鸡蛋怎么做热量最低（怎么煎鸡蛋热量低）

好多朋友想了解鸡蛋怎么做热量最低的一些知识，在此小美给大家介绍一些鸡蛋怎么做热量最低相关的知识，大家可参考一下

鸡蛋羹热量

鸡蛋羹的热量是很低的，每100g蒸蛋中所含热量大约是170大卡，而一个鸡蛋的重量为50g，所含热量大约是85大卡，蒸蛋是将鸡蛋加入调味料等蒸制而成。

如果是在减肥期间，是可以适当食用的，但是要注意的是，因为其中含有大量的蛋白质等，要尽量做到早上或中午食用，以免造成消化不良，对胃肠道造成负担。

说明：

蒸鸡蛋羹不要用生水，相信有蒸过鸡蛋羹的朋友都知道，在蒸鸡蛋羹的时候，为了增加鸡蛋滑嫩的口感，最好是往里面加入适量的水搅拌均匀，但这里的水可不能随便添加。

不要直接蒸，将鸡蛋和温水搅拌均匀后，先不要着急放到蒸锅当中，因为鸡蛋液在搅拌的过程中会出现很多泡沫，而这些泡沫没有消除干净的话，就会让蒸出来的鸡蛋不好看。

不要冷水下锅，对于鸡蛋是冷水下锅还是热水下锅这个问题，似乎都有争议，其实正确的方法应该是热水下锅，这主要是因为冷水下锅，不仅蒸煮的时间会延长，口感也不好。

鸡蛋可以怎么炒

首先，西红柿炒鸡蛋

配料:鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒。

制造步骤:

1.西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。

2.锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。

3.锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿翻炒成汤。

4.洋葱炒软后，将鸡蛋倒入锅中翻炒2分钟。关火后撒一点葱花和黑胡椒调味。

第二，鸡蛋炒黄瓜

配料:黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒粉。

制造步骤:

1.黄瓜洗净，切成薄片。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用。

2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，边炒边搅拌，将鸡蛋煎至金黄蓬松，分成大块。

3.锅里重新烧热底油，爆香黄瓜片，依次加入少许生抽、盐、糖，调味爽口。

4.将鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒1分钟，待食材味道融合后关火。

第三，鸡蛋炒蒜苗

材料:蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒粉、糖、油适量。

制造步骤:

1.将蒜苗清洗干净，去老根，将蒜白与蒜叶分开，将蒜白切成斜刀切段，蒜叶切成寸段。

2.鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，打成蛋液，锅里油热，倒入蛋液，翻炒定型。

3.锅里用底油把蒜炒白。闻到蒜味后，将鸡蛋和蒜叶倒入锅中翻炒1分钟。

4.蒜叶炒好后，加入少许盐和糖调味爽口，翻炒均匀。

第四，鸡蛋炒韭菜

配料:韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒、油。

制造步骤:

1.韭菜洗净，去硬根，切成寸段。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，搅打成蛋液。

2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒至蓬松金黄，分大块。

3.用锅里的底油把韭菜茎炒一下，然后把鸡蛋倒入锅里一起炒1分钟。

4.将韭菜叶倒入锅中，加入少许盐和糖调味爽口，将所有食材翻炒均匀。

炒鸡蛋除了放韭菜，放什么可以低脂低热？

鸡蛋是一不错的健康食材，而且非常百搭，很多食材都能跟它搭配在一起，比如荠菜，韭菜，蒜黄等，不过今天给大家推荐的这道菜，比上述的搭配还好吃。 有的小孩子平时比较挑食，时间长了，体质会比较差，免疫力低，也会经常感冒，这让宝妈们非常的操心，所以一定要学会烹饪美食，让自己的孩子爱上吃饭。

给大家推荐这款金针菇炒鸡蛋，也是朋友介绍的，主要就是她家孩子也经常挑食，体质比较差，经常吃这一道菜，以后抵抗力慢慢恢复了，也很少生病了，而且还是一位老中医推荐的食材，金针菇跟鸡蛋搭配在一起，营养更好吸收，尤其是里面的蛋白质和钙含量非常高，其中赖氨酸的含量最高，能够促进孩子的智力发育，这道菜是低脂低热量的食物，老年人也可以食用。 金针菇的做法非常多，不管是煎、炒、烹、炸，还是烧汤、火锅，都能用得上，喜欢吃它的人感觉比肉还好吃，所以今天就把它推荐出来，这道菜看似平常看似简单，但是营养却非常丰富。

【菜品】： 金针菇炒鸡蛋

【配料】：金针菇一小把、鸡蛋两个、黄瓜一根、葱白一小段、大蒜两瓣、香醋一勺、食用盐半勺

【烹饪步骤】：

1、将需要的黄瓜、鸡蛋、金针菇都准备齐全，然后分别用清水将它们都清洗干净，控水沥干待用。

2、将两个鸡蛋打在干净的碗里，用打蛋工具将鸡蛋液打散；黄瓜喜欢去皮的话，就先去皮，不想去皮的话，就直接将它切成细丝，装盘待用；金针菇用刀切去底部一小截，然后将金针菇用手撕成小朵待用。

3、炒锅放到炉火上，开火烧热炒锅，倒入适量的花生油，油温合适后就倒进鸡蛋液。

4、等鸡蛋液煎定型后，翻面。

5、等鸡蛋饼两面都好了，就用锅铲将它弄成小块。然后将鸡蛋盛到盘子里。

6、将葱白切片，大蒜剥皮后，切片。炒锅不用换，再向里面倒入一些花生油，油热后，下入葱蒜，爆香。

7、接着将准备的金针菇和黄瓜条一起倒进炒锅里，一起大火煸炒。

8、不用加水，炒这个菜的时候，就会炒出一些水来。倒入适量的食用油、香醋以及少量的鸡精，用锅铲将调味品和食材都炒好，就可以关火了。

9、做好的菜直接装盘开吃就好了。平时我们家就喜欢卷饼吃。就是将饼放到下面，取出适量的菜放到饼上，从一侧开始卷成卷就好了。

【烹饪小贴士】：

1、大家平时吃金针菇都是吃火锅或者麻辣烫等有点，但是其实它除了炒鸡蛋以外，还可以做成鸡蛋饼，味道也超级棒。

2、购买金针菇的时候，一定要挑选新鲜的，而且要闻下气味，没有异味的才能买。

3、除了用黄瓜搭配，也可以换成其它的蔬菜，例如胡萝卜等都可以的。

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