酸黄瓜热量（酸黄瓜热量多少）

好多朋友想了解酸黄瓜热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些酸黄瓜热量相关的知识，大家可参考一下

坛子泡黄瓜的腌制方法

老 坛 腌 黄 瓜

这种腌黄瓜的方式是美喵最喜欢吃的，

一不小心就能吃一罐子！

到底怎么做，和美喵一起学一下吧！

材料：

黄瓜、苜蓿、八角、花椒、盐、蒜、葱

步骤：

准备一些小黄瓜，或者普通黄瓜切成段。

在锅中烧开水，放入蒜瓣，八角、花椒、桂皮等调料，煮开晾到60度左右。

准备一个坛子，将黄瓜整齐的码到坛子里。

将烧好的调料水倒入坛子中没过黄瓜。

可以把一个小碗压在黄瓜上，防止黄瓜浮起。然后盖上盖子。

把处理好的黄瓜坛子放在阴凉的地方贮存一个星期后，腌黄瓜就可以吃了！

夹一个腌黄瓜出来，咬一口，又酸又爽，超级好吃！

辣 黄 瓜

如果你喜欢吃辣椒的话，

这一款辣腌黄瓜一定很合你的胃口，

香辣脆爽，太下饭了！

材料：

黄瓜、胡萝卜、洋葱、辣椒面、蒜瓣、盐

步骤：

先将黄瓜沿着头部切成四瓣花形，尾部不要切开。

步骤二：在黄瓜内侧和外部都抹上盐，用盐腌制两小时左右。

准备辣椒面、蒜瓣切成蒜末、胡萝卜、洋葱切成丝。

将辣椒面、料酒。酱油、蒜末、盐、胡萝卜丝、洋葱丝等混合在一起，搅拌均匀。

将腌制过两小时的黄瓜冲洗掉身上多余的盐分。

将腌制过的调味丝塞进黄瓜里，然后将处理好的黄瓜用保鲜膜覆盖在柜子里放置几天，一道美味的辣黄瓜就做好了！

腌 黄 瓜 片

黄瓜条吃着不过瘾？腌制的黄瓜片儿又是一种独特的口感了！爽脆又入味儿，保证你吃了还想吃！！

材料：

黄瓜、洋葱、糖、醋、盐

步骤：

先将黄瓜洗净片成片，片的厚薄程度随你的口味更改，撒上一点盐腌制半小时后冲洗干净，码到罐子里。

然后在锅中添水，放入两勺糖，4勺醋，两勺盐，一小把芝麻（调味料的成分可以根据口味自己调制）加热到60度左右，没烧开但略微烫手的时候，倒入罐中，密封3-5天，一道美味的腌黄瓜片就做好了！酸酸甜甜超级好吃！

黄瓜要腌制那么久，

不太耐烦？

教你一招快手腌黄瓜的方法，

跟腌了几天的黄瓜一样好吃又入味，

能让你吃一大碗！

材料 ：

黄瓜、芝麻、白糖、醋、盐、辣椒（可选）

步骤：

先将黄瓜洗净片成薄片，越薄越好，然后在每片上都抹上盐，腌制10到20分钟，来脱水。

把黄瓜放在漏勺中，用勺子或者手轻轻挤压，脱掉里面多余的水分，然后放入一个大碗中，倒入醋、酱油、芝麻油、糖，直到黄瓜看起来重新饱满起来，一道爽口的快手腌黄瓜就做好了！

酸黄瓜怎么吃好吃有哪些食用禁忌

酸黄瓜具有美容、减肥、降血脂等作用，那么酸黄瓜要如何搭配才更好吃呢?以下是由我整理关于酸黄瓜好吃的做法内容，希望大家喜欢!

酸黄瓜好吃的做法

做法一

1、将黄瓜切条,用盐腌两个小时,

2、然后用清水冲洗,

3、在锅里加白醋,糖,蒜瓣煮十几分钟,

4、浸水冷却,将容器煮开消毒,装瓶即可、

做法二

材料：

黄瓜，花生米

做法：

1、生抽1、5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;

2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

3、将1和2混合均匀即成腌渍料;

4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;

5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。

酸黄瓜的食用禁忌

1、酸黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

2、酸黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

3、酸黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，酸黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，酸黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

酸黄瓜的营养价值

营养成分

营养元素含量(每100克)

水95、23克、热量15千卡、蛋白质0、65克、脂肪0、11克、碳水化合物3、63克、纤维0、5克、糖1、67克、钙16毫克、铁0、28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、钠2毫克、锌0、2毫克、维生素C2、8毫克、维生素B10、027毫克、核黄素0、033毫克、烟酸0、098毫克、叶酸7微克、维生素A5微克、维生素E0、03毫克、维生素D(D2+D3) 0微克、维生素K16、4微克、饱和脂肪酸0、037克、单不饱和脂肪酸0、005克、多不饱和脂肪酸0、032克、胆固醇0毫克、咖啡因0毫克。

食用价值

黄瓜是一种营养价值较高的蔬菜，是人人爱吃的佳蔬。 全国各地和各个民族吃法不同。人们常见的有以下三种食法：一是酱酸黄瓜;二是拌酸黄瓜;三是炒酸黄瓜。也有一不酱、二不拌、三不炒，将黄瓜洗干净，拿在手中当水果一样的吃，但多数人家都是拌酸黄瓜为主。其实，最佳的食用 方法 就是“拌黄瓜”。做法是：先将黄瓜洗干净，务必除皮，用刀切成薄片，用适量的盐腌半小时，然后挤掉盐水，用白糖、熟素油或麻油，如爱吃辣也可用辣椒油、酱油、香醋拌来吃。这样的凉吃还可增加食欲，消除腹胀，并有退干热作用。 黄瓜一旦经过腌制含有单宁酸，常吃酸黄瓜，可以使患有低血压的人升压防病。再有黄瓜生吃，每天吃250～300克，即有明显减肥作用，也可以消水肿、解口渴、解毒又清热，黄瓜皮可治咽喉肿痛、小便短黄、目赤头昏、中暑烦热。因此，黄瓜可谓最佳的食疗蔬菜之一，还有美容等好处。酸黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

药用价值

毒性：毒性较低。

性味：味甘;性凉。

归经：归肺;脾;胃经。

功能主治：清热;利水;解毒。主热病口渴;小便短赤;水肿尿少;水火烫伤;汗斑;非疮

用法用量：内服：适量，煮熟或生啖;或绞汁服。外用：适量，生擦或捣汁涂。

1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

2、抗衰老 ：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

3、减肥强体 ：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4、健脑安神 ：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

5、防止酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

6、降低血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以酸黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

自制酸黄瓜的腌制方法

酸黄瓜

酸黄瓜料：黄瓜10千克、香菜500克，青、红椒各500克、精盐、白酒、香树叶、蒜瓣各适量。

酸黄瓜的腌制方法：

1.将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内。每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止。

2.用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。

黄瓜的食疗作用

1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

2.抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

3.减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

5.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

6.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

7.减肥美容：鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用，因此，认为多吃黄瓜有减肥作用。另外，黄瓜还有一种特殊的美容功能，其中含有丰富的钾盐和胡萝卜素、常喝能消除雀斑、增白皮肤用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，并且黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。

减肥可以吃腌黄瓜吗

减肥可以吃腌黄瓜吗？是不可以的。

黄瓜的热量很低，每100克只有15大卡的热量，在减肥期间多吃也不用害怕发胖。很多MM都喜欢喝粥来减肥，现在加上黄瓜来熬粥，减肥效果就更加明显了。每天早晚食用，可以起到润泽皮肤和瘦身的效果哦。

常吃黄瓜好处多多，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。因此若生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒“脚步”。不过，黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。

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