酱牛蹄筋的热量（牛蹄筋和牛肉的热量）

好多朋友想了解酱牛蹄筋的热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些酱牛蹄筋的热量相关的知识，大家可参考一下

牛板筋热量有多高

牛板筋热量有多高

牛板筋热量有多高，牛板筋是生长在牛的背部的主大筋。现在大量出现在我们的餐桌上，牛板筋的营养成分很高，而且它的味道也是非常的可口哦。以下分享牛板筋热量有多高。

牛板筋热量有多高1

一、牛板筋的热量高吗

每100g牛板筋富含167千卡热量，脂肪0.3g，由此可见，牛板筋的热量不高，而且脂肪含量很低，所以减肥的人可以吃牛板筋，但要注意烹调方式，不要油炸、油煎，还有要控制牛板筋的摄入量。

二、牛板筋的营养价值有哪些

牛板筋的营养价值很高，其中富含大量的蛋白质、脂肪、灰分等营养素，它的热量不高，所以大家适当吃些牛板筋，不仅可以补充身体所求养分，还可以避免长胖。牛板筋好吃又嚼劲十足，而且越嚼越上瘾，所以许多朋友都喜欢吃。

三、牛板筋减肥做法

原料

牛板筋、生姜片、大料、香叶、香油、盐、生抽、鸡精

步骤

1.把牛板筋洗干净，放进高压锅，加入姜片、香叶、大料，煮制1小时，关火。

2.取出牛板筋放凉，然后用手将其撕成条备用。

3.准备一碗，加入2勺糖，加入少许水搅匀，再放入3勺生抽，盐、鸡精、香油拌匀制成调料汁。

4.把调料汁淋到牛板筋上搅拌均匀。

5.再把拌好的牛板筋放到冰箱冷藏20分钟。

6.从冰箱冷藏室取出牛板筋即可食用。

牛板筋热量有多高2

一、牛筋怎么做好吃

牛筋是一种营养比较丰富，而且口感非常不错的食物。但是牛筋会比较的有韧劲，这样的话在烹饪的时候如果不能做好的话，那么会影响到牛静的口感。

所以要想把牛筋给做好，那么就需要长时间的炖煮，这样才可能会让牛筋变的比较咬得动。所以炖牛筋的方法是能让牛筋味道比较好的.一种方法。炖牛筋的时候一定要把其他的辅料都准备好，炖的时间一定要够，这样牛筋就会比较好吃了。

二、牛筋煮多久

1、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。

2、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。

3、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。

三、牛筋的做法

材料

牛蹄筋100克，火腿片、水发香菇各50克，当归、紫丹参各适量。

调料

食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐。

制作

1、香菇去蒂，洗净，切片;当归、紫丹参洗净，装入纱布袋中。

2、牛蹄筋用温水洗净放入锅内，加入清水及食用碱，加盖焖煮30分钟，捞出洗净，待牛蹄筋发涨后切成段备用。

3、煲锅中加入适量清水，放入料酒、牛蹄筋段、姜片、葱段、香菇片、火腿片、纱布袋，大火煮沸后转小火煲约3小时，拣出葱段、姜片、纱布袋，加盐、味精调味即可。

四、牛筋的功效

1、蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;

2、具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛板筋热量有多高3

怎样煮牛板筋

一、香辣牛板筋

主料：牛板筋适量

辅料：蒜、芝麻

调料：食盐、味精、生抽、孜然、白糖、辣椒粉适量

做法：

1、首先我们要将买来的牛板筋处理一下，用水洗干净后，放入高压锅里。在锅里放一大块的生姜，再放一些香叶和一颗大料。开火冒气后50分钟左右就可以关火了

2、你可以按照自己的喜好掌握火候，想吃有韧性的就短一点时间。想吃软一点就延长一段，但是不要太软了，口感就不好了。等牛板筋彻底凉了之后，我们用手顺着它的纹路撕成丝备用

3、其实在焖牛板筋的时候，我们就可以开始做拌料汁。拿一个空碗，里面放入两大汤匙的糖，用少量的水化开，然后放入四大汤匙的生抽，盐和味精适量，再根据自己的口味添加孜然和辣椒。最后放如熟芝麻一起拌匀，这样就可以了

4、将调的汁倒入装满牛板筋的碗里，用手充分的搅拌，这样为了它更好的入味。然后我们找个密封的盒子，将它放进去腌制十分钟左右就可以享用了

二、辣拌牛板筋

主料：牛板筋300g、韩式辣椒酱80g

做法：

1、煮熟的牛板筋，放凉，撕成丝。备用

2、准备的配料，麦芽糖浆，黑白芝麻，韩式辣椒酱，蒜末，胡萝卜丁，葱花

3、将上面的配料，都倒入盛有处理好的牛板筋的碗中，麦芽糖浆，要多倒入些。再倒入些鱼露

4、拌匀后，再倒入醋精或是白醋

5、装盘后，再撒些芝麻与葱花，即可

三、萝卜炖牛筋

主料：牛筋200克、白萝卜半个

做法：

1、准备食材：牛筋、白萝卜、当归、党参

2、牛筋切段，白萝卜切块，当归、党参清洗干净

3、牛筋、白萝卜和当归、党参一起倒入炖锅里，同时倒入一壶开水

4、盖上锅盖，炖煮5个小时左右

5、5小时后，打开锅盖，加入调料，再焖2上分钟，就OK啦

四、青椒炒牛筋

主料：牛筋、酱油、白糖适量

做法：

1、将熟牛筋切条

2、将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片

3、炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒

4、加白糖、酱油炒至上色后放入青椒

5、炒均匀，加盐调味即可，装盘

五、红烧牛筋

材料：牛筋500公克、姜30公克、红葱头4粒、蕃茄辣椒酱5大匙、水2000cc，米酒1大匙、细砂糖1大匙

做法：

1、牛筋洗净沥干，姜切片、红葱头切未备用。

2、取一锅放入2000cc的水煮沸。

3、将作法1的牛筋放入作法2的锅中，以小火煮约2小时至软后捞出冲冷水，再切小块备用。

4、另起一锅放入少许油，以小火爆香作法1的姜片及红葱末。

5、将蕃茄辣椒酱放入作法4中一起炒香后，放入作法3的牛筋及所有调味料，以小火煮至牛筋软烂，剩少许汤汁即可

1千克肉的能量是多少？

食物名称（50克） 热量（千卡） 蛋白质（克）

畜肉类：

牛肉 62.5 9.95

酱牛肉 123 15.7

牛肉干 275 22.8

牛蹄筋(泡发) 12.5 3

羊肉 101.5 9.5

羊肉串(烤) 103 13

羊肉串(炸) 108.5 9.15

羊肉串(电烤) 117 13.2

羊肉干 294 14.1

羊肚 43.5 6.1

猪肉 197.5 6.6

猪蹄筋 78 17.65

猪蹄(熟) 130 11.8

叉烧肉 139.5 11.9

午餐肉 114.5 4.7

猪肉(清蒸) 99 9.2

火腿肠 106 7

风干肠 141.5 6.2

茶肠 164.5 4.5

香肠 254 12.05

腊肠 292 11

狗肉 58 8.4

兔肉 51 9.85

药食两用食品类：

蚕蛹 115 10.75

甲鱼(鳖) 59 8.9

田鸡(青蛙) 46.5 10.25

蛇 42.5 7.55

枸杞子 128 6.95

饮料类：

冰激凌 63.5 1.2

油脂类：

豆油 449.5 0

色拉油 449 0

香油 449 0

海鲜类：

河蚌 27 5.45

扇贝(鲜) 30 5.55

田螺 30 5.5

牡蛎(海蛎子) 36.5 2.65

鲍鱼(干) 161 27.05

1卡=4.18焦耳

1千卡=4.18千焦

当然是肉含的热量多了

蒜烧牛筋的热量是多少？

蒜烧牛筋

的热量(以100克可食部分计)是195大卡(815

千焦

)，单位热量适中。

每100克蒜烧牛筋的热量约占

中国营养学会

推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

以上酱牛蹄筋的热量相关的内容 如果部分信息有影响到您的权益，请联系本站 爱美达人养生网管理员交流处理，感谢关注本站，获取更多养生美容知识，做最美的达人