苦瓜炒蛋的热量（苦瓜炒蛋的热量高吗适合减肥吗）

好多朋友想了解苦瓜炒蛋的热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些苦瓜炒蛋的热量相关的知识，大家可参考一下

苦瓜怎样做才不苦，一个小技巧，做出来的苦瓜

苦瓜不仅好吃，同时具有丰富的营养作用，清心明目，益气解热，还有降低血糖和防治癌症作用等 ，但是苦瓜做得不好会有一股苦味，如何炒苦瓜不苦，苦瓜怎么做好吃呢？ 一、如何炒苦瓜不苦

　 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。常见的去除苦瓜苦味的方法有：

　 1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀，加适量的盐和白糖，出锅。

　 2、盐渍：将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉,可减轻苦味。

　 3、水焯：把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味能除尽，但也丢掉了苦瓜的风味。

　 4、水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。

　 5、冰镇：就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。或者放进冰箱冻一下。

6、高温：是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

二、清炒苦瓜怎么做好吃

　 1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。

　 2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。

　 3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。

　 4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃 ，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。

三、苦瓜炒蛋怎么做好吃

　 苦瓜要切薄片，这样容易煮熟及入味，苦瓜炒蛋，先把苦瓜虾米炒熟后，必须待冷才可加入鸡蛋， 否则把蛋烫熟，炒熟之蛋不嫩滑，炒出来的菜样也不美观。

四、苦瓜怎么做好吃的其他做法

一盘苦瓜炒蛋热量多少大卡？

原料苦瓜

200.0g

鸡蛋

300.0g

葵花籽油

10.0g

精盐

10.0g

营养信息

：

热量(大卡)559.9

碳水化合物(克)18.2

脂肪(克)36.59

蛋白质(克)41.9

纤维素(克)2.8

苦瓜炒蛋的热量是多少？

苦瓜炒蛋的热量(以100克可食部分计)是107大卡(447千焦)，单位热量较低。

每100克苦瓜炒蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

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