锅巴米饭热量（锅巴米饭的热量）

好多朋友想了解锅巴米饭热量的一些知识，在此小美给大家介绍一些锅巴米饭热量相关的知识，大家可参考一下

100克馒头和100克锅巴的总热量是多少？

100克馒头和100克锅巴的总热量，约770卡路里。

锅巴，是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。

锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。

生产制作

方法一

米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。

⒈工艺流程：淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装

⒉技术要点

⑴淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟。

⑵拌料 蒸熟的米饭中加入2%至3%的起酥油或棕榈油，12%至16%的淀粉，搅拌均匀。

⑶压片、切片：用压片机将拌好的料压成1至1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片。

⑷油炸、喷调味料：油温240℃左右，时间3至6分钟，炸成浅黄色捞出，沥油后喷上细度为60至80目的调味粉，然后包装。

方法二

1、原料配比 大米500克，淀粉50克，猪油少许。

2、制作方法

①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。

②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。

③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再切成适当的小片。

④将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。

调味粉制作

锅巴调味粉制作：

①麻辣调味粉配比：味精20%、辣椒粉2%、盐76%、花椒粉2%。

②孜然调味粉配比：盐60%、孜然28%、姜粉3%、花椒粉9%。

方法三

麻辣锅巴

主料：香米、面粉

辅料：盐、油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉

1. 把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。

2. 按1:1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。（如果太干可以适量加水揉，面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准，可以先揪一小块擀成薄片试一下。如果太湿就加面，太干就加水）

3. 揉好的米面团醒15分钟以后，用面条机或者擀面杖压成薄薄的片，然后切成小方块。

4. 油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面黄色即可。

5. 用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。

6. 拌好调味粉后的锅巴就可以吃了，但冷却以后会更脆。

一包锅巴相当于几碗米饭

一包锅巴相当于2碗米饭的热量。

一般情况下，锅巴的热量大约为528大卡/100g，而米饭的热量为116大卡/100g，1包锅巴约为100g，一碗米饭约为200g，所以一包锅巴相当于2碗米饭的热量。

锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。“锅巴”名出安徽。锅巴的起源应在安徽。《北京晚报》1994年6月4日曾载李知文先生《“锅巴”考源》一文，认为锅巴本作锅粑，原是带有地方色彩的皖语中的一个词。

非油炸锅巴热量

非油炸锅巴热量：554大卡／100g1片锅巴（小米）。

成人每日需要的热量＝人体基础代谢的需要的基本热量＋体力活动所需要的热量＋消化食物所需要的热量。

消化食物所需要的热量＝10％x（人体基础代谢的需要的最低热量＋体力活动所需要的热量）

成人每日需要的热量＝1．1x（人体基础代谢的需要的最低基本热量＋体力活动所需要的热量）

成人每日需要的热量：

男性：9250－10090千焦耳

女性：7980－8820千焦耳

注意：每日由食物提供的热量应不少于己于5000千焦耳－7500千焦耳这是维持人体正常生命活动的最少的能量。

扩展资料：

锅巴的做法：

准备原料：圆糯米1斤、生姜几片、盐适量、白胡椒粉适量、花生油适量

1、圆糯米用清水泡9到10个小时

2、搅拌均匀

3、油加热后转权中小火，工具擦干，放入油中沾一层油，工具上铺上一层糯米

4、炸好后就完成了。

参考资料来源：

人民网-成年人一天需要多少热量

米饭和锅巴,哪个热量高

锅巴的热量高。

锅巴、派之类的食品全是经典的增肥食品，大量精白淀粉、糖和脂肪的组合。即便号称是高纤维的饼干，或者非油炸的薯片，也不能改变高热量高脂肪的真相。关键是它们水分太少，干货太足，让人感觉没吃多少，却能非常实在地增加脂肪摄入量，这类零食吃的频率越低越好，最好完全从食谱中剔除。

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扩展资料：

高热量食物：

1.热狗、香肠

热狗和香肠每个人都喜欢吃吧，的确它们非常美味，特别是看电视看电影的时候必点食物。一个普通的热狗含有280卡路里、15克脂肪和1250毫克钠。香肠中的3/4热量都来自脂肪。有些比较健康的香肠可能含脂肪量会比较少，但是它还是含有极高的钠。

2.椰子

椰子含有饱和脂肪，1盎司含糖椰子就有129卡路里热量和8克脂肪。通常椰子都是搭配其它高卡路里食物的，所以爱吃椰子味食物的MM们可千万要注意了，想瘦身就要先控制自己的对美食的欲望。

3.巧克力

巧克力是一种高热量食品，其中脂肪含量相当高，但是不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。但是喜爱吃巧克力的人只要通过增加适当的运动来维持能量平衡就不会引起肥胖，所以要吃到甜丝丝的巧克力的女士们，要多运动。

4.曲奇饼

曲奇饼中含有热量546.00大卡、碳水化合物59.10克、脂肪31.60克，在零食中也算是高热量的一份子，曲奇饼是用牛奶和面的制成，多吃会让人觉得太甜太腻，而且体重也会飙升。所以大家在挑选零食的时候要注意选择。

参考资料：/shipin.people.com.cn/n1/2017/0108/c85914-29006439.html"target="_blank"title="人民网-“全民减肥”时代，测测你脂肪吃多了吗"人民网-“全民减肥”时代，测测你脂肪吃多了吗

参考资料：/;wd=eqid=9c6829d200026fa1000000065c32c7e4"target="_blank"title="人民网-当心越吃越胖赶紧丢掉8种高热量食物"人民网-当心越吃越胖赶紧丢掉8种高热量食物

一包锅巴相当于几碗米饭?

包锅巴相当于1.5碗米饭。锅巴和米饭相比同等重量的锅巴热量会更高一些。每100克的锅巴热量达到550大卡。

属于一种高热量的食物，适量的吃一些锅巴会吸收其中丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素b族和钙离子，不但可以促进新陈代谢，并且可以营养神经，起到补钙的作用。

做法

原料配比大米500克，淀粉50克，猪油少许。制作方法

①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。

②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。

③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。

④将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。

属于一种高热量的食物，适量的吃一些锅巴会吸收其中丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素b族和钙离子，不但可以促进新陈代谢，并且可以营养神经，起到补钙的作用。

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