青椒辣子鸡的做法（家常辣子鸡的制作方法）

好多朋友想了解青椒辣子鸡的做法的一些知识，在此小美给大家介绍一些青椒辣子鸡的做法相关的知识，大家可参考一下

山东青椒辣子鸡的做法

鸡肉中的蛋白质含量非常丰富，而且非常容易消化被人体所吸收，对于强身壮体有很好的作用。而且鸡肉味道非常香嫩，做法也非常多种，是很多人都很喜爱的一种肉类食品。青椒辣子鸡就是大家很喜爱的一种做法之一，那么青椒辣子鸡容易做吗？到底怎么样才能做出美味的青椒辣子鸡呢？

1、青椒辣子鸡的做法

首先将鸡肉切块儿后洗干净，将青椒洗干净后切成菱形块。将锅中放入适量的油，加入洗干净的鸡肉来回翻炒，当鸡肉变成白色后，加入适量的小红椒，料酒，陈醋，适量的姜蒜末，翻炒后加入适量的花椒，白糖，老抽上颜色。加入适量的清水盖过鸡肉，当汤汁炖至几乎没有的时候，放入青椒和盐翻炒，将青椒炒熟后就可以盛出了。又美味又简单的尖椒辣子鸡做好了。

2、青椒辣子鸡的营养价值

青椒中含有人体所需要的多种维生素和矿物质元素，青椒对人体有一定的祛风散寒，开胃健脾等功效，青椒中的碳水化合物，蛋白质，和其他营养元素也是非常丰富的。青椒中还有一定的抗氧化成分，对延缓皮肤衰老有一定的作用，而且青椒中还有一种物质可以加速新陈代谢促进体内脂肪的燃烧，对人体有减肥清脂的功效。鸡肉似乎是蛋白质含量最高的一种肉类了，而且脂肪含量较低，蛋白质极易被人体所吸收，对很多健美人士都非常适用。

青椒辣子鸡的家常做法

用料：鸡肉300克、干辣椒一小碗、花椒一把、葱姜蒜适量。

步骤：

1、先来说下鸡肉的选择：鸡腿肉会更好吃，我用的鸡胸肉，这个大家随意，童子鸡剁小点也超级赞的。

2、干辣椒剪成小段，要辣就留下辣椒籽，一点点辣就去掉辣椒籽。花椒。

3、用多点油来炸鸡肉。

4、第一次中火炸到微焦黄。

5、再大火复炸第二次，炸到金黄，捞出来备用。油倒出来留一部分。

6、中火先炒辣椒，炒到感觉要变脆。

7、小火再放花椒炒香。

8、中火再放姜蒜炒香。

9、放葱段。

10、洒点白芝麻装饰即可完成。

青椒辣子鸡做法

1.把鸡肉剁成小块，很容易入味。

2、剁好的干杯和翻炒水，把血沫抄干净。

3.锅铲里放一大勺油，加热至冒烟，然后倒入沥干的鸡块，炒三分钟左右，放入一半的姜丝和一勺盐，将花椒、八角、干辣椒皮全部再炒两三分钟，倒入开水中，至与鸡块平齐，盖上锅盖，待水分快速干透。

4.炖肉的第三部分需要大约十五到二十分钟。这样做可以充分炖煮鸡肉，使其有嚼劲。待水块干后，倒入剁碎的青椒和大蒜，加盐和少量酱油，翻炒至青椒熟，即可出锅。(注意这里不能倒太多酱油，炸鸡块要白中略黄。酱油太多会掩盖鸡块的肉味。

鸡肉(作为食物)

鸡肉鲜嫩可口。因其口味清淡，可用于各种菜肴。肉类富含蛋白质，可以说是蛋白质最高的肉类之一。它是一种高蛋白低脂肪的食物。硫酸钾氨基酸含量也很丰富，可以弥补牛肉和猪肉的不足。同时，鸡肉的维生素A含量比其他肉类多，虽然在数量上不如蔬菜或肝脏，但其维生素A含量远高于牛肉和猪肉。

鸡肉蛋白比例高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用。

鸡肉有增强体力，强身健体的作用。此外，磷脂对人体发育有重要作用，是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。

对鸡营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

1.辣椒含有丰富的维生素C，可控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇；

2.辣椒含有较多的抗氧化物质，可预防癌症等慢性疾病；

3.当饭菜不香，食欲下降时，在菜里放些辣椒，可以改善食欲，增加食欲；

4.辣椒有很强的活血作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；

5.辣椒中含有一种特殊的物质，可以加速新陈代谢，达到燃烧体内脂肪的效果，从而达到减肥的目的；这种物质还能促进激素分泌，有很好的护肤效果。是女性的“补药”。

以上青椒辣子鸡的做法相关的内容 如果部分信息有影响到您的权益，请联系本站 爱美达人养生网管理员交流处理，感谢关注本站，获取更多养生美容知识，做最美的达人