马面鱼的热量（马面鱼片热量）

好多朋友想了解马面鱼的热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些马面鱼的热量相关的知识，大家可参考一下

马面鱼的营养价值及功效

马面鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，马面鱼的营养价值可不比其他鱼要差哦，那么马面鱼的营养有哪些呢?下面是我精心为你准备的马面鱼的营养价值及功效，希望对你有帮助!

马面鱼的介绍

马面鱼学名叫绿鳍马面鲀，潮汕俗名：迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、面包鱼、皮匠鱼、烧烧角。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、黄、南、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。

马面鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，马面鱼的营养价值可不比其他鱼要差哦，它是是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看，所以很是不受消费者喜欢哦，但是它的营养价值那是很不错的啦，它可治乳腺炎、胃病、消化道出血等症。

马面鱼的作用

马面鱼是我们常见的一种咸水鱼，它的样貌极丑，不是很受消费者喜欢，但是它的营养不比其它的鱼类要差哦，它可治乳腺炎、胃病、消化道出血等症。而且它肌肉纤维长，可以只制成色香味佳的小包装方便食品。又可制成烤鱼片，干烤马面鲀，配以冬菇、玉兰、油菜，这味道极佳，特点是色枣红、味清、鲜、香。还有醋溜马面鲀，配料木耳、莴笋、油菜。成品金红色，味香、焦、酸略甜，都别有风味。希望大家不要错过这样的美食哦。

马面鱼的烹饪技巧

一：因为马面鱼鱼肉比较淡，所以可以用豆豉、姜丝、酱油、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，这样很是可口哦。

二：马面鱼肉可以制成美味鱼绒，成品比传统的鱼松优越。还可以制成肌肉纤维长，色香味佳的小包装方便食品。也可制成烤鱼片，干烤马面鲀，配以冬菇、玉兰、油菜，特点是色枣红、味清、鲜、香。还有醋溜马面鲀，配料莴笋、木耳、油菜。成品金红色，味焦、香、酸略甜，都别有风味。

马面鱼的保存

一：要是是烤制后的马面鱼，最好能做成真空包装的，然后放在冰箱里或阴凉干燥处，防止温度过热变质及受潮。

二：但是要是冷冻的马面鱼，放在冰箱里面冷冻，但要在一个月内使用，要不然肉的颜色会发生变化，肉质也会比较发干。

马面鱼的选购

怎样来选购马面鱼?

一般新鲜的马面鱼都是亮眼红鳃，光滑紧密 .味腥但不臭的，但是要是没有这些，那就不是新鲜的马面鱼啦。请各位在购买的时候要细心点哦。

马面鱼的营养价值

马面鱼可全身是宝哦。

因为马面鱼肝大，所以可以用来制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。

它的鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。

鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。因此对于年劝儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。但是因为是鱼，少不了鱼腥味，所以造成了食用价值啦。

马面鱼的功效

马面鱼可以治疗乳腺炎、胃病、消化道出血等疾病。

马面鱼的热量表

蛋白质 18.10 (克)

碳水化合物 1.20 (克)

脂肪 0.60 (克)

热量 83.00 (大卡)

鱼类热量比较低的是哪种？

巴沙鱼是热量低的鱼。

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。

巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。体长，侧扁。头尖，平扁，头后斜向隆起；口宽，横裂，近端位。

该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%，也称“三块脂肪鱼”。

扩展资料:

巴沙鱼挑选：

用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；

二看外形且鱼鳞非常完整；

三看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。

参考资料来源:百度百科-巴沙鱼

烤马面鱼的热量是多少呢？

马面鱼营养参数 (每100克)

热量 83.00 (大卡)

碳水化合物 1.20 (克)

脂肪 0.60 (克)

蛋白质 18.10 (克)

鱼肉热量是多少？

不同鱼类，鱼肉热量不同，以下为减肥适宜鱼肉种类。

1、墨鱼

100g墨鱼中含有83大卡热量，0.9g脂肪。墨鱼中碳酸钙含量充足，有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，墨鱼矿物质丰富。可以补充减肥带来的矿物质消耗过度。

墨鱼可以和鸡肉一起煲汤，鸡肉和墨鱼同属低脂肪低热量食物，搭配在一起营养又瘦身，MM记得在煲汤时可去掉鸡皮，这样营养不减，油脂更少。墨鱼还可以炒芹菜，芹菜种含有一种木质素，主要作用于肠胃，可加强肠胃消化功能，瘦腹效果极佳。

2、马面鱼

马面鱼的学名叫做“绿鳍马面鱼”，生活中可以称作“剥皮鱼”。100g面包鱼的脂肪只有83大卡，蛋白质18g，面包鱼多产于东海，口感没有一般鱼类细滑，但它的营养价值也丝毫不逊于和其他鱼类。鱼肉中钾和钙的含量较多，钾能帮助人体排除多余水份，防止水肿。马面鱼的肌肉纤维比较长，里面的肌粒较为丰富，可以帮助肌肉蛋白质的分解，帮助MM们消耗摄入能量，加快新陈代谢。

3、罗非鱼

100g罗非鱼有98大卡热量，脂肪只有1.5g，它含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，叫这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。不饱和脂肪酸不易形成脂肪，还可帮助溶解饱和脂肪酸，对减肥有益无害。罗非鱼中也不含任何动物糖质。

4、沙丁鱼

100g沙丁鱼里只含有89大卡的热量，19.8g的蛋白质。沙丁鱼属于海鱼，丰富的矿物质可以增加体内的微量元素，加速身体代谢。沙丁鱼里面含有的OMEGA-3脂肪酸可以防止脑血栓。

鱼肉减肥原理：

鱼肉的味道清鲜可口，多食不腻，脂肪含量低，大多数只有1%——4%，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，人体的可消化率达95%。

鱼肌肉纤维中有种叫“肌粒”的物质，含有蛋白质水解酶，它对肌肉蛋白质有分解作用。鱼肉不仅自身容易被消化，还可以帮助消耗体内肌肉蛋白质，抑制脂肪的沉淀。

以上内容参考 人民网-瘦身者的最爱 4种超低卡减肥鱼类推荐

所有鱼类的都是低脂食物吗？

低脂鱼。脂肪含量减低的鱼类主要有罗非鱼、墨鱼、马面鱼和沙丁鱼。罗非鱼每一百克含有98大卡热量，而且这种鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，不饱和脂肪酸可以溶解饱和脂肪酸，非常适合减肥人士。墨鱼每一百克肉含有83大卡热量，墨鱼含有丰富的碳酸钙、碳水化合物、多种维生素和矿物质，矿物质的含量尤其高，可以补充减肥消耗的矿物质。马面鱼每一百克鱼肉有83大卡热量，含有丰富钾和钙，可以预防水肿。

高脂鱼。脂肪含量较高的鱼肉有秋刀鱼、银鳕鱼和沙甸鱼。秋刀鱼的脂肪含量所占比例达到四分之一，是一种高脂鱼。银鳕鱼肉质肥厚，每一百克鱼肉含有200卡热量，比牛扒还高。沙甸鱼常做为前菜，夹在面包片中一起吃，但是沙甸鱼的热量非常高，一百克含有178卡路里。

本文介绍了鱼类脂肪含量排行的内容，介绍了常见的低脂鱼和高脂鱼。鱼肉是所有肉类中，脂肪含量降低的，适合减肥人士。鱼肉的种类多种多样，烹制方法也很多，适合美食爱好者。鱼肉虽然肉质鲜嫩，但是有些鱼脂肪含量也不低，减肥的人要做好选择。

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