水羊头100克193卡

艾窝窝100克190卡 爱窝窝100克190卡 白吐司（1片）130卡 米粉汤1碗 185卡粉丝 100克335卡 粉皮100克64卡

凉粉100克37卡 粉条100克336卡 肉羹米粉一碗 350卡米粉汤 一碗185卡 炒米粉一碗 275卡广东粥 400卡

皮蛋瘦肉粥1碗 367卡鱼肉饭团1个205卡 凉粉（带调料）

00克50卡 腐竹皮100克489卡 腐竹100克489卡 豆腐皮100克409卡

桂林腐乳100克204卡 豆腐丝100克201卡 薰干100克153卡 酱豆腐100克151卡 香干100克147卡 豆腐干100克140卡

上海南乳100克138卡 菜干200克136卡 腐乳（白）100克133卡 臭豆腐100克130卡 北豆腐100克98卡 酸豆乳100克67卡

南豆腐100克 57卡白薯干100克 612卡土豆粉100克 337卡地瓜粉100克 336卡大麦100克 307卡白薯（白心）100克64卡

白薯（红心）90克99卡 豆腐脑（带卤）100克47卡 豆汁（生）100克10卡 绿豆凸一个 320卡红豆馅 100克274卡 炒肝100克96卡

油茶100克94卡 茶汤100克92卡 小豆粥100克61卡 黑轮一串 90卡猪血糕 一串130卡 鱼板一串 60kcal

玉米棒一串 100kcal 油豆腐一块 80kcal 贡丸串一串 100kcal 香菇丸一串 90kcal 蛋丸一串 90kcal 多拿滋一串 70kcal

鸡香卷一串 70kcal 龙虾棒一串 95kcal 五味丸一串 80kcal 豆鼓：100克244卡

肉蛋类

鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡

鸭蛋（大，65克） 114卡（ 大，85克）。 180卡脂肪13克 胆固醇565毫克

咸鸭蛋 88克190卡 钙118 脂肪12.7 蛋白质12.7

鹌鹑蛋（10克）16卡 火鸡蛋（80克）135卡松花蛋（鸡）83克 178卡松花蛋(鸭)90克 171卡煎蛋1个136 卡

瘦火腿2片 (60克) 70卡白切鸡1块(100克) 200卡烧鸭3两(120克) 1份356卡 煎˙猪肉(140克) 440

火腿100克 320卡香肠 100克508卡 蜡肠2条˙煎310 羊肉前腿100克 111卡19.7g 蛋白质

羊肉后腿102卡15.5g 蛋白质羊肚：100克 87卡12.2 g 羊舌100克225卡 羊肉串(炸)100克217卡

羊肉(熟)100克215卡 羊肉胸：100克215卡 羊肝：134克17.9 g 羊血：100克57卡 6.8g 胆固醇92毫克脂肪 0.2g

猪血100克 55卡猪口条： 100克233卡 猪蹄(熟) 43克260卡 猪耳朵100克 190卡22.5g蛋白质 　猪肉(肥)100克816卡

主食能量

1.大米

大米是一种谷物，有很多人每天都吃大米。碳水化合物是米饭的主要组成部分，其氨基酸的组成是完全的，容易被人体消化吸收。人们吃更细腻更精致的大米，就会摄入更少的营养物质，摄入更多的热量。米饭热量高，你知道吗？ 1碗100克的米饭热量就含有116千卡路里。而糙米中的矿物质、纤维、B族维生素（特别是维生素B1）等的含量均高于大米，属于低热量食物，更适合减肥时进食。

2、意粉、面条

意粉、面条是国外最常见的主食。它们一般都是选择丰富的淀粉粉碎后制成的，经过凝胶、添加香精、挤压、烘干等工序，口感好，是风味独特的食品。100克意粉或面条平均含有35千卡路里的热量，是卡路里非常低的主食选择，能让你饱腹不发胖哦！

3、土豆

有些人将土豆制成土豆泥作为主食。一个土豆（约130克，可食部分117克）含有丰富的糖、纤维和多种维生素，比大米，面粉的营养价值要更高，而且还含有丰富的胡萝卜素。不仅能增加饱腹感，还是减少热量摄入的最佳减肥食物之一。

4、玉米

玉米是禾本科的玉米植物种子。在全国的部分地区，已经被种植作为主食。玉米是一种保健食品，玉米谷物对人体健康是非常有益的。1根新鲜的玉米（160克，74克可食部分），大概含有78千卡路里的热量。由于玉米含有较多脂肪，所以玉米在储存过程中容易酸败变质。玉米应在新鲜时食用。玉米的纤维素含量高，可以刺激肠蠕动，促进消化，不至于使脂肪积累。

5、燕麦

燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量的食物。经过精细加工的谷物燕麦，食用起来更加方便，口感也得到改善，并慢慢成为一种流行的保健食品。燕麦可以减肥吗？100克地燕麦大概含有367千卡路里的热量。燕麦可以有效地降低人体的胆固醇。虽然它所含的热量并不算低，但由于它低糖，还具有通便的作用，能够改善血液循环，因此是很好的减肥食品。

6、高粱

高粱，脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形。高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却容易为人体所吸收。高粱米是容易消化吸收的，不论用于滋补还是应用于制药，功能是非常温和的。

100克地高粱米含有351千卡路里的热量。高粱米由于营养价值高，被称为天然健康粮食中的“国王”。它的高蛋白和高纤维是减肥中的人们所需的，因此可多食用高粱米。

消耗活动

（一）较轻体力活动━━平均每小时消耗约为95大卡，包括坐着时间较多的工作和活动，如阅读、写字、开会、吃饭、看电视或电影、听广播、缝纫、打字、办公室工作等等。

（二） 轻体力劳动━━平均每小时消耗为120大卡，包括站立时间较多的工作如做饭、切菜、擦桌子、洗小件衣物、烫衣服、缓步慢行、讲课、实验室工作、快速打字、售货等。

（三） 中等体力劳动━━平均每小时消耗约为170大卡，包括站着工作需要手臂动作较多的（如交通警值勤、乐队指挥）或坐着工作但手臂激烈动作的（如重型机械操作，驾驶拖拉机），擦地、扫地、铺床、刷漆、用洗衣机洗衣、园艺工作、中等速度步行等。

参考资料：百度百科卡路里

新鲜杨梅咋样做成杨梅干？？

主要材料：杨梅1500克，清水适量，盐1勺，冰糖200克，白砂糖适量。

1、准备新鲜杨梅，清水冲洗几遍，沥干水分备用。

2、把清洗好的杨梅倒入锅里，加适量清水，再加一勺盐，开大火煮开，然后把煮出来的杨梅水倒掉。

3、加入冰糖，继续加热，把冰糖煮化，这时杨梅也会渗出水分，煮开后转小火继续煮，要不时的翻炒一下，以防糊锅，炒制时要坚守锅前，一定要耐心（如果喜欢口感酸爽一些的，可以加点柠檬汁）。

4、像炒菜一样上下翻拌，炒到水分干了，杨梅也慢慢变小了，颜色变黑了，喜欢干的可以多煮一会，只要不糊锅就行。

5、把炒好的杨梅均匀地码在铺好锡纸的烤盘上。

6、送入烤箱，中层，上下火，120度，60分钟即可！

7、烤好的杨梅干。

8、待杨梅干完全凉透了，撒入适量白糖，杨梅干就大功告成！

杨梅营养价值

每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克。

胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。

以上内容参考 百度百科-杨梅

三斤杨梅要放多少冰糖？

三斤杨梅要放150克冰糖。

杨梅酒的做法

原材料：

杨梅1000克、清酒1200ml、老冰糖450克、小苏打2克、淀粉10克、凉白开适量。

步骤

第一步：首先将杨梅放入到碗中，然后将淀粉、小苏打、凉白开全部放入到碗中，接着将水搅拌均匀后，将杨梅浸泡15分钟，15分钟后，用凉白开再将杨梅冲洗2遍即可备用。

第二步：将洗净的杨梅放入到簸箕中，然后再将簸箕放入到太阳下，将杨梅晒2小时后即可备用。

第三步：准备一个簸箕罐，然后将杨梅、冰糖全部放入到罐中，接着再将清酒放入到罐中，最后将罐子密封住，耐心等待15天即可饮用。

注意事项：

1、做杨梅酒时，杨梅必须要用淀粉、小苏打浸泡15分钟，因为杨梅中是有白虫子的，如果不将这些小白虫去除，则会影响杨梅酒的口感的。

2、杨梅洗净后一定要将杨梅放入到太阳下暴晒2小时，如果将含有水的杨梅放入到清酒中浸泡，会影响杨梅酒的口感的。

3、一般杨梅酒泡15天就可以喝了，不建议大家长期浸泡杨梅（不要超过半年）。

杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，其产品附加值成倍提高。

优质杨梅果肉的含糖量为12%至13%，含酸量为0.5%至1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4至92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12至13克，含酸量0.5至1.8克（，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A 7微克，维生素C 9毫克，维生素E 0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克）。

杨梅果实甘酸，温，有生津解渴，和胃消食等功效。

杨梅酒的功效与作用

杨梅每100克可食用部位含有水分83.4、热量28千卡，还含有丰富的糖分、有机酸、纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素以及多种矿物质元素，如钙、铁、钾、镁、锌、硒等。

1.杨梅中的钾元素在维持心脏功能，参与新陈代谢和降低血压方面功效突出，适量食用可以调节血脂，降低血压，对于心血管健康是有益的。

2.杨梅中的膳食纤维成分可以刺激肠胃蠕动，帮助将体内的毒素和垃圾排出体外，起到一定的排毒养颜作用。

3.杨梅中含有多种有机酸，食用起来味道酸甜，可以增加胃中的酸度，帮助食物消化，有助于促进食欲。

4.杨梅中含有蛋白质，蛋白质是细胞代谢的主要能源物质，参与机体的一切生命活动，有助于人体生长发育。

5.杨梅中含有丰富的维生素C，维生素C是比较强的抗氧化剂，可以帮助清除体内有害的自由基，保护细胞，增强身体抵抗力。

功效作用

杨梅，原产中国浙江余姚，属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，是我国特产水果之一，果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、和胃消食等功能，可以用来缓解烦渴，吐泻，痢疾，腹痛等不适，还可解酒。

1.增强食欲

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，杨梅鲜果胃酸，食之可以增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

2.防癌抗癌

杨梅中含有维生素B，维生素C，对防癌抗癌有积极作用，杨梅果仁中所含的氰胺类，脂肪油等物质也有抑制癌细胞的作用。

3.排毒养颜

杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其所含的果酸能阻止体内的糖向脂肪转化，有助于排毒养颜和减肥。

4.防治中风

杨梅可以直接参与体内钾的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性。钾元素在维持心脏功能，参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于稳定情绪，减少中风的发病率，因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风的作用。

5.抑菌止泻

杨梅对大肠杆菌，痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能缓解痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，因此还可以防治各种泄泻。

6.祛暑生津

杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，是夏季开胃祛暑，消失止泻，减肥瘦身的佳品。

求常见水果和甜点类的卡路里表

水果类

份量 卡路里

苹果 100克 52

苹果（红富士苹果） 100克 45

苹果连皮 100克 59

去皮苹果 100克 57

杏 100克 48

蜜饯杏脯 100克 329

杏脯乾 100克 238

牛油果/酪梨/鳄梨 100克 161

香蕉 100克 92

杨梅 100克 28

黑莓 100克 52

蓝莓 100克 56

杨桃 100克 33

甜车厘子/甜樱桃 100克 72

樱桃 / 车厘子 100克 46

海棠果 100克 73

越橘 100克 49

欧洲黑加仑子 100克 63

榴连 100克 147

接骨木果 100克 73

油柑子 100克 38

无花果 100克 74

无花果乾 100克 255

醋栗 100克 44

葡萄 / 提子 100克 43

葡萄乾 100克 341

柚子 100克 41

各种西柚 100克 32

番石榴 100克 41

番石榴酱 100克 36

山楂/红果 100克 95

罐装糖水大树菠萝 100克 92

大树菠萝肉/菠萝蜜肉 100克 103

大树菠萝 100克 94

鲜枣 100克 122

蜜枣 100克 321

乾枣 100克 287

枣 100克 79

奇异果/中华獮猴桃 100克 61

金桔 100克 55

金橘 100克 63

柠檬 100克 35

柠檬连皮 100克 20

去皮柠檬 100克 29

青柠 100克 30

荔枝 100克 66

鲜龙眼/鲜桂圆 100克 70

龙眼乾 100克 286

龙眼 100克 60

枇杷 100克 39

鲜荔枝 100克 70

芒果 100克 65

哈蜜瓜 100克 34

桃驳梨 100克 49

橄榄（白榄） 100克 49

橙 100克 47

柑 100克 51

各种橙 100克 47

木瓜 100克 39

桃 100克 43

罐装糖水浸水蜜桃/桃水罐头 100克 58

罐头浓糖水浸水蜜桃（连糖水） 100克 74

桃 100克 43

梨 100克 32

雪梨 100克 73

亚洲品种的梨 100克 42

柿 100克 71

柿饼 100克 250

菠萝 100克 41

罐头浓糖水浸菠萝（连糖水） 100克 78

李子 / 布? 100克 55

石榴(玛瑙石榴) 100克 63

西梅乾 100克 239

无核青葡萄乾 / 无核青提子乾 100克 302

无核葡萄乾 / 无核提子乾 100克 300

覆盆子 / 乐士啤梨 / 庶莓 / 桑子 100克 49

杨桃 100克 29

士多啤梨/草莓 100克 30

蜜柑 100克 44

黄皮 100克 31

西瓜 100克 25

蔬菜类

份量 卡路里

葱 100g 47

洋葱 100g 35

大蒜 100g 40

马蹄 100g 68

白菜 100g 17

通菜 100g 20

大介菜 100g 47

苋菜 100g 40

露笋 100g 15

荷兰豆 100g 32

青椒 100g 14

西芹 100g 5

苦瓜 100g 12

菜心 100g 20

美国南瓜 100g 73

日本南瓜 100g 35

菠菜 100g 19

芽菜 100g 20

雪菜 100g 60

A菜 100g 40

豆苗 100g 40

西红柿 100g 14

青瓜 100g 12

茄子 100g 26

丝瓜 100g 17

冬瓜 100g 40

芋头 100g 94

莲藕 100g 52

海带 100g 36

草菇 (罐头) 100g 30

青萝卜(熟) 100g 23

白萝卜(熟) 100g 20

红萝卜 160克 (4两) 60

白菜 (水煮) 1碗 (170克) 20

椰菜 (水煮) 1碗 (150克) 32

西兰花 (水煮) 1碗 (156克) 44

生菜 1碗 (56克) 10

甘荀 (水煮) 1条 (72克) 31

粟米 (烚) 1条 (77克) 83

青豆 (水煮) 1碗 (196克) 231

蕃薯 (烚) 1个 (151克) 160

熟眉豆 1碗 (171克) 198

熟红豆 1碗 (256克) 208

熟黄豆 1碗 (172克) 298

熟豆腐 1砖 (112克) 85

熟豆腐泡 6个 (100克) 316

薯仔 1个 (100克) 80

罐头豆/青豆/栗米 半杯 (100克) 60

零食

份量 卡路里

椰丝 半杯 (25克) 150

蛋糕片 60克 230

红豆沙 1碗 180

芝士蛋糕 1件 300

薯片 1包 (细) 25克 130

芝士圈 1包 (细) 25克 125

仙贝 1小包 35

日式豆沙馅糯米� 1个 142

红豆大福 1个 113

栗茸饼 1个 155

草饼 1个 110

低脂乳酪 1杯 80

纯味乳酪 1杯 160

牛丸 1串 80

咖哩牛肉乾, 猪肉乾 1块 162, 95

卡夫芝士 1块 63

油角 1个 130

臭豆腐 1块 370

碗仔翅 1碗 240

粟米粒 1杯 120

鱼蛋 1串 100

葡挞 1个 320

凤梨酥 50克 000

豆干块 60克 150

花生米 100克 560

鱿鱼丝 80克 230

鱿鱼片 80克 259

鳕鱼丝 50克 250

紫菜 100克 335

辣味紫菜 1包7克 25

芋头片 95克 504

粟米片 100克 377

爆谷 1包 114克 390

芝士圈 1小包 (25克) 170

鸡蛋仔 1底 300

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