筒骨的热量（筒骨肉的热量）

好多朋友想了解筒骨的热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些筒骨的热量相关的知识，大家可参考一下

炖牛筒骨的做法最正宗的做法？

胡萝卜牛筒骨汤

清淡的胡萝卜牛筒骨汤，热量低，真舒畅，简单美味，对小孩老人补钙效果好

材料准备

胡萝卜：两根；牛筒骨：500克；姜：小块；盐：适量

做法

1 材料胡萝卜、牛筒骨、姜

2 牛筒骨煮五分钟、煮出泡沫

3 牛筒骨过冷水、清洗干净

4 胡萝卜去皮切块、姜去皮切片

5 把所有材料放入锅内、加入适量清水

6 大火烧开、小火慢煲2-3小时、放盐即可饮用

小贴士

牛筒骨提前用冷水浸泡、浸泡掉血水。再放锅里煮五分钟、煮出泡沫清洗干净、做完这两步就能去掉腥味了、这两步很重要哦。

筒骨炖藕怎么做

准备一节新鲜的莲藕，将其洗净，然后用皮削削去外皮，切去头尾段，冲洗中空部分，沥干莲藕。

将洗净的莲藕切成薄片状备用，也可以切成碎丁，看各自喜欢，尽量不要切的太大，不然难煮熟。

准备一节筒骨，过水清洗一下，打开电磁炉，加入适量水，放入盐醋烧开，然后将筒骨放入焯一阵。

去除筒骨骨头中的血水，将其捞出 ，放入冷水过滤去浮沫，沥干备用。准备少许生姜，将其洗净去皮切丝。

取一个炖盅，将筒骨、姜丝、莲藕放入，如果有红枣，还可以考虑放入一点。加盐、料酒和适量水。

将筒骨莲藕的炖盅放入隔水炖中，加入适量水，开启炖大骨模式，炖好后试试味道，合适后取出即可，一盅美味可口的筒骨炖莲藕就做好了。

筒子骨的做法最正宗的做法

筒子骨的做法如下：

筒子骨斩断，飞水，洗去血_，另坐一锅水，放入骨头，姜片，盐，大火煮开，改小火慢炖一个小时左右，汤水变成淡淡的白色，萝卜去皮，切滚刀块，煮五分钟左右，加入些胡椒粉，美味的骨头汤上桌了。

筒筒骨煲汤怎么搭配

莲藕筒骨汤

藕一节，筒骨500克，生姜，盐，醋各适量。

做法

1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。

2、将藕去皮切成滚刀块。

3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。

4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。

5、大火煮开后，放入少许的醋。

6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。

7、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。

千张猪筒骨两斤，千张（豆腐皮）一斤，姜一块，葱几根，胡椒30粒，火腿一小块，料酒2两，15克盐。

做法

1、猪筒骨在加姜和料酒的开水中煮去血水，然后用冷水洗净。

2、把洗干净的猪筒骨放进锅里，同时放姜、葱结、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克盐，加水2500ml，大火煮20分钟后，小火煮两个小时。

3、把切好、用开水烫过的千张丝放进煮好的猪筒骨的锅里，小火煮半个小时，然后就可以上桌了。

薏米白果筒骨450g、薏米80g、干白果15颗、食盐、山药、姜、枸杞子、白醋、水。

做法

1、提前把薏米洗净、浸泡3小时左右。

2、筒骨反复清洗去掉血水，和姜片一起加入高压锅，加入适量的水。

3、把白果用刀拍一下，把壳拍碎。

4、把白果仁取出去掉红衣，冲洗一下加入锅中。

5、把泡好的薏米加入锅中。

6、把山药去皮切大块。

7、山药加入锅中，在锅中滴几滴白醋，然后盖好盖子开火煲，气上来后转小火压40分钟。

8、把枸杞子洗净控水加入锅中。

9、最后放入食盐即可。

海带猪筒骨适量，海带适量。

做法1、猪的筒筒骨,从中间敲断,洗干净。

2、清水浸泡出血水,倒掉,再用清水浸泡.如此反复。

3、通常经过半天时间的浸泡,血水能够大部份泡出,骨头发白,就可以了。

4、炒锅放油,油热,放入花椒和姜块,炒出香味。

5、再把筒骨倒进去翻炒。

6、之后,倒入砂锅中,加冷水。

7、海带泡发,洗净,切成条。

8、一起放进砂锅里,倒入足够的水,加葱结.烧开之后,舀掉浮沫,小火煨之。

9、炖好之后,加点盐,就可以吃了哦。

目鱼筒

目鱼干，猪大骨头，香菇，姜，盐。

做法

1、目鱼干用刷子刷洗干净剪成小块，（目鱼骨不要丢掉哦）用温水浸泡2小时以上，金钱菇也洗净后泡发。

2、筒骨入冷水锅中煮开，捞出洗净，和姜片、金钱菇、目鱼骨一起入电压力锅中加入适量的水按“蹄筋”键。

3、大约40分钟左右，等压力锅自动排气后打开，加点盐即可食用。

筒子骨需要炖多长时间

一般1到1个半小时就可以了。

猪骨高汤的做法

1.猪棒骨洗净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨

2.洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少

3.大火烧开，改中小火保持微微沸腾的状态煮啊煮，其间若有浮沫可撇去

4.熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨酥烂即可加盐调味关火

5.用滤网过滤掉葱姜碎骨

6.装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，冷藏两三天，冷冻一两周之内食用为好，煮馄饨下面熬粥做汤都特别棒

炖骨头汤时的注意事项

1、炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。

2、在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

健康提示：骨折早期莫喝骨头汤

在生活中，人们常有骨折后饮食滑头汤的习惯，以期补充钙质，使骨折早日愈合。这种习惯是极端错误的。其实，骨折早期骨头汤喝得越多，骨折愈合得越慢。当然，在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨，加强改造，形成正常骨，骨样组织的骨化需要充分的钙、磷质，此时补食骨头汤还是很有益处的。

筒子骨和什么一起炖营养

猪筒骨的味道特别鲜美，营养价值也比较高，里面有骨髓油是非常美味的一种食材，在做猪筒骨汤的时候，炖的时间一定要长一些，这样才有助于人体吸收这部分营养，另外为了增加汤的品位和营养，增加汤的口味，可以加入其他的一些食材，比如说枸杞，蘑菇等一些食用菌。

一、筒骨怎么煲汤最有营养：筒骨菌菇汤

材料：

筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、玉米半个、纯牛奶2汤勺

做法：

1、准备好所有食材，香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。

2、香菇切片，玉米切小块，枸杞提前泡发。

3、筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起，筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。

4、重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时。

5、炖好后倒入炒锅里，加入两片生姜，适量葱段，加入一汤勺料酒。

6、加入两勺纯牛奶，加入菌菇，加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟。

7、菌菇熟时放入枸杞，加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量，成品。

二、筒骨怎么煲汤最有营养：筒骨玉米胡萝卜汤

材料：

筒骨500g、胡萝卜一根、甜玉米一根、枸杞子适量、盐适量、鸡粉适量、姜片2~3片、葱适量

做法：

1、采用甜玉米，准备好食材，筒骨用流动的水洗干净。

2、洗好的筒骨，锅里坐水，水烧开。

3、先用滚水煮两分钟，去血水，然后放入砂锅，盐，料酒少许，加几滴醋，可以让肉更入味。

4、可以同时也可以半小时以后加入切块的玉米，盖上盖子大火烧，烧开后用勺子去除泡沫。

5、加入胡萝卜块，盖上盖子，小火煲两个小时左右。

6、加入一小把枸杞，适量的鸡粉提鲜，尝下味儿，上桌。

三、筒骨怎么煲汤最有营养：冬瓜海带筒骨汤

材料：

海带1根、冬瓜530g、筒骨930g、香葱2根、生姜3块、料酒1汤勺、食盐适量、鸡精少许

做法：

1、准备好冬瓜和筒骨，筒骨冷水入锅大火煮开焯一下。

2、将焯好的筒骨洗净后，与葱姜、清水一起放入锅中。

3、将内胆放入电压力锅中，加盖启动煲汤程序，此时将冬瓜、海带洗净切好备用。

4、筒骨汤煲好了，将煲好的筒骨汤倒入炒锅中，再加些1汤勺料酒。

5、同时将冬瓜、海带也倒入锅中，加盖大火。

6、煮开后转中小火，待冬瓜炖至熟烂加食盐调味，最后撒些鸡精搅匀关火。

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