豆类热量（豆类热量高吗 减肥可以吃吗）

好多朋友想了解豆类热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些豆类热量相关的知识，大家可参考一下

蚕豆,毛豆,土豆,豌豆,那个热量最低？

豌豆热量最低。

豌豆鲜嫩的茎稍、豆荚、青豆是倍受欢迎的淡季蔬菜。干豌豆的加工精细磨粉，选用光滑圆粒豌豆做原料，采用特定机结合工艺将豌豆粒的种皮、子叶和胚芽三部分分离，然后分别磨粉，得到食用纤维粉、子叶粉和胚芽粉。种皮部分磨成的食用纤维粉可用做面包或营养食品中食用纤维的添加剂，改善食品膨松性，促进人体消化功能。子叶粉和胚芽粉在制作婴儿食品、保健食品和风味食品方面用途很广，既是常用的天然乳化剂，又是赖氨酸增强剂。另外，干豌豆还可以提取豌豆浓缩蛋白，豌豆蛋白粉可做面包等食品的增强剂，提高其蛋白质含量和生物价，还可制作粉丝，发豌豆苗等。青豌豆和食荚豌豆的加工可制作罐头、脱水、速冻。其中速冻青豌豆和食荚豌豆是常见豆类蔬菜。豌豆小食品的制作豌豆黄、豌豆糕类食品，特点是香甜可口，益脾胃。也可制作烙炸类休闲食品。

豌豆菜谱

豌豆肉沫

用料

豌豆360克

肉末90克

小米椒3个

蒜片5片

姜片4片

葱花2根

蒜末5瓣(剁细一些)

老抽1小勺

生抽1勺

盐适量

白胡椒粉适量

做法

准备好所有食材，不吃辣的可以不用小米椒。

锅内倒油，油热后放入姜片、蒜片。

姜蒜片炒香后放入准备好的肉沫翻炒。

加入少许白胡椒粉。

加入少许老抽上色。

翻炒肉沫

倒入清洗好的豌豆米。

加少许生抽翻炒。

加适量盐。新手就少量多加，别一次放太多。

加开水。盖上盖子，关中小火，闷煮10至15分钟。(喜欢更绵软的就15分钟，中途可以开盖子尝一下硬软度，不够软就继续煮。)

开盖加小米椒，不吃辣的跳过这一步。

加蒜末，加葱花。

大火翻炒，可以留些汤汁即可。

五彩豌豆

用料

豌豆150克

胡萝卜1/3根

玉米1/3根

杏鲍菇2个

鸡胸肉50克

盐适量

生抽1勺

蚝油半勺

糖1克

淀粉1勺

做法

鸡胸肉（也可以用瘦肉）切丁，加盐，糖，生抽，蚝油，玉米淀粉拌匀备用。

玉米，剥粒洗净；

胡萝卜洗净削皮切丁；豌豆洗净。

杏鲍菇洗净切丁。

取出奶锅，加水至2/3处，大火烧开，加入一勺盐。依次倒入玉米、豌豆、胡萝卜丁，杏鲍菇丁，豌豆煮粉（可以尝一下）后倒入沥水篮沥干水分。

炒锅烧干放入一勺底油，倒入鸡胸肉（也可用瘦肉末，火腿丁替代）快速滑炒变色，再倒入沥干水分的豌豆玉米胡萝卜杏鲍菇丁一起翻炒，加入适量盐翻炒均匀后即可出锅。

炒豌豆

用料

豌豆250克

火腿肠2根

鸡蛋1个

盐少许

蚝油1勺

炒豌豆的做法

豌豆洗干净

火腿肠切成豌豆大小的丁丁，鸡蛋打散备用

锅里烧开水，放入豌豆焯水一分钟后捞出

锅里烧油，将蛋液倒入锅里，打散成小碎蛋花后盛出

锅里烧少许油，放入豌豆翻炒，加盐，蚝油翻炒片刻

倒入火腿肠继续翻炒

最后倒入蛋花，翻炒片刻，出锅盛盘

黄豆的热量

390千卡/100克

黄豆的热量相关资讯：

同样是含水量很低的完整植物种子，红小豆的热量是324千卡/100克，黄豆是390，生花生就是574。因为它们三者的脂肪含量分别为0.6%、16%和44%。尽管红小豆淀粉含量高达63%，黄豆蛋白质含量高达36%，远比花生高，但花生脂肪高这一项就秒杀两种豆子。

同理，在制作菜肴的时候，原料不变，烹调中添加的烹调油越多，吸入的脂肪就越多，于是菜品的热量值就越高。

扩展资料：

黄豆生长习性

大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。

种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。

参考资料来源：百度百科-大豆

参考资料来源：人民网-四个方法，轻松判断食物的热量高低

900千卡等于多少食物？

900千卡等于一片面包+半个拳头大小的馒头+米饭一碗。

但是蔬菜类是500克，也就是一斤的蔬菜；奶类大概是130ml左右；鸡蛋为一个，50克左右；肉类大概是50克左右，也就是一两肉。豆类大概是25克的黄豆、黑豆、100克的豆腐，或者300-400ml的豆浆；水果为200克，算作一份。以上所说的每一份都是有90千卡的热量，900千卡大约相当于10份，可以排列组合加起来大约就是900千卡的热量。

食物热量判断技巧：

1、在干货总量差不多的情况下，脂肪含量越高，热量值越高。因为1克蛋白质和淀粉/糖的热量是4千卡，而1克脂肪是9千卡，所以在干货数量大致相当的情况下，脂肪的比例越大，热量值就越高。

2、同样是含水量很低的完整植物种子，红小豆的热量是324千卡/100克，黄豆是390，生花生是574。因为它们三者的脂肪含量分别为0.6%、16%和44%。

3、食物中的膳食纤维会延缓消化吸收速度，抗性淀粉也不容易消化吸收。但是，抗性淀粉往往也被算在热量值中。抗性淀粉很难在小肠中消化，会直接进入大肠，成为大肠中有益细菌的“粮食”，产生有助健康的“短链脂肪酸”。

以上内容参考：人民网 ——四招判断食物热量高低

豆制品热量高不高

豆制品包括的食物多种多样，热量有高有低，如果是白豆腐、豆腐花、豆腐脑、豆浆等食品，每100g所含的热量不高，如果是油豆腐、豆腐干、豆腐皮等食品，每100g所含的热量比较高。

豆制品热量高不高

豆制品一般指的是以大豆、小豆、青豆、蚕豆等豆类为主要原料，经过加工制作而成的食品，中国不仅栽培大豆的历史悠久，也是最早研发生产豆制品的国家。

豆制品主要分为两大类，一种是以大豆为原料的大豆豆制品，另一种是以其它杂豆为原料的其它豆制品。

大豆豆制品包括豆腐、油皮、豆腐丝、豆浆粉、腐竹、豆腐皮、豆腐干、大豆棒等，其它豆制品有天贝、豆豉、酸豆浆、腐乳等。

超市现磨的那种五谷杂粮粉热量高吗

热量分别是：

豆类按10g算约30卡

纯黄豆的话34卡左右

芝麻(黑)10g约54卡

糙米10g约35卡

螺旋藻10g约35卡

大枣10g约26卡

如果按照2勺的话，热量不会超过250大卡。

五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称。

最好用100°的开水冲泡。但是切忌冲入开水后不能立即搅拌，最好过个2分钟在搅拌。五谷杂粮本身热量低，要消化它相对而言身体付出的热量更高，所以是不会胖的。一般是早上或晚上喝，一天一杯就够了。

扩展资料：

五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%。

五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。

五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。五谷杂粮是饮食中的基石。

参考资料来源：百度百科-五谷杂粮

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